牡蠣好きさんいらっしゃい【牡蠣と長ネギのガーリックオイルソテー】と昨日の晩ごはん 昨日は末娘が晩ごはん要らんかもと言っていたので、じゃあせっかくだからあの子が嫌いなものでもメインにするか~っと・・・牡蠣!大きくなってきてから大抵のものは食べられるようになった次女ですが、牡蠣だけはまだハードルが高いらしく食べる勇気が出ないらしい。という 2021年12月13日 カテゴリ:主菜
絶対おすすめ!柚子1個×豚薄切り肉で10分メインおかず【柚子味噌ぶた】とワンプレート晩ごはん 先日、Mりんと例の八百屋さんへ行ったあと、その近くの小さな定食屋さんでランチをしたときの話。だいぶお年を召した男性(多分だけど亡き父より10くらい年上)とその奥様が仲良く二人で切り盛りしていらっしゃるのであろうそのお店、Mりんの娘ちゃんの紹介でわたしたちは初 2021年12月04日 カテゴリ:主菜頑張れ母さん
鶏むね肉で絶品!【むね肉と長ネギの塩炒め】と昨日の晩ごはん 先ほどの地震、びっくりしましたね、、、うちは震度3だったようですが、もっと揺れた地域の方々、大丈夫だったでしょうか。(朝から何回も起きなよ起きなよ起きなさいよと声掛けしていた次女は、母さんの声掛けでは全く起きられなかったのに地震にびっくりして飛び起きてきま 2021年12月03日 カテゴリ:主菜メイさんの思い出
夜遅く帰ってきて食べる晩ごはんにも◎【豚とサツマイモのクリームシチュー】と晩ごはん 我が家の女子大生たちは、学校だのバイトだのサークルだの毎日大変お忙しくていらっしゃる。夜遅く帰ってくる日には「今日はスープだけにするからよろしく!」と言い残して出かけるため、 そうなると母さんは今夜のスープにどれだけの栄養を詰め込めるか、が課題になってくる 2021年11月29日 カテゴリ:ボリュームスープ主菜
究極にシンプルに!絶品!大鍋で作る手羽元と大根の塩スープと週末晩ごはん3日分 久しぶりにおでんが食べたいなぁ~と週末にうちの夫が無邪気に言ってたのですが、おでんって意外と大変なんだよね、、、大根やこんにゃくを下茹でしたり、いやもうそもそもなんせ材料がいっぱいいるから、もう買い物からして大変。大根、厚揚げ、こんにゃく、鶏肉、牛肉、練 2021年11月22日 カテゴリ:主菜日々のつぶやき
しっとり柔らか!鶏むね肉の甘味噌酢炒めと食べるトマトジュース 、牡蠣のチャウダー(レシピ3つも書いてしまってすみません長い・・・) 昨日のコラムの補足というか・・・後日談というか・・・コラムはこちら→思い出に残る大失敗あの状況で、じゃあわたしはどうすれば正解だったのか?って話なんですが、・ツアー前日の会社に準備に行った段階で、御所の拝観受付の時間を把握しておくべきだったってことでしょ 2021年11月18日 カテゴリ:主菜常備菜
里芋の皮をむく方法2つと【鶏ももと里芋のシンプル煮】 生協で山ほど里芋を買ったので(1・5キロ)、ただいま里芋祭り開催中です。日曜日に日持ちおかずとして牛肉と一緒に甘辛く炊いたんですが、その日の夜も焼き里芋を食べたんですが、なんせ里芋って買ってきたらなるべく早めに調理しないと傷むんじゃないかと心配で(泥を洗い 2021年11月09日 カテゴリ:食べ物についてあれこれ主菜
5分で準備完了!間違いなく美味しい【きのこと鮭のバター醤油ホイル焼き】と1日の目標歩数を達成するために 先日普段はあまり行かない少し遠めのスーパーへ遠征したのだがこの【遠くまで歩くための目的地スーパー】では、なかなか買い物ができないのが難点だ。何故ならとんでもなく重たいもの(例:10キロの米など←誰が徒歩で買うねん)や、トイレットペーパーやティッシュペーパー 2021年10月27日 カテゴリ:主菜頑張れ母さん
こぼすな危険⚠まるで小籠包のように肉汁があふれる肉詰めピーマンと、なーさんが見間違えたもの ピーマンがピカピカつやつやでしかも大袋入りで安かったので、久々にピーマンの肉詰めを作ることにした。大人5人で何個くらい要るだろうか・・・とひき肉は550g、ピーマンは8個用意、もしものために予備ピーマンもあといくつかある。まずは中の肉だねを作る。ハンバーグのよ 2021年10月22日 カテゴリ:主菜メイさんの思い出