おはようございます。
永遠に続くと思われた夏ですが、朝晩がグッと涼しくなって過ごしやすくなり、そうとなれば何を着ればわからない季節の到来ですね。
とりあえず、半袖にカーディガンにしとくか。
暑いと思っても電車の中とお店の中は死ぬほど寒いし、裸足にサンダルは超危険だからどんな時でも靴下必須で。


さあ8月も最終週、今週も楽しく頑張っていきます。


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週末2日分の晩ごはん

まずはこちら土曜日
 

8月27日(土)の晩ごはん
＊牛すき煮（牛ロース・豆腐・玉ねぎ・糸コン）
＊きゅうりの一本漬け
＊枝豆の混ぜごはん
＊いちじくとかぼちゃのサラダ
＊頂き物のクラフトビール←お茶のクラフトビール？爽やかだけどしっかり苦くて美味しかったよー！




お砂糖はほんの少しだけ入れた牛すき煮を作りました。
仕上がりのお肉の香りがすこーし物足りない気がしたのですが、さりとて味は濃くしたくない。
というわけで、飲み途中の赤ワインを入れて煮詰めてみました。
おおおお・・・・満足・・・・


炊き立てのごはんに、冷凍のむき枝豆（凍ったまま）と塩をちょっぴり混ぜただけの簡単枝豆ごはん。
綺麗な色で食感も良き。



そしてこの日のサラダは、

ちぎったレタス
きのこのオーブン焼き←つくりおきから
カボチャをサイコロ状にカットしてレンジしたもの
いちじく
クリームチーズ
くるみ

を盛り付けまして、軽くお塩とブラックペパー、バルサミコ酢とエキストラバージンオリーブオイルをすこーしかけるだけ。
全て目分量で大丈夫です。
めっちゃいい感じ。


酸味が苦手なオットには同じ内容で、胡麻ドレッシングをかけました。
「いちじく美味しいなぁーー」
と褒めてくれましたよ。



ちなみにオットは昔いちじくが嫌いだったはずなんですが、妻のおかげで今では食べられるようになってよかったね！





そしてこちらは日曜日

8月28日(日)の晩ごはん
＊豚肩ロースのたれ焼き←ちょっと試作で
＊にんじんのツナ酢炒め
＊塩さつまいも
＊アスパラガス
＊レタスとジャガイモの塩昆布サラダ
＊エノキとお揚げのお味噌汁



レタスをたっぷり消費したくて、レタスメインのサラダ。
しっかり水気をきったレタスに、
・サイコロ状に切ってレンジにかけたジャガイモ（塩少々）を冷まして
・塩昆布
・ツナ缶
・すりごま

を加えてざっくり混ぜるだけ。
ポテサラっていうかレタサラ？

レタスのシャキッとした食感と、ジャガイモのもちっとした食感に、塩昆布やツナが絡んで和風な感じ。
男の人が好きそうなサラダだと思う。
レタス大好きオットが喜んでいました。









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