これはいつだったかね。
土曜日・・・あたりかね？

うん、たぶんそう、土曜日だったねロールキャベツにしたのは。



先週末、12月3日土曜日の晩ごはん
配膳係は長女なーさん。


＊ロールキャベツのデミグラスソース煮込み
＊キャロットラペ
＊蕪の葉の混ぜごはん




1個当たりキャベツの葉を3枚ずつ巻いています。
ひき肉に行きつくまで遠い道のり。
剥がしても剥がしてもまだキャベツ。

材料（10個分）
・キャベツ　小1玉
・合いびき肉　400g
・玉ねぎ　1/2個
・デミグラスソース缶　1缶
・水　300㏄

A
・卵　1個
・パン粉　1/2カップ
・牛乳　1/4カップ
・塩　小さじ1/3
・胡椒　少々

B
・ケチャップ　大さじ3
・醤油　大さじ1/2
・バター　10g

作り方
1)キャベツは芯をくりぬいて1枚ずつはがす。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップを掛けて600wの電子レンジで5~6分加熱し、そのまま冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉とAと一緒にボウルに入れる。手でよくこね混ぜ、10等分にする。
2)キャベツの芯を薄く削ぎ、ひき肉だねを置いて巻く（小さめのキャベツだったので、1個あたり3枚ずつくらい重ねて巻きました）。これを10個作る。


3)鍋底に2をぎゅうぎゅうに並べ、デミグラスソースと水を入れて火にかける。


蓋をして、中火～弱火で2，30分ほど煮込む。


途中デミグラスソースを掛けたりなじませたりしながら。
4)煮汁が少なくなってキャベツも柔らかく煮えてきたら、Bをくわえて5分ほど煮る。




はい、出来上がり。
ひと冬に3回くらいは食べたいよね、ロールキャベツ。

→食べると餃子？なロールキャベツ
→生姜風味おかずロールキャベツ
→電子レンジ×母ちゃん鍋でロールキャベツ2種



ロールキャベツの時に限らず、シチューの時って副菜に困るけど、わりとわたしがするのが

ご飯を菜飯にする（または他の混ぜごはん）。


あとはバランスを見て簡単なサラダ。


いつものキャロットラペじゃなく、ちょっとおかずっぽく作ったラペ。
すぅには「いつものほうが100倍良い」と、不評でしたが、なーさんにそのことを言うと

「好き嫌いのすぅの言うてることは信じなくてよろしい！
これも美味しいです！！！！！！！」
と断言されました。






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