かな姐のおせちで迎える2024年のお正月はいかがでしょうか【井上かなえ監修おせちが出来ました！】と、夫婦ふたりの晩ごはんも : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

9月に入ってすぐのニュースで、デパートでは年末のおせちの注文が始まりましたーって流れていたんですが、奥様もご覧になられました？
近年はおせちは買います派の方も増えてきている傾向にあるそうで、人気のおせちは早々に売り切れになるそうですね！
数年前からは、我が家もお気に入りのイタリアンのお店の手作りおせちを注文してみたり、お気に入りのローストビーフのお店のおせちを注文したり、オットのお父さんのところへはデパートの一人用のおせちを送ったりいるんですが、
去年はたしか11月の下旬ごろだったか・・・まだまだ年末まで時間があるから大丈夫だわと思ってたらデパートのおせち注文カウンターに行ったらけっこう売り切れ続出で💦

人気のお店のおせちはもちろん数量限定ですし、いろいろ選びたいなら9月ですね！！

チラ見せ。
これはまだ試作の時のものなので、内容が若干違っているんですが。
今年はわたしのレシピの夢のおせちを作るべく、何度も何度もレシピをやりとりし、シェフに作っていただき、送って頂いて家で試食させていただきました。

冷凍すると食感が変わってしまうもの、味わいが変わってしまうもの。
どうしても再現が不可能だったものもありました（それはコーヒーラム酒味の黒豆←丹波の黒豆でちょっと歯ごたえを残しながら炊くというのが無理で、食感がかなり柔らかいいわゆる普通の市販の黒豆の食感ではどうしてもこれはわたしのレシピです！と言えない気がして。ワガママ言ってすみません）。

こだわって作ったわたし監修のおせちが出来ましたーー！！

①鯵の南蛮漬け　
②トラウトサーモンローズ海藻添え
③オマールテルミドール
④ブロッコリー
⑤カキのオイル漬け
⑥スタッフドオリーブ
⑦ホタテのパンチェッタ巻きのこ添え
⑧キャロットラペオレンジ添え
⑨ローストポークキャラメルアップルソース
⑩ごまめのキャラメリゼ
⑪セミドライトマトオイル漬け
⑫タコのマリネ
⑬柚子風味のきんとん
⑭塩チョコテリーヌ

お品書きのリストをご覧くださいませ。
「あ！これはもしかして・・・かな姐のあのレシピ？！」
というお料理ばかりなのに気づいてくださいましたでしょうか・・♩

そうなんです。
わたしのレシピを元にして作って頂いているんです！そんなことってある？そんな夢みたいなことってある？

お酒に合うしかない、洋風のおかずのセットになっています。
ビールがいいかしら、それともワイン、それともあなたは泡で行く派？

2024年のお正月は、是非こちらのおせちでお迎えくださいませ（キャー）。

【関東】

東急百貨店、東武百貨店、丸広百貨店、うすい百貨店

【中部】

ジェイアール名古屋高島屋、名古屋三越

【関西】

ジェイアール京都伊勢丹、高島屋、阪急百貨店

検索したらとりあえずこちらだけ、オンラインでも見つけました！

また追加情報があれば随時お知らせさせていただきますね。

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一昨日の晩ごはん

9月3日(日)の晩ごはん
＊エビクリームスープ
＊チューリップから揚げ
＊レタスとトマト
＊ブリオッシュトースト

カリカリ衣のから揚げ。

カニカマとニラと卵を炒めたもの。
塩だけで味付けしています。

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子どもが巣立って行ったあと、夫婦二人になったら何を食べればいいの？何を作ったらいいの？とおかず迷子になった大人たちへ。
もう子どもに媚びなくてもいい、こんなのが食べたかった！な、大人味の野菜たっぷりおかずの本を作りました。

旬のお野菜を存分に食べられる大人のためのレシピ本です！
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