1週間のつくりおきおかずと、それを使って作る昼ごはん、晩ごはん、お弁当と、アラフィフの姿勢について考える : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

50代になり、これから60代、70代を迎えるにあたって絶対気を付けような！とこないだも友達と確認し合ったんですが、
姿勢に気を付けような！って話。

ボーっと座ってるときとか（ほら、今とか！）、おなかに力を入れずにいると、それめっちゃ猫背になってるでっていう。
若い頃はおなかを意識してなくても猫背は猫背っていうか、ダラっと力を抜いて立ってるだけに見えていたその姿勢が、年齢を重ねてくるとそれが猫背ではなく老人の背中のまるみになってくる。
肩を後ろに引き、肩甲骨と肩甲骨を中央に寄せるようにして、まるで真ん中でボールペンでも挟みますかというくらいの気持ちでシャキーンと背中を意識しないと、

もはや背中が丸い。
肩がめっちゃ内側に入ってきている。

ちょっと急いで歩いてるときとか前かがみになってたりすると思うんですが（急がねば！と気が急くとき）、自分としてはただ急ぎたい一心で必死に歩いてるだけなのに、その姿が偶然店のガラス扉に映ったりして自分の目で見えてしまうとき、

どこのおばあさん？

ってくらい、背中がまるい。

しかし紛れもなく、それは真実の自分の姿なのである。
急ぐがあまり前かがみになっている姿は、背中が丸く見えます。
特に背が高い族たちは、自分が大きすぎるせいで本能的に背中を縮め、小さくなろうとしがちなんですが
それ絶対やめたほうがいいで。

気分はトゥース！の、春日さんくらい胸を張ってゆったり歩きましょう。

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子どもが巣立って行ったあと、夫婦二人になったら何を食べればいいの？何を作ったらいいの？とおかず迷子になった大人たちへ。
もう子どもに媚びなくてもいい、こんなのが食べたかった！な、大人味の野菜たっぷりおかずの本を作りました。

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野菜たっぷり！　夫婦ふたりの簡単大人ごはん (扶桑社ムック)

井上かなえ

扶桑社

2023-05-31

野菜たっぷり！　夫婦ふたりの簡単大人ごはん（扶桑社ムック） [ 井上かなえ ]

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夫婦二人になった途端、やる気スイッチを見失った方にもおすすめですｗ

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先週1週間のまとめ記事です。
①1週間分の日持ちおかずの内容
②それを副菜に使った1週間の晩ごはん献立
③同じく昼ごはん
④お弁当

という内容になっています。

①1週間の日持ちおかず

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・韓国かぼちゃのナムル

イオンで見つけた韓国かぼちゃというお野菜。

ズッキーニみたいな感じ？

中が黄色いので、半月に切ると黄色いスイカみたいで可愛い！

ごま油で炒めて塩で味付けしてます。

・万願寺とうがらしとじゃこ
ごま油でじゃこと一緒に炒めて、みりんと醤油。

・素朴なにんじん

・ゴーヤのツナ塩昆布あえ
チンしてツナと塩昆布で和える。

・かぼちゃのグリル

1品1色で！　野菜の“カラフル”つくりおき（NHKまる得マガジン） [ 井上かなえ ]

・揚げナス浸し

冷凍の揚げナスをレンチンして、昆布つゆと米酢、鷹の爪で漬ける。

②1週間の晩ごはん献立
7/15（土）牛モツ煮・冷やしトマト・きゅうりのぬか漬け・とうもろこし豆腐
7/16（日）山盛りサラダ（リーフレタス、大葉、きゅうり、おくら、トマト、ささみ）・グラタン
7/17（月）牛ハラミの焼き肉サラダ・イカのバター醤油焼き・お豆腐とお野菜のスープ
7/18（火）牛肉と白滝のお醤油煮・ゴーヤのツナ塩昆布・万願寺唐辛子とじゃこ・きゅうりのぬか漬け・味噌汁・桃のコンポート
7/19（水）お好み焼き
7/20（木）外食
7/21（金）ささみとナスの甘酢漬け・大根とわかめのツナサラダ・韓国カボチャのナムル・ソフリットの卵スープ

③お昼ごはん
日曜日：おひとり様でタコライスランチ

ごはんは隠れていますが下にたっぷりとｗ
タコスミートをかけ、フリルレタス、トマト、かぼちゃのグリル、スライス玉ねぎ、クリームチーズ、パクチーをトッピング。

月曜日：次女と二人で甘辛豚どん定食

久しぶりに作ったよ甘辛豚どん。温玉のっけ。

韓国カボチャのナムルと、枝豆入り豆腐。

火曜日：おひとり様でご馳走冷ややっこ

美味しいお豆腐の上に、余ってたタコスミートをのせて漬け卵、揚げナス浸し、素朴なにんじんをのせました。

けっこうお腹いっぱいになるのね。
ごはんと違って午後から眠たくならないのも良い！

水曜日：友人を招いて和風キーマカレーランチ

友人が遊びに来てくれていたので一緒にランチ。
和風キーマカレーに、いちじくの白和え、揚げナス浸し。

木曜日：時間が無くて！大急ぎでスーパーのお寿司

オットと外食するつもりが時間切れ。
スーパーでお寿司を買って帰って、大急ぎで食べました。

飾りじゃないのよ菊花は～ハッハ～

花占いをしたわけではなくｗ
こうやってお刺身の上に散らして食べちゃいます。

土曜日：次女と二人で冷やしラーメンランチ

この日の朝の記事を読んだ次女がどうしても冷やしラーメンが食べたい！と、もうすっかり冷やしラーメンの口になってしまった！というので、家にあるものでアレンジして作りました。

ラーメンは1分プラスで鍋で茹で、同じ鍋で豚しゃぶも茹で、ざるに開けて冷水でしめる。
器の方に粉のスープとお水を入れて混ぜ、ここにラーメンを入れてざっくり混ぜる。
あとはお好きなものをトッピング～
この日は、豚しゃぶ、トマト、レンチンナス、かぼちゃのグリル、素朴なにんじん、かいわれ菜。
液体タレと同じく添付のごまを最後にかけ、完成です。

すぅさん大喜びｗ

デザートはココナッツケーキとフレッシュいちじくにマスカルポーネとエスプレッソソースをかけたもの。

食べ過ぎでしょうか・・・

④お弁当は3日分
火曜日：オット用弁当