夏休みのお昼ごはんに是非！やっと公開されました長女が絶賛していた冷やしラーメンレシピと昨日の晩ごはん : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

世間では昨日から、お子様方が長くて暑くて長～いｗ夏休みに入ったそうです！！
我が家が夏休みで子ども3人が朝からわちゃわちゃしていたのはもはや遠いとおーーーーい昔の話になりましたが。
朝から子どもたちの声に本気でうんざりしていたあの頃が懐かしい。
ちょっと黙って！母さんは仕事中です！10時まで母さんに話しかけんといて！！！！！！←毎朝言うてた

夏休みと言えばお昼ごはん問題！ということで、この夏ぜひぜひ紹介したくてずっとうずうずしていたレシピが公開されています！！やっと！！

うちの社会人1年目の長女が、残業で一人暮らしの家に帰るのが遅くなった日に、帰り道で母さんに疲労困憊で
「あーーーおなかすいたーーー
晩ごはんどうしようーーー」
とLINEしてきた時に

「冷やしラーメンにしたら？」

と返信すると（家に試作用に送って頂いていたのを長女にも持たせているので）

「あり！！！！おおあり！！！！！！！！！」
とそれだけでテンション上がっちゃっていたあれです。
（長女には公式レシピが公になる前に、ワードで作成した簡易レシピを送付済み）

帰宅後5分以内で食べられるにもかかわらず、これ、めちゃくちゃ美味しい。
もはや普通にあったかいのを食べるより好きかも！天才やん母さん！！！と長女を感動させたメニューです。
（母さんが天才なのではないｗ企業努力の賜物）

わたしがこの夏しょっちゅうお昼に食べているあれですが、もう早く皆さんに紹介したくて！
あまりに簡単で美味しいのでハマりまくりました。
冷やし中華にするより断然簡単かもしれない。

試作していた時の写真↓

これはあまりにも気に入った為、その後数えきれないくらい作ってたやつｗ

焼きなすの冷やしおろしラーメン by サッポロ一番

上のレタスと梅干しの冷やしラーメンがこれで↓

たっぷりレタスの梅しゃぶ冷やしらーめん by サッポロ一番

下のニラまみれのがこれ↓

冷やしニラあえ麺 by サッポロ一番

辛くて冷たいの最高過ぎる↓

サッポロ一番で！韓国冷麺風ラーメン by サッポロ一番

というわけで、4つの冷やしラーメンのお仕事レシピが公開されていましたーーー！
すでにつくれぽも続々と届いている模様です。

ちなみに一昨日の長女とわたしのLINE↓

21時半に帰ってきても、サッポロ一番で作る冷やしラーメンがあると思えば幸せ。
社会人一年目の長女なーさんも絶賛の冷やしラーメン、是非是非お試しくださいませ。

昨日の晩ごはんです

7月21日(金)の晩ごはん
＊ささみとナスの甘酢漬け
＊大根とわかめのツナサラダ
＊韓国カボチャのナムル
＊ソフリットの卵スープ
＊新しい炊飯器で炊いたｗごはん

塩、胡椒、片栗粉をまぶしてフライパンでナスと一緒に焼いたささみを、昆布つゆとお酢を合わせた甘酢だれに漬け込みました。
しっかりしたお味なので、トマトも一緒に盛り付けて。
夏は身体が酸味を欲しますなぁ・・・

さっぱりと大根サラダ。
夏大根なのでかなり繊維がしっかりして固いので、なるべく細かい千切りにするようにしてみました。
この細さもご馳走のうちだよね。
さっぱりあっさり食べやすいので、もりもりいけました。

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