井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

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子どものころはレバーがあまり好きではなかったんですが、いや、あまりっていうかほぼほぼ丸のみにするレベルでしか食べられなかったんですが、大人になって美味しいレバーのパテを食べたのをきっかけにして、食べられるようになりました。史上最強のレバーのパテはこちら↓

2020年07月22日

こないだの豚巻きが美味しすぎて、あれを今度はぜひともどんぶりで食べたい！ご飯と一緒に食べてみたい！という欲望が抑えきれませんでした。あのとろとろの絶品肉を、汁ごと雑にごはんにかけて、半熟の卵を絡めながらたっぷりの九条ねぎとともにスプーンでガバっとすくって

2020年06月05日

今朝もまた、おばあワンメイ子が部屋まで起こしに来てくれた。（誰も頼んでいないのだが）吠えるでもなく、騒ぐでもなく、ただ静かに母さんが寝ている部屋のドアの前まで歩いてきてそこで立ち止まって待っている。待っている。母さんがそのドアを開けてくれるのを。自分の気

2020年05月27日

外出自粛生活中の買い物なんですが、今はほぼ90パーセントくらいコープさんに頼んでいて、仕事で急遽食材が要る！ってなったときだけさささっとスーパーに行く生活（もしくはネットスーパーで注文）。しかしコープさん、注文が殺到した商品の場合はすべて抽選になるため、注

2020年05月14日

昨日の記事でベーキングパウダーやらホットケーキミックスやら強力粉やらイーストやら売ってないねって話を書いたんですが、そんな時には和菓子もおすすめです。なんか作りたい欲がむくむく起っちゃってる方、洋がダメなら和で。次回のお買い物のときには、忘れずに白玉粉と

2020年05月07日

牛の薄切り肉（すき焼き用みたいな）をゆで卵に巻き付けて、甘辛く照りっと煮絡めましたよっていうレシピは、大昔にアメリカンミートさんの連載で書いたことがあるんだけど、あれを糖質オフで作ってみました。薄力粉なし、みりんなし、砂糖なし。全然問題なし！むしろこっち

2018年06月29日

どこにも出かけることなく、だらーーーーーーーーーーーっとしております。今朝はストイック長女（高2）に走りに行こうやと誘われたんですが、いや行きたいのよ？めっちゃ行きたいとは思っているのよ？行きたいなぁとほんとに心の底から思っているんだけど、出かけるには外は

2018年01月02日

今日から12月ですね！いや～～～焦るわーーーいろいろ。無駄に焦るよね、意味もなく。あと10分で家を出なあかんのに、まだ朝の食器も洗ってないわ～（それは大いに焦れ）アメリカンミートさんのサイトにて、月一で連載をさせていただいているのですが、そちらでローストポー

2017年12月01日

6月2日に新刊を出させていただきます。宜しくお願いします。↓↓↓↓↓↓ てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり! [単行本（ソフトカバー）]井上かなえ扶桑社2017-06-02早速ご予約を頂きました方、ありがとうございます。 →この本についてのわたしの思いを書いていま

2017年04月29日