豚のロース薄切り肉で、子どもウケ抜群のお肉おかずです。
あまりにサクサクカリカリしているので、うちの子たちも一口食べた瞬間に
「えっ・・・なにこれ」
とびっくりすることびっくりすること（笑）

肉なんだけどお菓子っぽいというかなんというか・・・


いや・・・今書いてて思ったけど、「うちの子たち」って何歳くらいまで使えるんかな。
中学生くらいまでなら全然うちの子たちで許されそうだけど（誰に）
大学生の息子捕まえてうちの子はねーーーなんて言ってたら子離れしてないとか思われるかしら。


そんなわけでうちの・・・家族には好評でした。
か・・・堅苦しい・・・






薄切り肉でサクサク◎甘辛豚せんべい




材料（4人分）
・豚ロース薄切り肉　16枚
・片栗粉、サラダ油　各適量

A
・キビ砂糖　大匙1
・みりん　大匙2
・醤油　大匙1と半
・米酢　大匙1

作り方
1)片栗粉をボウルに入れ、豚肉を広げて1枚ずつ両面に粉をまぶしつける。
2)フライパンにやや多めの油を入れて強火にかけ、1の肉を広げて1枚ずつ入れる。片面がしっかり焦げ色が付くまで焼いたら裏返し、裏面も同じようにカリッと焼き付ける。焼けたのから取り出し、全部を焼く。
3)全部焼き終わったら火を止め、フライパンに残った油と片栗粉をキッチンペーパーで拭きとる。ここにAを入れてスプーンで混ぜ、再び火をつける。ぶくぶくと泡立って来たら2の肉を戻しいれて手早く全体に絡める。




※なるべく大きめのフライパンで作ると肉が一度にたくさん焼けますし、たれを絡めるときにも全体にまんべんなく絡みます。
重ねずに1枚ずつ離して焼きます。途中で油が足りなくなったら足してください。

たれの量はたっぷり絡む量ではなく、ところどころに染み込ませる程度です。このくらいの量で味的にはちょうど良いのと、タレがないところのカリッと感を楽しむためです。
※甘めの仕上がりになるので、大人ばかりのご家庭ではたれに豆板醤を入れて仕上げてもよいかと思います。






昨日の2月1日、日曜日の晩ごはん
＊薄切り肉で◎サクサク甘辛肉せんべい
＊サニーレタス&美味しいトマト
＊脂肪燃焼してくれリセットスープ
＊うすいえんどうの豆ごはん



飲み会の翌日は朝昼とリセットスープ中に。
夜も軽めに。









もう長いことこちらのアメリカンミートさんとお仕事をさせていただいているのですが、今年もまた連載を持たせていただけることになりました。
今年のテーマはなんと・・・なんと・・・・ダイエット！

お肉を食べながら美しくダイエットしましょうってことで、この1年はアメリカンミートを使って作るヘルシーなお料理と共に・・・





毎月わたしの体重も後悔・・・じゃなくって公開することになりました（早くも後悔しかかっているわたしの胸の内を知ってか知らずか）。

1月の体重とどうやってこの1年を過ごしていこうかという決意表明を書いておりますので、良かったら読んでみてくださいね。

→アメリカンミート公式サイト


ちなみに今月のお料理は塩豚で作るあったかポトフです。
汁物はダイエッターの味方だよね！



→連載：井上かなえさんときれいになろう！アメリカンミートでヘルシー肉料理



2月の体重は減ったのか減ってないのか！？
こうご期待！



※リマインド

明日2月3日9時から、いよいよ受付開始です。
→コープカルチャー生活文化センター




■コープカルチャー生活文化センター（神戸市東灘区田中町5-3-18）
■5月15日（金）10：00～13：00
■「人気ブロガーかな姐のお洒落なレシピ」
■井上かなえ
■4320円（材料費込）



受付電話番号：078-431-5273
（お掛け間違いにご注意ください）








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