【煮るだけ簡単なめたけポーク】と、次女と映画に行ってきました&酔うと何故かお土産を買って帰りたくなるのはなんでなん？ : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

連休初日だった昨日は、バイト終わりの次女と待ち合わせして映画を観に行ってきました。

ドラマもめちゃくちゃ好きで、多分３リピし（自分一人で観た後、別の日に長女が観ているのを一緒に観て、その後次女が観ている日にも一緒に観る）、たしか９月ごろに再放送をしていた時にも観てるから４リピ。
あ、マンガも読んでるから５リピ？

鑑賞後は、もちろんそのままじっくり話し合いましたｗ
↓

映画鑑賞の後はお互いの感想を言い合うのがお約束、居酒屋にて。

もう公開されてだいぶ経つのに、昨日も結構お客さんが入ってたんですが、始まってすぐくらいからどなたかがずっと喋りながら観てて（いや家か！ってくらいナチュラルに喋ってる）、すべてのシーンで相槌を入れるっていうか、なんか笑ってるとかそんなんじゃなくブツブツ突っ込みを入れてるっていうか、えええええええーーーーー嘘やろ・・・まさかの独り言が周りにだだ洩れタイプの方・・・

これ２時間ずっとこんなんやったらどうしようかと思ったら（まあそれはそれでネタになるからいっかとか思ってしまうｗ）、多分近くの席の人が注意してくれたらしく、すぐに静かになったので良かったです。

そのあとは、隣の席の子（次女ではなく反対側の隣）のおなかが鳴りっぱなしでしたね。
お腹が空いてグーグーっていう音ではなく、キュルキュル音？ってか腸が動く音？
どうしたんやろ、なんかお腹痛かったんかな？
（頼む、映画に集中させてくれ）

すぐ食べ物の写真を撮る人おるで↑

お腹いっぱい食べ、飲み、ご機嫌でブーランジェリーに寄って焼き菓子をしこたま買って帰ってましたわ・・・・
（酔うとつい甘いものを買って帰りたくなる謎の行動について、誰か名前を付けてほしい）

食べた残り。

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というわけで、昨日は外食したので晩ごはん画像がありません。
食べ物の写真が無いのも寂しいかと、さっき作った豚肉入りのなめたけです。
なめたけだけでもご飯のお供には良いんですが、お肉が入っていないと腹持ちがあんまりよろしくないし、たんぱく質も摂りたい。
じゃあ一緒に煮たらいいんじゃない？って作ってみました。

えのきと刻んだ豚肉（ひき肉でももちろん）、みりんと醤油を煮詰めていくだけ。

このくらいしっかり煮詰めますが、せいぜい10分ほどしかかかりません。
清潔な容器に入れて冷蔵庫に保存、4～5日は日持ちもすると思います。

【煮るだけ簡単なめたけポーク】

材料（2~3人分）調理時間10分
・えのきだけ　1株（石づきを取り除いて250g）
・豚薄切り肉またはひき肉　刻んで200g
A
・みりん　大さじ3
・醤油　大さじ3

作り方
1）えのきは1センチ長さに刻み、豚肉も1センチ角くらいに切る（ひき肉を使うならそのままでいいです）。
2）鍋にえのきと豚肉、Aを入れてひと混ぜし、中火にかける。煮汁が無くなるまで8～10分ほど煮詰める。

※大人だけなら鷹の爪を入れるとより美味しいです。
※実山椒も合います。

ごはんの上にたっぷり乗せて食べるもよし、麺にトッピングするもよし、卵焼きの中に入れるもよし。
お肉入りなので満足感があるなめたけです。

こんな感じで卵と一緒にどんぶり仕立てにしてお昼ごはん。

連休後半も頑張りましょう。

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