1週間の献立を1行ずつで見てみよう、7週目。
先週一週間の晩ごはん献立
2/19（土）牛モツ鍋2/20（日）牛玉にんじんの甘辛煮、サーモンといくらと千切り長芋、味噌汁
2/21（月）ブリの塩焼き、豚肉とセロリの春雨煮、豆ごはん、味噌汁
2/22（火）鶏ささみの中華風から揚げ、グリルカボチャ、味噌汁
2/23（水）韓国風ハンバーグ、長芋とカニカマの梅和え、味噌汁
2/24（木）ポークすき焼き、大根とホタルイカのバター煮、豚汁
2/25（金）鯵フライ、菜の花とサーモンの柚子胡椒、スライス新玉ねぎわかめ、レンコンと牛こまの黒胡椒炒め、お吸い物
今週は仕事で忙しく、晩ごはんもあまり考えずに作っていたので特に何の特徴もなく、、、、と思ったら、よく見ると春っぽい食材が出始めた食卓でしたね。
オットは長い休みに入る予定が、職場に濃厚接触者になってしまわれた方がいて、休み返上でお仕事になってしまった1週間でした。
そんなわけでお弁当日も1日だけ💦
息子の方は逆に家で仕事をしている日が多かったので、お昼も家で食べる日が多く、よってボリューミーなお昼ご飯を作っていた今週一週間でした。
なので今朝の記事は、お弁当1と昼ご飯７を1記事でまとめます。
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お弁当作りの1週間の流れ
①土曜日に生協からお野菜などが届く
②日曜日の午後に、前日に届いた生協のお野菜を使って日持ちおかずを5，6種類くらい、トータル30分以内でのんびり作る。
③月曜日～金曜日 日持ちおかずを副菜としたお弁当やお昼ごはん、晩ごはんを作る。
④土曜日午前中には冷蔵庫を空っぽにしておく
レンジで作る一番簡単なお弁当の本です
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※作りおきの本です↓
※こちらは低糖質バージョンです。
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アラカンオットや大学生の娘たちへ作るきまぐれ弁当です。
コメントはインスタの記事内で直接お返事しています。
コメントはインスタの記事内で直接お返事しています。
（最近ずっとお返事ができなくてすみません！でも頂いたコメントはいつも有難く全部読んでいます！！いつも本当にありがとうございます！）
日曜日は日持ちおかず作り
・小松菜のお漬物
洗って切った小松菜を、塩、米酢、昆布、唐辛子と一緒に袋に密閉。
・ナスの南蛮
ごま油で蒸し炒めにして、きび砂糖、醤油、米酢、唐辛子で煮詰める。
・かぼちゃのグリル
ホイルの上に並べておいるとしおをふって、魚焼きグリルで焼く。
・ひじきのベーコン炒め
戻したひじきと玉ねぎとセロリとベーコンをごま油で炒め、塩、酒、醤油で味付け
・素朴なにんじん
千切りにしたにんじんをごま油で炒めて、みりんと米酢と塩で煮詰める。
月曜日：オット用弁当
❀牛玉にんじんの甘辛煮
❀だし巻き玉子
❀小松菜のお漬物
❀グリルかぼちゃ
❀赤米いりごはん
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というわけで、1つしかお弁当を作っていなかったので、内容的に薄くなりそうだったので💦
1週間の井上家のお昼ごはんも一緒に載せておきます。
日曜日：ボロネーゼランチ（オット、息子、次女、わたし）
1⃣長女以外の4人が揃ったので、赤ワインにあうボロネーゼパスタ(昼やから飲んでないけど🍷)。
ライフで買った冷凍のガーリックフランスパンと、柑橘はこれははまさきやったかな。
＊ボロネーゼパスタ
＊アスパラのからし漬け
＊はまさき
＊ガーリックバターフランスパン
↓ボロネーゼの作り方
月曜日：ようこそ井上家へ定食（Rくん、長女、次女、わたし）
2️⃣長女と次女の共通のお友達が遊びに来ていたこの日も4人分。
随分前から井上家のお昼ご飯を食べてみたいと予約が入ってたので笑笑
随分前から井上家のお昼ご飯を食べてみたいと予約が入ってたので笑笑
嫌いなものはナスだけと聞いたので、好きなように作らせてもらいましたよ。
すぅさんの同級生なんだけど、この子もまた三人姉弟の末っ子で笑笑
幼稚園の頃から知ってるけど、めちゃくちゃいい子で面白い子でした。
生意気娘たちといつも仲良くしてくれてありがとうね！
またおいでな。お母さんにもよろしく←
＊豚肉と金柑の味噌炒め
＊インカの目覚めにボロネーゼソースかけたもの
＊ひじきのベーコン炒め
＊小松菜の浅漬け
＊千切り春キャベツ
＊豆腐とお揚げのお味噌汁
＊赤米入りごはん
Rくん「今まで食べたひじきの中で一番美味しい！」
いただきましたーーーｗｗｗ
全然人見知りしない子で、めっちゃ面白かったです。
「そこのわたしの手帳とって！」とすぅに言ったのに、普通に何も言わずにさっとRくんがとって渡してくれた←
火曜日：小皿いっぱい定食（次女、わたし）
3️⃣この日は次女と2人お昼ごはん。
前夜の豆ごはんやら、冷凍のコロッケやら、ちまちまと残ってたおかずやら、常備菜やら。
＊冷凍のコロッケチンしただけのもの
＊豚肉とセロリの春雨炒め
＊ひじきのベーコン炒め
＊素朴なにんじん
＊ナスの南蛮
＊金柑
＊うすいえんどうの豆ごはん
＊えのきとお揚げのお味噌汁
＊いくらの醤油づけ
水曜日：焼きそば定食（オット、長男、わたし）
4⃣夫と息子とわたしの3人だったので、焼きそば定食に。
2人前の焼きそばだったけど、目玉焼きとササミの唐揚げと味噌汁とごはんでちゃーんと3人前に笑笑
＊ソース焼きそば
＊目玉焼き
＊ささみの中華風から揚げ
＊大根とお揚げのお味噌汁かな？
＊赤米入りごはん
木曜日：スンドゥブ定食（長男、長女、わたし）
5️⃣1人前しか写ってないけど、長男と長女と私の3人分。撮影しながら1人分ずつ作って食べてもらってたので💦
韓国唐辛子1袋まるまる入れので、汗が滲むほど辛うまに。
冷凍と水餃子やら豚バラやら小松菜やら油揚げやらおぼろ豆腐やらいっぱい入ってますよ！
＊スンドゥブ
＊赤米入りごはん
金曜日：ロコモコワンプレートランチ（子どもたち3人＋わたし）
6️⃣この日はもう大人になった子どもたち3人と母さんの4人分。
先日大量に作ってあったハンバーグをメインに、今度のインスタライブで作る予定のサラダやらを試作して、ワンプレートにしました。
＊ハンバーグ
＊目玉焼き
＊ひじきのベーコン炒め
＊豚肉のサラダ
＊お湯注ぐだけのコーンスープ
土曜日：豆腐丼定食（オット・長女・わたし）
7️⃣夫と長女とわたしの3人分。
試作したかったどんぶりと、おかずは冷蔵庫整理です。
＊豆腐丼
＊素朴なにんじん
＊ナスの南蛮
＊ささみの中華風から揚げ
＊シイタケの軸のスープ
今日もお昼は4人分かな。
何作ろう～～～何食べさそう～～～
ご飯炊こうかパスタにするかうどんにするか悩む・・・
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