昨日の3月4日月曜日の晩ごはん
＊甘辛スティックチキンのタルタルソース添え
＊豆腐と菜の花の味噌汁
＊芽キャベツのオイル蒸し
＊きんかんフルブラのソーダ割り






わたしのむか～しのレシピの中に、甘いたれを絡めた手羽中のレシピ「手羽中のうんま～～～～～～揚げ」があります。
これをもっと手軽に作ってやろうと、鶏胸肉で作ってみました。
これがタルタルソースに合う合う。
間違いなく、子どもは好きな味だと思います。



材料（4，5人分）
・鶏胸肉　2枚（700g）
・塩コショウ、酒、薄力粉、サラダ油　各適量

A
・キビ砂糖　大匙3
・水　大匙2
・醤油　大匙2
・バルサミコ酢　大匙1
・にんにく　1/4かけ（すりおろす）

・白ごま　大匙1

作り方
1）鶏胸肉は皮をはずして繊維に直角になるようにスティック状に切る。塩コショウ、酒をふって5分ほどおき、ビニール袋に薄力粉とともに入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。
2）フライパンにやや多めのサラダ油をしいて1の鶏肉を広げて入れる。全体にきつね色になるまで焼き付けたらいったん取り出し、フライパンをキッチンペーパーでふく。
3）Aをフライパンに入れて煮立て、大きな泡がたってきたら肉を戻しいれて全体を照りよく絡める。
仕上げに白ごまを振る。


※タルタルソースは・・・
ゆで卵4個、みじん切りにして塩もみしたセロリ1/2本を混ぜ合わせ、塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁で和えたもの。






芽キャベツのオイル蒸し

材料（4人分）
・芽キャベツ　適量
・オリーブオイル、4種のぺパーソルト

作り方
1）4等分に切った芽キャベツを母ちゃん鍋に広げて入れ、オリーブオイルとペパーソルトを振りかける。ふたをして600wのレンジで3分加熱する。



昨日はきんかんフルブラをソーダ割りで。
中にきんかんのメイプルシロップ漬けを入れてます。
美味しい～（*´∀｀*）
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先日スマホを買い替えたオット。
古いスマホに入っていた写真をPCに保存しておいてくれと、どうしても残しておきたいらしい写真をPCのアドレスに送ってきていた。
何故かわたしのアドレスに送ってきてしまっていたので、何気なく拝見（←だってわたしのアドレスに送ってきてたんだもの当然の権利よね？）。
送られてきた写真は6枚で、1枚ずつ開けてみてみると

1枚目・・・・・兄さんがブラックバス釣りのボート（カッコいいボート）に乗ってる写真



2枚目・・・・・兄さんがブラックバスを釣り上げて、左手にブラックバス、右手に釣竿でポーズを付けている写真（目つぶり）



3枚目・・・・・兄さんがブラックバスを釣り上げて、大会で4位になったときの写真



4枚目・・・・・ナーサンとスーサン、ピアノの発表会でドレスアップしている写真



5枚目・・・・・グアムの海岸で、子どもたち3人が並んでいる写真。ちょうど通り雨があがった瞬間で海に虹が掛かっている



そして最後、6枚目の写真。
愛する妻の写真だろうか？



いつも頑張ってる、輝いている、感謝している、何年経っても可愛い、






妻の写真だろうか？
（賭けてもいい。絶対そんなわけない）







どきどきどきどきどきどきどきどき・・・
（面白い写真だったらブログのネタにしてやろっと←悪い考えを持つ妻）







しかし最後の1枚は、残念ながら愛妻の写真でもなく（わかってる）、巨乳アイドルの写真でもなく、











これは今年の1月、わたしがオットにメール添付した写真だった。







体育館に貼りだされた合格者の番号の写真だ。
（難関中学とかではないので誤解のないように←わかっとるわ）
合格発表の日、もし落ちてたらショックだから見に行かないと、普通に学校に行ってしまったナーサン。
母が一人で合格発表を見に行っている人なんて周りには一人もいなくて、みんなちゃんと親子そろって、中にはおばあちゃんも一緒に見に来ている人、いやいや両親そろって見に来ている人もいた。
ビデオカメラを回しながら見に来ている人もいた。


