おはようございます!いいお天気の日曜の朝です。
今週は試作の宿題がドドーンとあったり、原稿チェック&お戻しがあったり、週末には末娘の成人式の前撮りがあったりで母さんばたばたとしていましたが、そんな中オットと遠足に行ったりお楽しみもありました。
やり忘れていることがないかどうか、あとでちゃんとチェックしなければ。
メールもちゃんと返せてない気がする!!


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 日持ちおかずの本↓




こちらも日持ちおかずの本です↓


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さて!
週末のお約束、1週間のまとめ記事のお時間です。


①1週間分の日持ちおかずの内容
②それを副菜に使った1週間の晩ごはん献立
③そしてお弁当
④そしてお昼ごはん
という内容になっています。



※日曜日は日持ちおかず作りからスタート

・ナスの南蛮



・ヒラタケのグリル
ホイルの上に並べたヒラタケに塩とオイルを振って魚焼きグリルで4分ほど焼く。

・ズッキーニのグリルガラムマサラ風味
ホイルの上に並べたズッキーニに塩とオイルとガラムマサラを振って魚焼きグリルで4分ほど焼く。これはヒラタケと一緒に調理しました。


・グリルクミン玉ねぎ
玉ねぎに塩とオイルとクミンを振って200度のオーブンで30分焼く。

・アスパラのバターソテー
アスパラをバターでソテーする(そのまんまや)。

・ひじきのベーコン梅
これの豚肉をベーコンに、玉ねぎもプラスして作りました。


・にんじんのクミンマリネ

これの簡易バージョンです↑クミンを加熱せずにそのまま混ぜて作りました、ツナも無し。




※今週の晩ごはん献立

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5/21(土)セロリハンバーグ、ミニトマトのコチュジャン和え、マヨ無し和風ポテサラ、お味噌汁

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5/22(日)むね肉のソテー大葉のペスト、アスパラのグリル、ラディッシュの甘酢漬け、スープ

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5/23(月)牛串、グリル玉ねぎ、豆苗と卵のスープ、炊き込みビーフライス

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5/24(火)ステーキ、アスパラのバターソテー焼きポテト、グレープフルーツとカニカマのサラダ

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5/25(水)半田麺に豚しゃぶと天ぷら、スーパーで買って来たお寿司

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5/26(木)ポークカツレツ、ズッキーニのガラムマサラひらたけのグリルグリル玉ねぎのスープ

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5/27(金)豚肉の串、焼きアスパラ、ナスの南蛮、大葉のジェノベーゼのスープ


晩ごはんの小さい写真を貼り付けてみたけど、やっぱり献立は文字情報のみのほうがすっきりするかな?(母とサチャンへ確認)

※お弁当3日間分

火曜日:女子大生①②用弁当

・塩サーモンのグリル
・だし巻き玉子
ナスの南蛮
アスパラのバターソテー
・はちみつレモン
・ふき味噌は長女のバ先の店長さんに頂いたもの



水曜日:女子大生①②用弁当


・レンチンささみのからしマヨあえ
ズッキーニのガラムマサラ
ひじきのベーコン梅
にんじんのクミンマリネ
焼きポテト




金曜日:女子大生①②用弁当

・トンカツ
・だし巻き玉子
ひじきのベーコン梅



※そしてお昼ごはん

日曜日:焼うどん定食
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・山椒と大葉の焼うどん
塩さつまいもの柚子ジャム和え
・胡麻豆腐


月曜日:手作りサンドイッチセット
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・チキンサンドイッチ(胸肉のソテー、人参のクミンマリネ、卵焼き、サラダ菜)
・バナナチーズサンドイッチ(粒あん、バナナ、クリームチーズ)
お湯注ぐだけのトマトスープも添えておなかもはちきれんばかり。


火曜日:大葉のジェノベーゼのパスタ
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・大葉のジェノベーゼパスタ(温玉とシャウのっけ)
・小さいパン




木曜日:半田麺にしゃぶしゃぶのっけ
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・豚しゃぶと梅のっけ半田麺
人参のクミンマリネ




金曜日:買って来たコッペパン
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・買って来たコッペパンで大急ぎお昼ごはん
・アイスコーヒーの季節到来?

通りがかるたびに気になっていたコッペパン屋さん、初めて勇気を出して入ってみた!
気になるのがいっぱいあったけど、お勧めって書いてあった玉子サンドと、マスカルポーネのおやつっぽいのをチョイス!
ふんわりほんのり甘いパンでとっても美味しかったです。
店長さんもとっても優しかった^^






土曜日:ありあわせでとりあえず!
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・山椒の混ぜうどん

もはやテーブルにすら持って行かず、台所にて失礼。
冷凍うどんにささみのレンチンオイル蒸し、たっぷりの青ネギ、山椒をのっけて大急ぎで。
このあと末娘の前撮りだったので10時半くらいに食べてますw


水曜日はオットと布引ハーブ園へ遠足に行きました↓


次は六甲高山植物園かなとか思ってサイトを見ていたら、
夫は
「今度は豊岡のほうにスカイダイビングしに行く?
俺は地上で待ってるから一人で飛んで来たら?」
と。

いやいや待てぃ!
わたしがいつスカイダイビングをしたいと言ったかね!
スカイダイビングのスの字も言ってないで。
植物が好きやー言うてるのに、、、、
隙あらばわたしにスポーツをさせようとするのやめてほしい。
(オットはジム通いにスキューバーダイビングにと身体を動かすのが好き)

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そんなわけで皆様、穏やかな日曜日をお過ごしください。



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