遅くなりました💦お申込み有難うございます！【クリームチーズinバジルハンバーグ】と晩ごはん : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

遅くなってしまいました！
こんな時間ですが何事もなかったかのように、しれっと更新。

さて！
昨日は神戸のお料理教室のご案内に、早速たくさんのお申し込みを頂いたそうで、コープさんから喜びのメールが来ておりました！！

年末までまだまだやのに・・・キャンセル待ちの長い列まで出ているそうで、皆様本当にありがとうございます！
皆様にお会いできるのを今から楽しみにしておりますーーーー！！

東京の料理教室のほうは未だ再開できずにいる状況なのですが、来年こそは是非とも東京の教室もやりたいです。
待っててくださいね。

こちらは～～おとといの晩ごはんかな？

8月30日(火)の晩ごはん
＊チーズinバジルハンバーグ
＊人参とツナのお酢炒め
＊みたらしかぼちゃ
＊焼ゴーヤのおかか和え
＊大根とわかめの和え物（前夜の残り）
＊ベリーのコンポート

ハンバーグは今夜はバジル味。
みじん切りにした玉ねぎと合いびき肉、塩、胡椒、薄力粉、そしてドライバジルを混ぜて肉だねを作り、これを4等分にします。

掌で丸めながら中にクリームチーズを入れて成型し、
（両手が塞がってたので写真は無し）

フライパンで蒸し焼きにするだけ！

わたしは１個、
オットには２個、
残りの１個は翌日の次女のお弁当用です。

割ってみるとこんな感じ。
バジルの香りがふわっと香り、中のクリームチーズがまったりなめらか～
とろけるチーズを入れて作るのも美味しいんだけど、クリームチーズの方が簡単なんです。
ちゃんと包めば、溶け出る心配もなし！
バジルの香りがしっかり香るので、ソース無しでもとっても美味しいです。

卵は入れずにお肉の味をしっかり味わうイメージで作りましたが、もっとふんわり仕上げたい方は入れても。

一応メモしておきます。

【クリームチーズinバジルハンバーグ】

材料（４個分）
・合いびき肉　350g
・玉ねぎ　1/2個
・塩　小さじ1/2
・胡椒　少々
・ドライバジル　小さじ1/2
・薄力粉　大さじ2
・クリームチーズ（個包装のもの）　4個
・油　少々

作り方
1）玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩、胡椒、バジル、薄力粉を入れて手でよくこね混ぜ、四等分にする。クリームチーズを中に入れながら楕円に丸める。
2）フライパンに油をひいて中火にかけ、1のハンバーグを並べる。2分ほど焼いて裏面にしっかり焦げ色がついたら裏返し、蓋をして7～8分ほど中火から弱火で焼く。