井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：オススメ晩御飯（レシピつきもあり） > 主菜

ヘルシーで高たんぱく、低カロリーの代表ともいえる鶏のささみを使って、たくさん作っておくと便利なタンドリーチキンを作りました。1キロ分のささみで作り、晩ごはんのおかずにしたんですが、その残りは今朝はスライスしてパンにのせて。ノンオイルなのにしっとり柔らかで、

2021年07月23日

暑い、食欲がない、何を食べたらいいのかわからないけどなんか作らないといけない、疲れた、ダルい、簡単で家族が喜ぶ、美味しいやつがいい・・・そんなあなたのためのレシピが出来上がりました。豚のバラ肉と玉ねぎで作る、甘辛い豚丼のレシピがあるんですが、（らくべんに

2021年07月19日

ささみを使って、夏にぴったりの刺激的な辛さの炒め物を作りました。あっさり柔らかなささみはカツにしても天ぷらにしてもグリルで焼いても、どう調理しても美味しいんですが、炒め物にもぴったり。豆板醤の辛味が食欲を刺激します～ニラは加熱しすぎるとくたくたになってし

2021年07月13日

同じ5人家族でも、大人2人と幼児3人よりも、大人5人だとそれぞれが身体が大きいため、部屋は狭く感じる。先日は、母さんがお風呂から上がってみれば長男がテレビを見ながら晩ごはんを食べ、その向かいの席では長女が友達とけっこう大きめの声で長電話し、ソファーでは次女がz

2021年07月10日

アメリカ産の豚の塊肉が、100g98円ですと！？しかもええ感じの形に整えられてネットに入れてくれてるときたら、もう買うしかない。2，3週間前にも作ったけど再び。これはバラ肉↓（今週は肩ロースですが同じ値段だった）これは750g前後くらいのを2つ。（今回は800g前後くらい

2021年06月30日

この年になってくると、人の名前がパッと出てこないことがある。「あ！この子！！！！あのあのー！ほら！昔、あのドラマに子役で出てた人！あのーーーほら、あの人のドラマだよあの人・・・あの人あの人」もはやそのあの人も出てこないため、思い出さなければならない名前は

2021年06月24日

昨日の夜中に1本記事をあげています。見逃した方はこちらからどうぞーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー鶏もも肉をなるべくヘルシーになるように、かつ簡単にあっさり系で食べようと、オーブンで焼いてから梅紫蘇で和えてみました。いや2枚くらいなら魚焼きグリル

2021年06月07日

普通のとんかつ用のお肉よりも少しだけ分厚い豚のロース肉が売っていて、これを使ってちょっとアジアンな感じのソテーを作りました。1枚150gくらいある食べ応えサイズ。何故ならパクチーがまだあるから（2日連続パクチー）。パクチー好きの方、エスニック好きの方、よろしけ

2021年06月02日

土曜に生協さんが届くので、なんとかそれまでは買い物へ行かずに頑張ろうと寂しくなってきた冷蔵庫を漁ってサバイバル生活気分を楽しむ木曜日。これで5人前になるか？と考えつつｗ昨日は豚バラスライスと新じゃがをメインにすることに。煮物にしちゃうと副菜っぽさが出てしま

2021年05月28日