《アボカドベビースターと生ハムのバゲット》と昨日の置き晩ごはん : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

いつものお料理にベビースターラーメンをチョイ足ししたレシピ、ヤベイビークッキングのお仕事をさせて頂いております。
この開発レシピを楽しみにしてくださっている隠れファンの皆様、お待たせいたしました！ｗｗ

これまでに開発したレシピ
→カリカリのっけ冷ややっこ
→スティックフライドベビースターラーメン
→食べてびっくり！？中からざくざくベビースターオムレツ
→秋野菜カレーのカリカリトッピング
→シャキシャキレタスのベビースターラーメンスープ
→さつまいものさくさくボール

今回わたしに課せられた任務は「ワインにあうおつまみ」です。
かな姐と言えばワインですもんね←

秋と言えばワインですもんね（自分は年がら年中季節関係なく飲んでいるくせにｗイメージとしてはボジョレーヌーボーの季節だからでしょうか）。

お題はワインですが、別にビールにだって合うし、なんなら娘もオットも麦茶に合わせてたわ。
火も使わず、和えるだけの簡単おつまみなんですが、辛口評論家の長女が気に入ってほぼ全部食べました。
長女曰く
「今までのベビースターラーメンレシピの中で一番おいしい」
そうです。
うん、好みって言うの、あるからね。
逆に次女はこういうのは絶対食べないからね。おしゃれな食べ物は嫌いだからね。
（次女的ナンバーワンは絶対これ→何回も作ってるｗ）

◎クリーミーなアボカドにベビースターのスパイシーな味付けがポイントになる、ちょっとおしゃれなワインのおつまみです。
作りたてはカリカリの食感ですが、少し時間が経つとしんなりなってアボカドになじみ、どちらの食感も美味しくいただけます。
合わせるアルコールですが、イメージとしては白の辛口で、でもボジョレーヌーボーのような軽めの赤にも合うと思います（今年のはもちろんまだ飲んでないから想像でしかないけど）。
ちょっと癖のあるスパイシーな赤にも合うかもよ。

アボカドベビースターと生ハムのバゲット

材料（2人分）調理時間10分

・ベビースターラーメン　30g

・アボカド　1個

・生ハム　6枚

・バゲット　薄切り6枚

・飾り用レモン　お好みで

・レモン汁　小さじ1

・塩、胡椒　各少々

・マヨネーズ　大さじ2

作り方

1) アボカドは皮を剥いて1センチ角に切り、Aとベビースターを加えて和える。

2) バゲットはトースターで2分ほど焼く。

3) 2の上に生ハムと1を乗せる。あればレモンを飾る。

ポイント：時間が経つとアボカドの色が悪くなってくるので、出来れば食べる直前に作るほうがよいです。今回のアボカドはやや固めだったので1センチ角に切りましたが、柔らかめのアボカドの場合はペーストのように和えても良いです。

お子さんのおやつに買ったベビースターラーメンがちょっと余っちゃったよっていう時などに思い出していただけると嬉しいです。

昨日の置き晩ごはん

昨日の10月31日水曜日の置き晩ごはん
＊厚揚げの豚肉巻き甘辛
＊レンコンの白だし煮
＊カボチャのサラダ
＊豆もやしのお味噌汁☆

昨日は母さんは定例会議だったので晩ごはんはせっせと作ってから出かけてました。
ちなみに昨日はなーさんはお友達とかき氷だったので晩ごはんパス、オットは仕事帰りにジムだったので晩ごはんパス、つまりすぅさんと兄さんだけ2人分でしたが。

普段は母さんのせいでｗ糖質オフ晩ごはんおかずを作っているので、ここぞとばかりに甘辛味おかずにしておきましたよ。

【豚肉とレンコンはチンして食べてね～!お風呂の中で寝ないように!】

とメモ用紙に書き置きして出かけましたが、

母さんが帰ってくるのが家族の中で誰よりも早かったわ。
一番に帰ってきたわ。
帰ってきたら、出て行った時の部屋の状態と全く変わりが無かったわ。
メイさんだけが母さんの帰りを喜んでくれたわ。
書き置きメモはくしゃっと丸めて捨てたわ。

（寂）

なーさんが昨日書店で母さんの本を見つけたそうで、その報告によると、女性の方が一人手に取って中を確かめられていたそうです!!
ありがとうございます!!そのままレジへどうぞ!!笑
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