昨日の5月13日火曜日の晩ごはん
＊ツタンカーメンのお豆で炊いた不思議なピンクの豆ごはん
＊ちょいと試作のカボチャ入りエンパナーダ
＊ちっちゃなとうもろこしとスナップエンドウのグリル
＊厚揚げと茄子の煮物
＊切り干し大根のお味噌汁




八百屋さんで見つけた紫色のえんどう豆。
ツタンカーメン豆と書いてあって、一山298円だったかな（ふた山買いました）。
ピンク色の豆ごはんになりますよーと横に書いてあったので、可愛いかも！と買ってみましたら、レジで
「ツタンカーメン豆、買ったことありますか？」
と聞かれ、ないですー・・・と答えると

「豆ごはんにして、保温の状態のまま4時間くらい置くとピンク色になるんです。
炊き立ては白いです！」
と教えてくださいました。

「じゃ、今から帰ったらすぐに炊くわ」
と帰り、お昼いちばんで炊いて午後じゅうずっと保温の状態にしておくことにしました。


これがツタンカーメン豆のさやを剥いたところ。

お豆は緑なんだね＾＾

さやと豆を分け、浸水させた米の上にさやを乗せて炊きました。
豆は野菜の中でもうまみ成分がトップクラスで、そのさやにもうまみが含まれているんですよ。
米にはお塩を混ぜてます（浸水させてから塩を混ぜます。最初から塩を入れると浸水せず、芯の残ったごはんになります）。

炊き上がってからさやを取り除き、豆を入れて蒸らしました。
んで！
これ、さやを入れて炊いたら、その時点でもうピンク色になっていたのです～～笑

生の豆を入れた後4時間くらい放置したんですが、色は炊き上がりのピンク色とそんなに変わらなかったので、さやを上に乗せて炊けば保温しなくてもピンクのご飯になるのねってことがわかりました。
4時間保温しちゃうとどうしてもお豆がしわしわに茶色くなっちゃうので、今度やるときはさやだけ乗せて炊き始め、炊き上がる10分ほど前に豆を入れて、炊き上がった後はいつものように保温はせず、って方法が一番お豆もふっくら緑のままできれいかも！



ツタンカーメンの豆ごはん、豆が甘くてほっくほくで美味しかったです。
保温しちゃった分、ごはんがあんまり美味しくなくなっちゃったのが残念、、、、（保温したご飯があんまり好きじゃなくて、いつも炊き上がったらすぐスイッチ切っちゃうからね）

というわけで、ダ中ではありますが昨日は晩ごはんにご飯も食べちゃいました。

昨日はスパイス用の試作でこちらと・・・




あとはシーズン初！の、ヤングコーン。


こんなに大きく見えますが、皮をむくとあの大きさの（笑）ヤングコーンが出てきます。
でも輸入物とは全く別物！？と思うほど、みずみずしくて甘いヤングコーンなのです。

皮を剥いて耐熱皿に並べ、量が寂しかったのでスナップエンドウも足して並べて、岩塩、マヨネーズ、粉チーズを振りかけて魚焼きグリルで5，6分ほど焼いただけ。
いつも色んな野菜でやるんだけど（アスパラとか芽キャベツとか旬のお野菜を生のまま並べて）コツは表面だけ焼く感じでほぼ生食！
めーーーーっちゃくちゃジューシーで美味しい食べ方です。



茄子とお揚げの煮物

くたくたに炊けたナスの美味しいこと♪


ここんところまた晩ごはんの時の白ごはん抜きのほかに、朝酵素ジュースみたいなのを飲んでるんだけど、3週間ほど経ってやっと1・5キロくらい減・・・のところで早速落ちなくなってきて1週間ほど体重変化なし。
どうしたもんだかと思ってたら、オットが
「サントリーから体脂肪を減らすお茶が出てたで」
と、箱買いしてくれました（愛妻の育ち過ぎた腹回りのために）。
しかもサントリーを選んでくれるところがまた優しいオット！笑



一昨日からこれを昼間は飲んでいるのですが（夜は同じサントリーでも大人の飲み物だけれども）、今朝はいい感じにスッコーンと500g減。
どこが減ってるのかな～って毎日鏡で体のラインをチェックしているのですが、なんと・・・


背脂に効いてるような気がする！


腰のあたりがえらいスッキリしてきたような・・・気のせい？



今朝早速そのお茶の箱を見つけた末娘が
「これわたしも飲んでもいいーーー？！
わたしも痩せたいーーーーーー」←その必要は全くなし
と叫んでいたので、
「それは大人用だから子どもはいけません！」
と飲むのを阻止。






・・・・・そしたらそれを聞いていた大人の兄さんが
「なにこれ？

お、これいいやん」
と1本持って学校行きました、、、、、



ダメ！！！！！！これ、母さんの！！！！！！！！







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