先週末の土曜日は、アメリカンミートさんのインスタライブ2ndシーズンファイナル！
最終回でした。

昔は分厚いお肉を扱うのもおっかなびっくりでしたが、今ではすっかり仲良くなりました。
肉と。
もうどんな肉でも緊張せず、肉の状態を見極めながらご機嫌をうかがいながら調理できるようになったのは、アメリカ産の牛肉と豚肉のPRのお仕事を10年もやってきているおかげでしかない。
固いんじゃないの？においがきついんじゃないの？っていうイメージだった外国産のお肉なんですが、外国産ってひとくくりにせず、外国産の中でもアメリカ産の特徴を学び、なぜアメリカ産のお肉がおいしいのか、安全なのか、っていうことを学び、アメリカ産のお肉だからこそのレシピをたくさん考えてきました。
だからこそ美味しいやつ。
じゃなきゃダメなやつ。

今年はコロナウィルスの影響により、アメリカンミートさんのイベントも開催することがかなわず、そんな中で企画してくださったのがインスタライブだったんです。
最初のころは始まる前に必ずおなか痛くなっていたんですが（サチャンに聞いてみ。いっつも始まる直前にトイレから出てこれなくなってた姉のことを証言してくれるわ）、2ndシーズンが始まってからは、すぅさんがカメラマンをしてくれるようになったということもあり、かなり落ち着いてできるようになりました💦
あまりにリラックスしすぎて、すぅの名前を呼んでもたわ

というわけで。
先週最終回を迎えたインスタライブのレシピと動画がアップされていますよっていうお知らせです。

インスタライブ中にすぅさんに頼んで撮ってもらってた写真ｗ

お肉はもうちょっと肉汁が落ち着いてから切りたかったのがちょっと後悔してる・・・💦
肉汁が落ち着かへんうちに切るとこんな断面になんねん。

クリスマスっぽい食卓を作ってみました。
＊クリスマスに♪絶品みそだれビフカツ
＊クリスマスリースっぽいサラダ（ズッキーニ、セロリ、チンしたスナップエンドウを塩とオリーブオイル、レモン汁でマリネ。オレンジと一緒に盛り付け。レンコンはフライパンで焼いた）
＊ポテサラツリー（ジャガイモマッシュ、セロリの葉っぱは塩もみ、クリームチーズと塩コショウ、米酢で和える。お皿にマヨネーズでお絵かきし、ピンクペパーを散らす）
＊モッツァレラとトマトのサラダ（塩、ブラックペパー、オリーブオイル）






こっちが肉汁が落ち着いてから切ったほう。


レシピはこちらです。


動画はこちらのページの中ほどから



 ーーーーークリスマスに♪♪絶品みそだれビフカツーーーーー