去年まとめた、おせち料理のリンクを貼っておきますね。
クリスマスが終わったと思ったらもうお正月だからね。
昨日スーパー行ったら、すでにかまぼこ売り場がかなり幅を利かせてきてたわ。
とりあえず、何を作るかだけざっと考えておいて、材料も徐々に集めてはいるんだけど、日持ちするものと直前に作らないといけないものに分けて考えると頭が整理できます。
材料も、直前に買いたいものと、ちょっと前に買っとけるものとあるからね～

ラム酒と珈琲風味の黒豆のレシピと、ごまめのキャラメリゼ、きんとん、金柑の甘露煮、白みそ仕立てのお雑煮とおすまし仕立てのお雑煮の作り方は以下にあります。
↓




例年通り、あとは筑前煮、紅白なます、ローストビーフ、紅白の牛肉巻きあたりを作ろうかなと。
ローストビーフは今年はこれで作ろう！と思ったのですでに牛肉は注文済み↓

来週届くよ！1キロのアメリカンビーフ。

あとはいつも胃が疲れてフレッシュな野菜を食べたくなるから、味付けしないお野菜スティックとかお野菜スライスとか用意したいなと思ってる。あ、あとバゲットもね。
飲み物はビールとワイン、それから頂き物の梅酒があるからそれを飲むのを楽しみにしています。





お正月のテーブルをまとめてリンク貼っておきますね。
参考になれば幸いです。


2021年



2020年



2019年



2018年




2017年



2016年



まあ毎年変わり映えもしませんが、写真を見てると一気にお正月気分になりますね、、、
今年はどんなテーブルにしようかなぁ・・・とちょこちょことテーブルクロスを買ったり、小物を買ったりしました。
いつもはうちのスタイリスト、長女なーさんがコーディネーターとして活躍してくれるんですが、年末年始とバイトに入ることになったそうで困った困った。
（母さんのアシスタント募集中）


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お弁当作りの1週間の流れ
①土曜日に生協からお野菜などが届く
②日曜日の午後に、前日に届いた生協のお野菜を使って日持ちおかずを5，6種類くらい、トータル30分以内でのんびり作る。
③月曜日～金曜日　日持ちおかずを副菜としたお弁当やお昼ごはん、晩ごはんを作る。
④土曜日午前中には冷蔵庫を空っぽにしておく



 レンジで作る一番簡単なお弁当の本です






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※作りおきの本です↓




※こちらは低糖質バージョンです。



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日曜日は日持ちおかず作り

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A post shared by 井上 かなえ（料理研究家） (@kanae.inoue)