三連休最終日いかがお過ごしでしょうか。
娘たちの部屋のごみを回収しようとして朝早く部屋に入ったら、次女が携帯を握りしめたまま布団の中でまどろんでたんですが（多分起きたいのに起きれない状態）
もう～！携帯はちゃんと消してから寝なさいよね！
寝ぼけてなんか押したらどうすんねん！（寝ぼけてよくアプリとか消してしまったり、よくわからない画像を保存したりしてしまっている母さんｗ）と、その動いている画面を見たら
母さんのインスタのタイムラプスだったわｗ
（次女のことを心配してメッセージを下さった方、ありがとうございます）
昨日の晩ごはん
1月9日(日)の晩ごはん
＊巨大なキャベツ焼き
＊大根と鶏もも肉のシンプルスープ
＊美味しいブロッコリー
昨日は女子たちが二人とも帰りが遅くなるけどスープだけ食べたい！というリクエストにお応えして、大根と鶏もも肉を使ったシンプルだけど栄養たっぷりのあったかスープを作っていました。
煮込んで紹興酒と塩のみで味付け、仕上げにブラックペパーをガリガリっと挽いて。
体重を気にしすぎる若い女子たちの夜遅く帰ってきて食べるごはんに、スープは最適。
で、あと1品はわたしとオットと息子の3人分・・・
何にしようかなと考えて、先日のロールキャベツ作ったときの残りのキャベツを早く使っちゃわないといけないので（なぜなら丸ごと茹でてるからね）、これを使ってキャベツのオムレツ？キャベツ焼き？を作りました。
とん平焼きは豚と卵だけだけど、ここにキャベツが入っている感じ。
卵の中に入れる豚とキャベツは軽めに炒めておきます。
炒めて塩コショウ。
炒めて。
卵2個を溶いてフライパンに流し入れ、ここにスライスチーズを乗せて、豚とキャベツを乗せて（先に豚の方がええね、卵→チーズ→豚→キャベツの順がいいよ）、フライパンの淵を利用してくるんと回転させながらお皿へ。
お好み焼きソースとマヨをかけて、九条ネギをどさっと乗せて完成です。
間違いのない美味しさ。
間違いなくオットが好きな感じｗ
しかも中身はほぼキャベツのため、罪悪感も少なめです。
【キャベツ焼き（チーズ・豚入り）】
材料（3人分）調理時間15分
・キャベツ 300g
・豚バラ薄切り 150g
・スライスチーズ 3枚
・卵 6個
・油 適量
・塩、胡椒 各適量
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青ネギ 各適量
作り方
1）キャベツは細切りに、豚肉は5センチ長さに切ってそれぞれフライパンで中火で炒め、豚肉には軽く塩、胡椒を振ってそれぞれ取り出しておく。
2）1のフライパンに油をひき、強火にかける。卵2個をボウルに割り入れて溶き、フライパンに流し入れて広げ、半熟のうちにチーズ、豚肉、キャベツを乗せて卵で包み込み、ひっくり返すようにしてお皿に入れ、オムレツ型にまとめる。これを3つ作る。
3）お好み焼きソース、マヨネーズを絞り、青ネギの小口切りを乗せる。
そしてこちらは一昨日の晩ごはん
1月8日(土)の晩ごはん
＊マグロのお刺身（中トロ、大トロの炙り）
＊牛肉入りのきんぴら
＊高菜入りのおあげさん焼き
＊ヒラタケとジャガイモのお味噌汁
＊古代米入りごはん
オットが和歌山で買ってきてくれていたマグロのお刺身。
赤身と中トロと大トロと入っていたんだけど、お正月に赤身だけいただいて、あとはまだ冷凍庫に入ってたんですね。
解凍させてみたら、大トロが思ってた100倍くらい大トロだったので、きっとアラフィフには厳しいだろうなと、フライパンで表面を炙って脂を落としてみました。
手前のブラックペパーを挽いているのがそれです。
みんな美味しい美味しいと食べていましたよ。
高菜漬けともやし入りのひき肉だねです。
油揚げに詰めて焼いています。
トースターにお任せなのでラクチン！
安価な食材で工夫して作るおかずが好きですｗ
わたしの原点って感じがする。
↓↓↓↓↓
茶色いおかずは間違いなく美味しい↓
