「えーあたし、麻婆豆腐が良かったのに」

と、その時、豚のひき肉だとばかり思いこんでいたそのひき肉が、合いびき肉だったことに気づく母さん。

「アカーン！これ、合いびきやんか・・・合いびきかーーーーーーー騙された！
じゃあ、麻婆ナス止めて、カレーにしよう！」

「あたしの嫌いなカレーにしないでよ！タイカレーとか嫌やからな！」

母さん「じゃあ、今日はナスのキーマカレーにしよう」
すぅ「あー


ナスからは一生離れられない感じなんや・・・」




糖質をゆるっと制限している母さんのキーマカレーに合わせるご飯の代わりは、もちろんレンチンソイライスですよ。
レンチンソイライスの作り方→こちらに
(感想書いてくださった方、ありがとうございます☺︎)

にぎやか～！
トッピングしたものは、ナスをオイルで絡めてレンチンしたもの、サツマイモをオイルで絡めてホイルに包んでグリルで焼いたもの、茹でた菜の花、目玉焼き、フライドオニオン。
野菜は全て味付け無しで調理しています。
カレーと合わせて食べるとちょうどいい感じ。

全部カレーに一緒に入れて煮ればいいじゃん！とお思いでしょうが、、
こうして別々に調理してトッピングとして並べると、テンションも上がるよね！
ナスカレーにしたりサツマイモカレーにしたり、色々味替えができて楽しい。

すぅも見た目に騙されて（？）、美味しい美味しいと食べました。


ナスももちろん笑

副菜は、

ちぎったサラダ菜にフルーツトマト、クリームチーズ。
胡麻ドレで。


まだ残ってた金柑を使って、金柑、紫玉ねぎ、パセリ、蕪でマリネに。


冷凍してある鶏皮で作ったシンプルなスープ。
お味付は塩、酒、胡椒のみ。

すぅの好きなお味付けのスープです。




糖質オフのおかずって美味しくないって思われがちなんだけど、美味しいので試してみてね。

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てんきち母ちゃんの　ゆる糖質オフのやせる献立ーーたっぷり食べてウエストマイナス9cm！-- [ 井上 かなえ ]



続きはメイさん↓