月に二度のスパイスの連載記事を書かせて頂いて早10年！
え！もう10年も！？
って思って自分の一番最初のスパイスブログの記事を探してみたら・・・・
2009年2月 6日の文字が。
記念すべきこのいっちばん最初のスパイスブログでのレシピですが、
忘れもしません、これでした(笑）→記念すべき第一回目10年前のレシピです☆
あまりに単純、簡単で驚きしかない・・・・！な、レシピだったそのわけは、
そもそも『スパイス』を使うっていうだけで、普通の料理よりもハードルが上がった小難しい料理レシピが出てくるんじゃないかって思われそう・・・って不安があったんですよ。
ってか思われそう、じゃなく、自分のイメージ自体がそうだった。
スパイスなんて使った料理、わたしみたいな普通の主婦がやっちゃっていいの？みたいな。
なので、
なるべく普通の主婦でもみんながやってみたい！と思ってもらえるような身近なレシピにしよう。
真似しやすいように1つの料理に使う食材は少なめにしよう。
わかりやすく簡単なレシピにしよう。
料理初心者の方にも作ってもらえるようなハードルの低いものにしよう。
○普段のお料理だけど、『スパイス』のおかげでとびきり美味しくなるものを。
○そしてせっかくの『スパイス』なんだから、たまには本格的なものをじっくりと、料理すること自体を楽しみながら。
最初はド緊張しつつ、カッチコチにかしこまりながらそんな風にスタートした連載でしたが、回を重ねるごとにだんだんとスパイスと仲良くなっていきまして、
10年経った今はもう、『スパイス』の無い人生なんてあり得ない！
ってほどに、スパイスと仲良くなれた気がします。
あれほどまでに他人行儀だったのにｗ
ちなみに。
わたしのこの10年間の膨大なるスパイスレシピの中での人気レシピベスト3は
第一位 完成！バターチキンカレー
第二位 豚肉とアボカドのわさび醤油からめ
第三位 千切り人参のハニーマスタードサラダ
はい。
前置きが長くなってしまいましたが、そんなわけで先週の金曜日、このスパイスブログの年に一度のお祭りともいえる、スパイスイベントに参加させて頂いてきました！
場所は皆さまもきっとお馴染み、外苑前にございますアイランドさんのキッチンスタジオ。
（まだ始まる前に撮った1枚）
全国各地にお住いの料理ブロガーの中から選ばれた、スパイス大使の皆さまとイベントに参加させて頂きました。
今年また4月から1年間、一緒にスパイスブログを盛り上げていきましょうね！
会場にはスパイスの可愛いパネルが展示されていたり、、、
ハウス食品の社員さん手作りのジンジャーエールが用意されていたり。
また、バックヤードではこれから皆さんにご試食いただく予定のスパイスを使ったお料理も着々と準備されています。
スパイスイベントでは、スパイスとは何か、その歴史などの勉強のあとに、オリジナルのスパイスづくりがあったり・・・
今年は辛味ミックススパイスでした！
花椒にレッドペパー、ブラックペパー、あらびきガーリック、パプリカ、パセリなどを混ぜて作りました。
これは絶対、うちの若い衆（主に長男と長女）が好きなやつ。
小袋に入れてお持ち帰りします。
このミックススパイスを使用しての、試食がこちら。
まずはコンビニのサラダチキンに、この辛味ミックススパイスとポン酢とごま油を混ぜたものを掛けた、よだれ鶏。
お次は、唐揚げにこの辛味ミックススパイスとフライドオニオン、塩を一緒に振りかけたもの。
いやぁ～美味しい！辛い物って癖になるよね。
他にもどんなものに合うかなって考えるのもまた楽し。
さてさて試食のあとは。
ヤミーさんとわたしは前に出まして、スパイスに関するトーク的なあれを。
（あれって何）
事前に質問票を頂いてたんですけど、そして一応回答をお送りしてたんですけど、そんなん忘れるやん？
一番好きなスパイスは？とかそういうことを聞かれるんやけれども、その日その日で好きなスパイスも変わるしな・・・（要は忘れた）
うんうん（目つぶり）
ヤミーさんのお話をうっとりと聞き入る母さん。
そのあとはいよいよデモンストレーション。
毎年スパイスブログの連載陣によって持ち回りで料理のデモンストレーションが行われます。
10年目の今年は、ヤミーさんとわたしの二人がそれぞれ自分のスパイスレシピの中からの1品ずつをデモンストレーションをさせて頂きました。
カンペを握りしめてるように見えますが、レシピです。
あんまり顔を上げられません、未だに。恥ずかしくて。
見ないで・・・
うつむき加減のままｗ
あんまり見ないで・・・・
目線を上げることなく
うつむく。ひたすらうつむく。
終始、うつむいたままで完成。
冷奴です。
10年間のレシピの中から一押しものを、と言われていろいろピックアップさせて頂いたんですが、その中からこれを選んでいただきましたので、お作り致しました。
大好きな花椒を使ったピリピリ系おつまみです。
→レシピ《カリカリ豚とアボカドの花椒風味冷奴》
こちらをさらに辛くアレンジして、レッドペパーをプラスして花椒も多め配合でお作りさせて頂きました。
わたしの（前座）デモのあとは、お待ちかねのヤミーさん。
さすが！
全然うつむかない！←そこじゃない
ヤミーさんのお料理は、
わたしもだーい好き！な、チリパウダー使用のマサラビーンズの和え物。
めっちゃ美味しかった！
今年も1年間、スパイスブログの連載を頑張ります！
皆さま、どうぞお楽しみに。
最後にスパイスの連載を持っている皆様と記念撮影。
左から、ちょりまま、ぱおさん、ヤミーさん、前髪短いオバちゃん。
何故切り取りしているかと言いますと、手前に
ビールが（しかもピッチャーでドーン！）あったからｗｗｗｗ
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