【ささみのキムチーズピザ】【牛肉とキャベツのクリームシチュー】で昨日の晩ごはん : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

魚焼きグリルで焼くだけ！簡単ヘルシーささみレシピ

ささみを使って低糖質で高たんぱく、手間なしカンタンおかずを作りました。
魚焼きグリルに並べて焼くだけ！
アルミホイルをしいて並べれば、洗う手間すらもありません。
ささみ好きのオット、キムチだのチーズだのがっつり好きの息子の両方が嬉しいレシピです。

キムチやチーズは乗せすぎるとしょっぱくなるので、塩分が気になる方は肉に塩コショウをせずに焼いてください。

【ささみのキムチーズピザ】

☑材料（8枚分）調理時間：15分
・ささみ　8本
・塩、コショウ　少々
・キムチ　適量
・ピザ用チーズ　適量

☑作り方
1）ささみは観音開きにして(ついでに筋も取り)厚みを均一にする。両面水梨魚焼きグリルにくっつかないホイルをひき、その上にささみを並べて塩、コショウを軽く振り、キムチとピザ用チーズを乗せる。
2）強火で7分ほど焼く。

※お箸でひっくり返してみて、裏面に赤い部分がなければ火が通っています。
※トースターでも同じようにできます。様子を見ながら10～15分くらい焼いてみて。
※片面焼きの場合はまず何も乗せずに焼いて、ひっくり返してから具を乗せて焼くといいかもしれません。
※くっつかないホイルじゃなく普通のアルミホイルを使う場合は、うすく油を塗って使用します。

ささみは真ん中に包丁を縦にすーっと入れて（まな板まで貫通しないように）両側に開きます。
厚みをうすく均一にすることにより、火の通りが一緒になり、また早く焼きあがります。

グリルに直接並べてもいいねんけど、こうしたら洗い物ないねん。

キムチ乗せすぎたかもしれん。
もっと少なくてもいいｗ

7分後。

よき！出来上がり！

寒くなってきて、めっきり牛乳の消費が減りまして。
先週届いた牛乳もまだ2本残ってるのにまた今週の牛乳が来ちゃって、これはまずい・・・！と、一気に料理に使うことに。

【牛肉とキャベツのクリームシチュー】

☑材料（5人分くらい）　調理時間：20分
・牛薄切り肉　300g
・キャベツ　小さめの1/2個くらい
・玉ねぎ　1個
・バター　20g
・薄力粉　大さじ2
・牛乳　1000㏄
・ローリエ　1枚
・塩　小さじ2
・ブラックペパー　少々
・パセリ　1枝

☑作り方
1）キャベツは一口大に、玉ねぎは薄切りに、パセリはみじん切りにする。牛肉は食べやすい長さに切る。
2）鍋に玉ねぎとバターを入れて中火にかける。玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加えて色が変わるまで炒め、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
3）牛乳を注ぎ、キャベツとローリエも入れる。たまにかき混ぜながらキャベツがしんなりしてくるまで7分ほど煮る。
4）塩で調味する。器に盛り付け、ブラックペパーとパセリを振る。