いやいや、すみません。
ほんと何焼きとかの名だたる器じゃないんですよ、、、
ただ、昭和っぽいっていうだけでして、令和のこの時代にこんなのを見たことがないので捨てるには忍びないと思って送ってもらったんです。
もしかしてメルカリとかにはあるのか？探しきれなかった・・・





きっとわたしと同年代くらいの方であれば、あら懐かしい～と思われるかもしれない、昭和的などんぶりです。
なにが昭和っぽいって、これ、お皿の淵のところに黒っぽいラインが入っているのがご覧いただけますでしょうか。
写真では黒っぽく映ってしまったんですが、実際にはこれはシルバーのラインになってて、この器はつまり電子レンジで加熱できません！！！！！！
この器でレンジすると、バッチバチ火花飛ぶからね。

まだ電子レンジがそこまで普及していない頃は、こういう金銀が使われたお皿が今よりももっといっぱいあったように思う。
（※母は昔から新しもの好き＆電化製品大好きだったので、新婚当初から電子レンジがうちの家にはあったけどね）


電子レンジが使えない容器なんて、現在の我が家では木製の器くらいだけど（その木製の器ですらたまに長男が電子レンジに長時間かけてしまって、表面を溶かしたりするからな）
このどんぶりを間違ってレンジに入れないように全員に通達する、っていういい例になりましたｗ

というわけで、今朝はついでなのでこのどんぶりに入っている麻婆トマトどんぶりのレシピ。
昨日の女子3人分のお昼に作りました。



週初めでニンニクが使えないので、そんな時に使えるのがクミンシード。
ニンニクを入れなくてもパンチのある香りが出るのでおすすめ！
ニンニクを使っても差し支えなければ、ここでニンニクと生姜のみじん切りを入れてください。

ごま油、豚のひき肉、クミン、辛いもの好きの方はレッドペパーを入れて火にかけます。



肉の色が変わってきたら豆板醤も入れます。
じっくり炒めますよ。



さあ、味付けしていきましょう。
赤味噌（普通のお味噌でもいいです）、醤油、紹興酒（または酒）を入れてなじませたら、お水を入れ、そして水溶き片栗粉でとろみをつけます。

とろみをつけた後に、


トマトを入れて温めるように優しく加熱。
これで出来上がりです。
もっと量を増やしたかったら、温玉とか乗せるのもありかも！
昨日は3人だったのでこの具だけでいい感じの量～


スプーンの内側にすっぴんのわたしが映ってるけど気にしないで。

ご飯の上に盛り付け、ネギとゴマを振って出来上がりです。
ピリリっと辛い肉味噌にトマトの酸味とフルーティさが合う合う。
トマトがお口リフレッシュになっていいバランスです。


一応材料と作り方書いておきます！


【麻婆トマト丼】
材料（3人分）調理時間10分くらい
・豚赤身ひき肉　300g
・トマト　中2個
・ごま油　大さじ1
・クミンシード　小さじ1
・レッドペパー　辛いのが好きな方はどうぞ
・豆板醤　大さじ1
・赤味噌　大さじ1
・醤油　大さじ1（味噌がしょっぱい場合は減らす）
・紹興酒　大さじ1

・水　100～150ml
・水溶き片栗粉
・ネギ、白ごま、ごはん　適量

作り方
1）トマトは一口サイズに切る。フライパンにごま油とひき肉、クミン、レッドペパーを入れて中火にかける。肉の色が変わってきたら豆板醤を加えてさらに炒める。
2）全体に馴染んできたら赤味噌、醤油、紹興酒を加えて味噌をほぐしながらなじませ、水を加えて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、トマトを加えてトマトが温まるまで加熱し、火を止める。
3）どんぶりにごはんをよそい、2のあんをたっぷりとかけ、ネギとゴマをトッピングする。


※赤味噌の代わりに普通のお味噌でも作れます。その場合はお醤油は少し減らします。
※甘辛いのがお好きな方は、調味料を入れるタイミングで砂糖を小さじ1くらい入れてもよいです。
※お子様が小さい場合は、レッドペパー、豆板醤は省いて作ります。



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