おはようございます。
今朝は撮影のため新幹線移動中なんですが、大阪は大晴れだったのに出発後10分も経たないうちにこの景色に。

IMG_7151
雪が珍しいのでつい写真を撮ってしまいましたが、他の席からもあちこちからシャッター音聞こえてました笑
で、この写真を長女(春から京都在住予定)に送ったら

「もう雪は飽きたし見たくない」
と言われましたわ。



IMG_7153
無事に到着出来ることを祈ってます(7分遅れの予想だそう)。

さて!

昨日の晩ごはん
DSC_0008
2月20日(月)の晩ごはん
*すぅさんリクエストでささみカツ 千切りキャベツ
*美味しいブロッコリー
*さつまいものココナッツオイル 
*お揚げとネギのお味噌汁



生協で買った冷凍の筋切りささみ1キロを、朝はレンジで酒蒸しにしてオットの弁当に2本ほど入れたんですが、
(レンジで酒蒸しにして熱いうちにほぐし、ピーナツバターと味噌を混ぜる)

夜はこちらを使ってささみのカツにすることに。
すぅさんが珍しく晩ごはんを家で食べるというから張り切って揚げましたよ。
ササミは縦に半分に切って、衣をつけて少ない油で揚げ焼きにしてます。
なんでも値上がりして、米油もめっちゃ高くなってしまったからなかなか揚げ物をする気になれなかったけど、娘のためなら笑笑

DSC_0023
張り切って揚げたら残ってしまったけど、今朝のお弁当にも入れられたしいいよね。
残りのささみは塩と酒と醤油に漬ておいたので、今日か明日にでも卵入りの衣を絡めて中華風の唐揚げにしよっかなー思ってます。


DSC_0015
日が少しだけ長くなってきた気がする。
まだまだ気温は低いけど、日差しが少し春めいてきました。

FullSizeRender
FullSizeRender


って書いてる間にも雪の区間は終わり、車窓から見る景色も晴れてきました。
良い一日をお過ごしください。









読んだよのしるしに、ぽちっと応援クリック→人気ブログランキングへ