お待たせしました!
本日発売日です。
もう既にお手元にお持ちの方もいらっしゃいますでしょうか。

ドキドキ・・・


こちらです!
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こちらの本はですね、わたしが毎週日曜日の午後に30分くらいで5~6品作っている、あの1週間の日持ちおかずが元になっていて、



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(これは先週の)


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(これは昨日の)



このおかずたちの最大の特徴=野菜1種類で1品作っている
ってところを是非見てほしいんです。


8種類の色別になんと100レシピを紹介しています。

毎日の食事の支度で、メインのお料理はすぐに思いついて作れても、そのつど小さいおかずをつくるのは実はめっちゃ面倒なもの。
そこでおすすめなのが、「野菜を使った副菜のつくりおき」なんです。

使う野菜は1種類だけで、つくり方もごく簡単なうえ、素材の味を生かしたレシピにしています。
あえて、仕上がりを1色にすることで、メイン料理やほかの料理との組み合わせが思いのまま。
使い勝手がよいうえ、食欲をそそる彩り豊かな食卓が実現できるので、何より自分のテンションが上がります。
肉料理に添えるとパッと華やぐ赤、夏に出回る野菜に多い緑など、8種類の色別にレシピを紹介しています。


1 赤色のつくりおき(ミニトマト・パプリカ・ラディッシュ・じゃがいも・長芋・みょうがなど)
2 オレンジ色のつくりおき(かぼちゃ・パプリカ・人参など)
3 黄色のつくりおき(レンコン・とうもろこし・ヤングコーン・サツマイモ・水煮大豆など)
4 黄緑色のつくりおき(ししとう・セロリ・アスパラガス・枝豆・キャベツ・豆苗など)
5 緑色のつくりおき(きゅうり・ブロッコリー・ピーマン・ズッキーニ・小松菜・ゴーヤー・オクラ・青じそなど)
6 茶色のつくりおき(大豆・しめじ・ごぼう・しいたけ・セロリ・ジャガイモなど)
7 紫色のつくりおき(ナス・紫キャベツ・紫玉ねぎ・キドニービーンズなど)
8 白色のつくりおき(レンコン・蕪・えのき・大根・白菜・ネギ・ジャガイモ・長芋・カリフラワーなど)

仕上がりの色で分けているので、色んな位置にいろんな野菜が出てくるのも楽しみながら観ていただけたらと思います。
これは作っていただいた方にはきっと伝わるかと思うんですが、なるべく野菜の栄養素を余すところなく頂きたい、もったいない精神に基づいたけちけち調理をしています。

ヒント:レンコンの甘酢漬けとかオクラの甘酢漬けの作り方、キャベツのコールスローの作り方




そしてですね、ここからは告知です。
お気づきの方もきっともう既にいらっしゃるかと思いますが、
そうなんです。
こちら、NHKの「まる得マガジン」という番組の、テキストブックなのです!

はい、、、、テキストです!皆様。テキストを持ってテレビの前へ。
来週8月から1か月間、Eテレで毎日お会いしましょう。
(再放送を含めると9月もやっていますw10月6日まで)
全国放送です。


8/1(月)
21時55分~22時 赤色のつくりおき

8/2(火)
21時55分~22時 オレンジ色のつくりおき

8/3(水)
21時55分~22時 黄色のつくりおき

8/4(木)
21時55分~22時 黄緑色のつくりおき

8/8(月)
21時55分~22時 緑色のつくりおき

8/9(火)
21時55分~22時 茶色のつくりおき

8/10(水)
21時55分~22時 紫色のつくりおき

8/11(木)
21時55分~22時 白色のつくりおき



↑この8回なんですが、これの再放送が翌週からは午前中にもやっています。
8/8(月)から、午前11時55分からお昼の12時までの時間帯です。
ややこしいので詳しくはテキストの1ページをご覧いただくか、番組ホームページでお確かめくださればと💦
まる得マガジン



(テキストの撮影は4月で、この番組の収録をしたのが先月なんですが、めちゃくちゃNG連発してしまって、もう・・・どうしようっていうくらいセリフが言えなくて、顔がめちゃこわばってると思う・・・💦💦💦)

テキストの撮影をしたのがはるか昔のことのように思う・・・
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こちらは東京で↑


テレビの収録は大阪で↓
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それからこれは関西地方のみなんですが来週の8月1日の月曜日に、ぐるっと関西おひるまえの生放送に呼んでいただけることになっています。これの番宣で!

まだ何をするかは全く決まっていなくて、今から心臓が口から飛び出そうなくらいドキドキしていますが💦

これはNHKのお昼前(Eテレじゃないほう)、11時半からの放送になります。



ちょっと長くなってしまったのでいったんここまで!


週末の晩ごはん2日分はまた別記事にします💦




↑Amazon



↓楽天
1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]
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書店にも並んでるのかな!
後で見に行ってみよう。



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