そんな中を一人でこそっと見に行った（ビデオなんて思いつかなかった）。
体育館に入って、あの番号を探す瞬間を思い出すと今でも涙が出てくる。
きっと番号はないだろうと、絶対ないはずと、ないないないない・・・・ないって思ってた方がいいに決まってると、もし本当になかったときのショックを和らげるために、ないって思っておこうって、そう心の中で思うことすら不合格に繋がるんじゃないかと思ったから、一切の雑念は捨てて純粋に「ないに決まってる」と思うことにして壁の紙を順番に見て行った。
焦って走り出したいのを懸命にこらえ、いかにもわたしは余裕だけれども？え、何か？を装って、わざとゆっくり見た。
もし番号がなかったとしても、なかったということを周りに悟られないようにそっとこの場を離れようとか思いながら。





だから番号が、娘の番号を見つけた時には本当に信じられなくて（嗚呼ゴメンよナーサン、母さんはダメ母さんだ・・・）、見つけた瞬間からもう目がぶわーーーっと曇ってきてしまって、いや涙だけならばいいんだけれども、口がね、、、、口がワナワナしてしまってもう明らかにThe★泣いている人になってしまう。
泣いてはいかん、泣いては・・・・泣くとかありえへんから・・・・さ、別の事を考えよう別の事を。
周りを見ると嬉しそうにパパに電話する女の子がいたので、そうか、オットにも知らせなければ・・・電話で？いやいやいやいや無理無理無理無理
今電話したら絶対声が震え声になってしまうし、いや震え声どころか言葉が出てこないかもしれない・・・そんなことをしたら絶対泣いているのがばれてしまうだろう。

そんなわけで、写真を撮ったのだ。
何枚も何枚も。
そしてひとまず学校から離れ、深呼吸して落ち着いたところでオットにこれを添付して送ったのだ。






そしてメールを送って2秒後には（メールが届いたら即電話を掛けましょう選手権で優勝する速さで）、オットから電話が掛かってきたのだった(T_T)


なのでこの写真をPCで保存しておきたいって思ったうちのオットは、
口では
「マジで？合格するなんてパパ思ってなかったからビックリした（笑）」
とか言って娘に
「どういう意味！？わたしのことを信じてなかったんやな！！！！！！失礼やなーーーー！！！パパは！！！！！！」
とめっちゃキレられてたのに、
この写真見た時やっぱりわたしと一緒でめっちゃ嬉しかったんだなぁって思いました。









++料理講座についてのお知らせ++



昨日お知らせしました甲子園と梅田の料理教室のうち、甲子園の体験の方はあっという間に定員に達してしまったそうで・・・さらにはキャンセル待ちの方もいらっしゃるそうで・・・・たくさんお申込みいただき、ありがとうございました（まさかの事態に母さんが一番びっくり）。

そんなわけで、急きょ17時半からの第2部をさせていただくことになりました。
17時半からの部はもう少しお席がご用意できるそうです。
梅田はどうだろうね。。。
阿倍野はまだけっこうな残席があります。
なんばはどうだろうね、、、まだ聞いてません。
でも連絡がないってことはまだたくさんお席があるんだと思います。
良かったらどうぞお越しくださいね。


この春から大阪・兵庫で開催される料理セミナーのお知らせ記事についてのまとめ。

→宝塚の料理講座（満席です）

→近鉄文化サロンあべのの料理講座（体験会、本講座ともにお席ご用意できます）

→産経学園なんばのサイン会と料理講座（お席ご用意できます）

→ららぽーと甲子園と梅田阪急ビルのクリナップ（ららぽーとは残席わずか、梅田はお席ご用意できます）



春だし今年は何かを始めたいな♪と思われてらっしゃる方、毎日の食事作りが苦痛の方、献立を考えるのが苦手の方、今の料理をステップアップしたいあなた、是非わたしと一緒に楽しくお料理しませんか。
それぞれ月に一度の講座ですので、無理なく通えると思いますよ～(*´∀｀*)
ご予定があえば是非ぜひ。
お友だち同士でのご参加もOK＾＾
アナタのお申し込みを、首を長くしてお待ちいたしております。









2月のレシピ、更新されましたー☆☆☆
冬の乾燥に負けるな！健康定食！！！コラーゲン鍋と韓国風ブリ大根です↓



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＋＋続きはメイさん劇場＋＋