続きはメイさんの思い出↓↓↓↓↓
娘たちの部屋のごみを回収しようとして朝早く部屋に入ったら、次女が携帯を握りしめたまま布団の中でまどろんでたんですが（多分起きたいのに起きれない状態）
もう～！携帯はちゃんと消してから寝なさいよね！
寝ぼけてなんか押したらどうすんねん！（寝ぼけてよくアプリとか消してしまったり、よくわからない画像を保存したりしてしまっている母さんｗ）と、その動いている画面を見たら
母さんのインスタのタイムラプスだったわｗ
（次女のことを心配してメッセージを下さった方、ありがとうございます）
昨日の晩ごはん
1月9日(日)の晩ごはん
＊巨大なキャベツ焼き
＊大根と鶏もも肉のシンプルスープ
＊美味しいブロッコリー
昨日は女子たちが二人とも帰りが遅くなるけどスープだけ食べたい！というリクエストにお応えして、大根と鶏もも肉を使ったシンプルだけど栄養たっぷりのあったかスープを作っていました。
煮込んで紹興酒と塩のみで味付け、仕上げにブラックペパーをガリガリっと挽いて。
体重を気にしすぎる若い女子たちの夜遅く帰ってきて食べるごはんに、スープは最適。
で、あと1品はわたしとオットと息子の3人分・・・
何にしようかなと考えて、先日のロールキャベツ作ったときの残りのキャベツを早く使っちゃわないといけないので（なぜなら丸ごと茹でてるからね）、これを使ってキャベツのオムレツ？キャベツ焼き？を作りました。
とん平焼きは豚と卵だけだけど、ここにキャベツが入っている感じ。
卵の中に入れる豚とキャベツは軽めに炒めておきます。
炒めて塩コショウ。
炒めて。
卵2個を溶いてフライパンに流し入れ、ここにスライスチーズを乗せて、豚とキャベツを乗せて（先に豚の方がええね、卵→チーズ→豚→キャベツの順がいいよ）、フライパンの淵を利用してくるんと回転させながらお皿へ。
お好み焼きソースとマヨをかけて、九条ネギをどさっと乗せて完成です。
間違いのない美味しさ。
間違いなくオットが好きな感じｗ
しかも中身はほぼキャベツのため、罪悪感も少なめです。
【キャベツ焼き（チーズ・豚入り）】
材料（3人分）調理時間15分
・キャベツ 300g
・豚バラ薄切り 150g
・スライスチーズ 3枚
・卵 6個
・油 適量
・塩、胡椒 各適量
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青ネギ 各適量
作り方
1）キャベツは細切りに、豚肉は5センチ長さに切ってそれぞれフライパンで中火で炒め、豚肉には軽く塩、胡椒を振ってそれぞれ取り出しておく。
2）1のフライパンに油をひき、強火にかける。卵2個をボウルに割り入れて溶き、フライパンに流し入れて広げ、半熟のうちにチーズ、豚肉、キャベツを乗せて卵で包み込み、ひっくり返すようにしてお皿に入れ、オムレツ型にまとめる。これを3つ作る。
3）お好み焼きソース、マヨネーズを絞り、青ネギの小口切りを乗せる。
そしてこちらは一昨日の晩ごはん
1月8日(土)の晩ごはん
＊マグロのお刺身（中トロ、大トロの炙り）
＊牛肉入りのきんぴら
＊高菜入りのおあげさん焼き
＊ヒラタケとジャガイモのお味噌汁
＊古代米入りごはん
オットが和歌山で買ってきてくれていたマグロのお刺身。
赤身と中トロと大トロと入っていたんだけど、お正月に赤身だけいただいて、あとはまだ冷凍庫に入ってたんですね。
解凍させてみたら、大トロが思ってた100倍くらい大トロだったので、きっとアラフィフには厳しいだろうなと、フライパンで表面を炙って脂を落としてみました。
手前のブラックペパーを挽いているのがそれです。
みんな美味しい美味しいと食べていましたよ。
高菜漬けともやし入りのひき肉だねです。
油揚げに詰めて焼いています。
トースターにお任せなのでラクチン！
安価な食材で工夫して作るおかずが好きですｗ
わたしの原点って感じがする。
↓↓↓↓↓
茶色いおかずは間違いなく美味しい↓
続きはメイさんの思い出↓↓↓↓↓
