大晦日の晩ごはん
＊鶏とお揚げのお蕎麦
＊おすし（まぐろ２種・鯛）
＊野菜くずのかき揚げ
＊柚子大根


鶏をたくさん入れて作った少し甘めの昆布ベースのおだし。
お蕎麦は冷凍のお気に入りのやつ。
美味しかったー！


赤酢のすし飯に、漬けにした本マグロ（赤身と中トロ）、山椒塩をかけた鯛をのせました。
美味しかったー！



おせちを作ってたらいっぱい野菜くずが出るので（金時人参やら大根やらレンコンやら）、それを全部集めてかき揚げに。



そしてずっと食べ続けていた柚子大根。
これでおしまい！



2020年はあなたにとってはどんな年でしたか。

わたしは・・・
料理教室やイベント、それから東京の撮影の仕事もほぼ無くなり、朝起きては絶望する日が続いていました。
すべてが夢だったらよかったのにと。
やっと前を向けるようになったのは、やっぱり料理でした。

登校できなくなってしまった娘たちと家でカフェごっこをしたり、人数多めのご飯を作るときにどうすれば楽になるを考えたり、それらをブログで発信し続けることにより、
こんな自分でもどこかの誰かの役に立てているんだと思えました。

今でもブログを続けていられるのは、読みに来てくださっている一人一人の方のおかげと思っています。
ありがとうございました。


こんな時代ではありますが、
美味しいもの食べるとやっぱり笑顔になるし、元気になります。





2021年が皆様にとって、良い年でありますように。


井上かなえ


☑全部15分以内で作れます！（レンジだけで作れるスープも20品載っています）
☑１つのスープでタンパク質と野菜が両方とれます！
☑美味しさに感動します！（かなえ調べ）
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※レビューを書いてくだった方、ありがとうございます！
年末のお忙しいときに書いてくださり、本当にありがとうございます。
作ったよのコメントやインスタ記事もありがとうございます！！
おせちも参考にしてくださってありがとう。
コメントのお返事が遅くなっててごめんね。





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