春に一人暮らしを始めた長女に伝えたい自炊についてのあれこれを全部ひっくるめて1冊にまとめた本が、少しずつ少しずつじわ・・・じわ・・・・とおかげさまで売れているそうで、このたび3刷の連絡が来ました。


ありがとうございます！
長く愛される本になりますように。

実家暮らしをしている友達に比べて、一人暮らしって本当にお金がかかるなぁ・・・と最近節約を頑張っている長女にも重版になったよと伝えたところ、
「じゃあお祝いにご飯連れてって！笑」
とのことでしたｗ
連れて行ってるやん、食べさせてるやん美味しいものを、もう毎週のように💦💦



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さて！




山盛りてんこ盛りで失礼いたします。
揚げ物ってどうしてあんなにビールに合うんやろ・・・
今この画像をブログに貼り付けるために、自分のグーグルフォト内で「から揚げ」で検索したら、ありとあらゆる時代のから揚げの画像が出てきて、朝からもう口はすでにから揚げになってしまったわ。





ああ旨そう！


ああビールを！
ビールをください！
ビールを今すぐわたしに！





外はカリッと中はじゅわっとジューシーな肉汁が溢れる鶏のから揚げはお好きですか？
このカリッとじゅわっとのあの感じがきっと、多くの人を虜にする理由なのでしょうかね～


さくっと軽いから、なんぼでも食べられちゃう！というご家族をお持ちの方も多いのでは。



突然ですが、鶏のから揚げをするときの衣ってどうされていますか？
定番の片栗粉でしょうか？それとも薄力粉？
それともその2つを混ぜて作るハイブリッドから揚げでしょうか。

なんとなーく片栗粉を使っているけど、薄力粉を使った場合とどう違うの？

という、から揚げの衣づけによってどう食感や食味は変わってくるのかというのを実証実験してみました。



使用した鶏肉は近所のスーパーで買って来たもの。
下味は全部おんなじ。
衣だけ3種類に変えて作ってみました。

実験した後は我が家のオット氏に何も言わずに食べさせて（種明かしをせずにｗ）、どうだったかを聞いてみましたよ。

実験の結果は今月の連載コラムで書かせていただきましたので、よろしければ！！



揚げ物をするとき、何故かめちゃくちゃ飛び散るんだけど？！といつも悩んでいるサチャンも是非読んでみてね。



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昨日は来月の料理教室用の写真撮影をしました 。


こんな感じ！
細かい材料は変更するかもですが（前日の仕入れ状況により）こんな感じになりそうです。
フライドチキンは前回来てくださってた方からのリクエストなんですが、普段はなかなか作らないけど、おうちクリスマスで手作り出来たらいいよね！ってことで！

多分めっちゃおなかいっぱいになるはずなので（笑）、おなかぺこぺこで来てくださいね。

メニューを見て、急に行きたいと思ってくださった方へ↓



実はもうすでに次回の教室のメニューを今考えないといけなくて、どうしよっかな～何作ろうかな～って考えているところです。
コープさんの料理教室ではわりと洋食メニューが多いから（おもてなしとか、ちょっと特別な日にというテーマで考えています）、変化球で和食とか中華とかもいいのかも？丁寧におだしを取って作る肉じゃがとか？生地から作る餃子とか？
うーんどうしようかな・・・



というわけで晩ごはんは


撮影したものをそのままいただきまーす。

一足お先にクリスマス気分で♡
美味しかった～♪（自画自賛）



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※おせちを監修させていただきました。
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