一人暮らしをしてみてなーさんがわかったこと9つと、週末晩ごはん3日分 : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

今年の春に大学を卒業し社会人となり、職場近くで初めての一人暮らしをスタートする長女のためにと「自炊練習帖」の本を作ったのが2月のことだった。
いよいよ4月にその自炊練習帖を持って引っ越していった長女なのだが、いざ自炊生活を始めてみて、自分で経験してやっとわかったことがたくさんある、と昨日実家に帰ってきていた時に言っていた。

格言その①：食パンは安いからと言って激安のを買って毎日我慢して食べるより、それなら数十円高くても超熟を買って毎朝幸せを感じたほうがいい。久しぶりに食べたら超熟は美味しいということが分かった。

格言その②：バターは高いけど、1個買うと1か月以上あるし幸せを感じるためなら買うべきアイテムだ。

格言その③：グラタンやクリームシチューは、薄力粉をきっちり量らないと上手にできない。
大体このくらいでいっか！と目分量でやると、とろみがつかなかった。
そして自分で1から丁寧に作るクリームシチューは美味しい。

格言その④：新じゃがって書いて売ってても皮が苦い芋があるから気を付けないといけない。

格言その⑤：肉は賞味期限が切れてから冷凍庫に入れてはいけない。買ってきてすぐに冷凍しないといけない。パックのまま冷凍するとあとが大変。使うと思って解凍していても突然飲み会になることがある。

格言その⑥：きゅうりを味噌汁に入れると面白い食感になるし、きゅうりからも意外と出汁が出る。

格言その⑦：自分が作ったものには基本感動はしない。思った通りの味がする。

格言その⑧：牛肉の旨さについて。幸せ。

格言その⑨：実家は天国。

（もっといっぱい言ってたけど、今朝母さんが思い出せたのはこれだけ💦）

一人暮らしをし始めて、日々いろんな学びがあるらしい。
ある日、お台所の布巾がめっちゃ臭くなってしまったこともあったそうだ。
冷蔵庫の温度が低すぎて肉が凍ってしまっていたのも、温度設定で直せることも知った。
そんなことも知らなかったの！と母さんがびっくりするようなこともたまにあるが、最初から全部出来る人なんていないし、そうやって学びながらだんだん慣れていくんだろうな。
かつてのわたしもそうだったように。（忘れたけど）

↓この本もかなり役に立っているはず！

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井上　かなえ

ダイヤモンド社

2023-02-15

長女「今度はさ、母さんがわたしの家に来てよ！
で、冷蔵庫の中にあるもので目の前で作り置きのおかずを作ってほしい！
そしたら、どうやっていろんな種類のおかずが出来ていくのかがわかる気がする！
家にあるもので、家にある調味料で作ってみてほしい」

母「あ～そういえば今度京都にランチしに行く日があるから、帰りに寄ろか」

長女「マジで！そうして！わたしが仕事行ってる間に勝手に家きて、適当に買い物して、料理作っておいてほしい！」

母「留守中にやるんやったら、目の前で料理できへんってことやん。全然なーさんの勉強にならへんやん。
ってかそれ、出張家事手伝いの人やん」

長女「バレたかｗｗｗｗｗ」

お昼ごはんを食べ、パパが買ってきてくれていたチョコレート専門店の高級ケーキを2つ食べ、喋り倒し、お昼寝し、起きてからまた喋り倒し、晩ごはんを食べ、夜遅くに自分の家に帰って行きました。
両腕に抱えきれないほどの食料を持って。

梅酒を漬けるんだ！と、家にあった保存瓶、ブランデー、グラス、それから忘れちゃいけない美味しい食パンもちゃっかり持って帰りました。乾麺やらクリームチーズやらかつおぶしやら。

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週末3日分の晩ごはん。

まずはこちらは金曜日。