今、ちょうど関テレさんの「よーいドン」観てたら、今日舞台に行く予定だった小関くんが出てて（舞台が中止になりましたって昨日書いた）、

めちゃくちゃ美味しそうに嬉しそうに穴子丼を食べてた！！！！！！！！


待って、ねえその穴子丼はもしかしてもしかしてもしかして

これやん！！！！！！！
おんなじの食べてる～！！！！！！！
（大喜びするオバちゃん）


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昨日はアメリカンミートさんで来月行う予定のインスタライブにむけて、配信テストが行われました。
東京のアメリカンミートさんの関係者の方3名が参加してくださり、14時ちょうどにライブ開始。

前回わたしがインスタライブを行ってからもう2年も経っていたのですね、、、
アメリカンミートさんのアカウント以外からも、いつかやりますねやりますねと言いながらやるやる詐欺を働き、結局実現することは無かったこの2年間、たったの一度も。
気軽にやればいいのに！と娘たちにも再三言われていたのですが、元々引っ込み思案で人の後ろに隠れるようにして生きてきたので💦どうも勇気が・・・ひとりだと勇気が・・・💦

で、で、
あれから2年。
アメリカンミートさんでインスタライブをまた行うことになり、それに向けての準備として、ちゃんと配信できるかのテストを行ったというわけです。

テスト配信なので、当日の流れ、わたしの動きの確認などなどを行うのですが、
このようにまな板を置いてカメラはこの位置で・・・とか
フライパンに移動した時のカメラのアングルは・・・とか
フライパンの中身が見えにくいのでもうちょい覗き込む感じでカメラを移動して・・・とか

久しぶりに行うのでめちゃくちゃ緊張してしまい、
その割に、台所を全然片付けてなかったので、途中足元に置いていたごみ袋がめっちゃ写ってしまっているのに気づいて、それを廊下に蹴りだしてしまおう！と雑にバーン！足でやろうとした瞬間、


スマホを設置していた三脚が床に落下。

ガシャン！ガシャンガシャン！とすんごい音をたてながらスマホは落ち、インカメラに設定してあったカメラはそのままシュールに天井を映し出し、それを拾うわたしがまた下からアングルという素晴らしすぎる映像と共にライブ中継されたのでした。

ガシャーンと倒れた瞬間に、あ！あかん！と手を出したんですが、その時にまだ完治しきっていない左肩（50肩）を変な位置に動かしたらしく、息ができないほどの痛みと、恥ずかしさと、恥ずかしさと、恥ずかしさと、いとしさとせつなさと。

当日はこのようなことにならないよう、細心の注意をもってごみ袋は廊下に追いやっておこうと思います。
日程など、また詳細は近日中にご報告いたします！



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昨日の晩ごはん

 
2月24日(木)の晩ごはん
＊割り下を使わないポークすき焼き←その練習で
＊大根とホタルイカのバター煮
＊豚汁
＊甘平みかん



割り下を使わない、関西風のすき焼きですが、牛肉ではなく豚肉ですｗ
こちらがその、ちょっとあれであれしてあれする予定になってるので、あれバージョンであれしました。
なーさんと二人分を盛り付けたんですが、食べきれなくて！！
（オットと息子はもちろんペロリでしたが💦）

続きは今朝食べましたｗ



大根とホタルイカを煮ましょうって買ってきました。
メインのすき焼きが甘辛い醤油味だったので、こちらは塩バター味で仕上げてみました。
すっきりと！
しあげにうす～く水溶き片栗粉で煮汁をとじています。
ホタルイカのうまみと大根のあっさりした感じが合う合う！

こうやって作っています。



大根を軽く炒めて、



お水を入れて



蓋をして柔らかくなるまで煮ます。



その間に、ホタルイカの目とくちばしをとります。
チマチマチマ・・・



そうこうしているうちに大根にスッと箸が通るくらい柔らかくなりました。

酒と塩、ホタルイカを入れまして、


風味づけのバターを入れます。


ひと煮立ちさせたら、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて。

ホタルイカ好きさんならお試しください。



【大根とホタルイカの塩バター煮】

材料（4人分）調理時間20分
・大根　500g
・ホタルイカ（蒸したものを使用しています、お刺身コーナーに売ってます）100g
・水　300ml
・塩　小さじ1/2←味をみながら調整
・酒　大さじ1
・油　小さじ1
・バター　20g（食塩不使用を使っていますが、どちらでも）

作り方
1）大根は皮をむいて2センチの厚みのいちょう切りにする。ホタルイカは目とくちばしをとる。
2）鍋に油をひき、大根を軽く炒める。全体に油が回ったら水を注ぎ、蓋をして中火から弱火で大根煮箸がスッと通るようになるまで10分ほど煮る。
3）酒と塩、ホタルイカ、バターを入れてひと煮立ちさせ、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつける。

※あえて大根に味をしみ込ませず、ホタルイカと大根の味の違いを楽しみながら食べる感じに仕上げてみました。大根とホタルイカを一緒に食べると美味しいです。



ホタルイカを使用したレシピは他にも・・・

ホタルイカ好きさんなら是非↓



これも絶対作らなあかん↓



ホタルイカと新じゃがの旬のもの同士の出会い↓



あ、大根と一緒に炊いてたわ、これはお醤油使用↓



おしゃれ系デリ風サラダもおすすめ↓








続きはメイさんの思い出↓↓↓↓↓