品川駅のエキュートの中にお惣菜屋さんがあるんですけど、あのーオシャレ系パテとかラペとかテリーヌとかコンフィとか、そっち系の、フランス料理系のお惣菜のお店。
ここに、今は売ってないんですけど昔は売ってたもので、スパイスの効いたキャロットケーキってのがありまして、出張の帰りにたまに買って帰ってました。
娘たちもここのケーキが好きで、ほんと売ってたら絶対買って帰ってたんですが(毎回は無かった。たまにある感じ)、もうここ数年は売ってないんです、、、><
で、そういえばあのケーキ好きだったなぁ~
ああいうスパイスの効いたキャロットケーキを食べたい!と思って作ってみました。
こちらです。

自分で作っといてなんなんですが、これほんと美味しい!
ややこしいことは一切なしにしよう!と思って作ったので、そして作りやすいよアピールがしたかったので(笑)ホットケーキミックス使用ですが、全然使ってるとは思われへん。
本家のケーキにはとても及ばないですが、これはこれでめっちゃ美味しいと思うので、ホットケーキミックスが余っててどうしようっていう方がいらっしゃったらよかったら作ってみてください。
スパイス系ケーキが好きな人は特におすすめです。
(↑写真は黒糖で作っていますが、キビ砂糖でもOKです)
今月のスパイスブログで作り方を書いております→ホットケーキミックスでお手軽○人参のスパイスケーキ
あれは忘れもしない、先週の日曜日。
末っ子すぅ(中3)が、パパに念願の初めてのスマホを買ってもらって帰ってきた日のことだ。
晩ごはんを食べ終わったあと、すぅは早速紙袋からスマホの箱を取り出・・・
・・・・さなかったのだ!
ごはんが終わったら、真っ先に!すぐに当然取り出すと思っていた。
真新しいスマホを大事そうにそろそろと手に取って、いろいろ設定したり、姉のスマホと比べっこしたり、母さんにも「こんなん買ってん!」と見せてくれると思っていたのに、
なんと携帯ショップの紙袋はテーブルの上に放置したまま、買って帰ったそのまんま、箱から取り出すことすらしなかった。
買ってもらって満足系か・・・
すぅの姿が見えないので、どこへ行ったのかと子ども部屋を覗いてみれば、なんとすぅは、
なんと彼女はせっせと自分の机の上を片づけている真っ最中だった。
普段、勉強はみんなが居るやかましいダイニングテーブルでやっているので、 勉強机はもはや物置き。
学校や塾の教科書や参考書、それに混じってタンスの中に仕舞うべき洗濯済みの服、毎日台所へ持って洗うべき使用済みお箸セット(いつのやねん・・・・)などが乱雑に積み上げられている。
基本的に「捨てる」の判断が出来ないタイプなので、中には思い出の品的なものも多く含まれ、母さんの目にはゴミにしか写らないものも大事に放置してある(仕舞ってない、放置してるだけ)。
その、すんばらしい無法地帯と化した机の上を、せっせとひとりで片づけていたのだった。
母さんが普段あんなに言っても全然やらないのに、今まさにすぅは片づけの神降臨。
スイッチが入っていた。
なるほど、これはパパにきっと言われたんだろう。
スマホを買いに行った時に、約束でもさせられたんだろう。
スマホを買ってあげるんだから自分の部屋をちゃんと片付けなさい的な、交換条件として片付けなさいよ的な?
と、母さんはひとり思い込んでいたのだが、実はこれは違ったのだった。
翌日、なーさんと
「すぅは結局昨日、みんなの予想を裏切って、スマホをあんまり触ってなかった」
と言うことについて話し合っていた時に、母さんが
「でもスマホを買ってもらったおかげで、部屋も片付ける気になったみたいで良かったね」
と言ったところ、同じ部屋に机を並べているすぅの同居人なーさんはゆっくり首を横に振った。
「それは違うで、母さん。
部屋を片付けていたのは、なーさんがすぅに前の日に言ったからやで。
机の上を片づけてスッキリさせたら、次の中間テストの試験勉強はこっちで出来るで。
リビングでやるより絶対集中できるし、捗ると思うでって言ってん。
テレビもみーへんし、お風呂の後もすぐこっちで勉強すれば、ソファーでダラダラ寝たりすることもないでって。
あのな、すぅに行動を促したい時には、ご褒美に○○してあげる、じゃダメやねん。
その行動をすることによって将来どんないいことがあるかを、すぅに思い浮かべさせることが大事やねんで。
あの人は、そうじゃないと動かないから。
想像することで行動するねん。」
え、ちょっとちょっとちょっと!!ええこと言うたで!!!
母さんはもう10年くらいコーチング勉強してるくせに、なーさんのほうが話し方のポイントを分かってるではないか。
なんか知らない間に、めっちゃ大人になったなぁーと思った瞬間でした・・・
お時間ありましたら合わせて読みたい記事です。
過去記事よりリンク:2010年、なーさんが9歳の頃の話です→「なーちゃんに伝える」

昨日の10月4日水曜日、お月見の晩ごはん
*甘くないのが絶対ポイントキムチ肉豆腐
*韓国風サラダ(レタス、紫玉ねぎ、きゅうり、韓国のり、パクチー)
*ブロッコリーのガーリックオイル和え
*お月様のおいも

懐かしい、2007年のレシピ。
なんと10年も昔であったか、、、
→お月さまのおいも
続きはメイさん
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