井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：オススメ晩御飯（レシピつきもあり） > 主菜

鶏もも肉の甘辛トマト煮を作りました。これは以前に野菜ジュースのお仕事を頂いた時に考えたレシピが元になっているんですが、その時はむね肉で作っていたんですが、今回はもも肉で。野菜ジュースはキリン無添加野菜 48種の濃い野菜100％を使っています。これ、ジュースみた

2019年05月20日

旬の春キャベツと春ニラを使った、豚肉メインおかずです。週半ばでお疲れ気味だと思いますが、週末まであともうひと踏ん張り！な、木曜日の晩ごはんにおすすめｗ餃子の皮は使わないけど、ニラと生姜のおかげでわりと餃子っぽい味を楽しめます。ポイントは野菜にまぶす少量の

2019年05月16日

連休最終日だった昨日は、朝から子どもたち全員出かけちゃって（長男仕事、長女バイト、次女遊び）、せっかくなので久々に二人でランチへ・・・ん？前夜もマッキー終わった後に二人で晩ごはん食べて帰ってたわ💦💦全然久しぶりじゃないけど、まあいいじゃないの。子どもたち

2019年05月07日

平成の終わりから令和初日にかけて、3日間ほど娘たちと出かけていたんですが（オットと息子とメイはお留守番してくれていましたありがとう）、昨日現実の世界へ帰ってきました。3日間は普段食べないようなごちそうを食べ過ぎて、胃がちょいと疲れ気味というか・・・なんかめ

2019年05月02日

本日のお品書き①レシピ：新玉ねぎの豚バラまき②昨日の晩ごはん献立③レシピその2：豚ニラ玉のオイスターあん2019年春バージョン④娘とかき氷屋さんでおやつｗ⑤メイさん――――――――――――――――――――――昨日の記事を見て、早速東京、大阪での肉イベントへお申

2019年04月26日

大きめの鶏むね肉2枚があったので、昨日はこれをそぎ切りにして、トマト缶で軽く煮たおかずを作りました。薄く粉をまぶして焼いてから煮ると、ソースにうっすらととろみがついて素材に絡んで食べやすくなるのは勿論なんですが、お肉自体も柔らかく仕上がります。トマトと鶏の

2019年04月19日

子どもたちが大きくなってきて、晩ごはんの時間がバラバラになってくるのはそうなんですが、最近ではさらにそれに加えて突然の晩ごはん要らない連絡も増えて来つつあり。なるべくそうならないように、遅くとも当日の朝までには晩ごはん要る要らないを母さんに言わないといけ

2019年04月18日

先日からクミンクミンうるさく言うておりますが（クミン、クミン・・・）、昨日は回鍋肉を作るときにも入れてみました。にんにくを入れたい！いやでも待てよ・・・明日は人に会う約束がある・・・口臭・・・！そんな時でも刺激をあきらめないで。クミンさえあればパンチのあ

2019年04月12日

本日のお品書き①アスパラの牛肉巻きバターレモン醤油風味のレシピ②昨日の晩ごはん献立③付け合わせにぴったり簡単副菜、蒸しキャベツレシピ④うちのサザエさんの話⑤メイさん生協で注文していたアスパラが届いたんですが、思っていたよりもスリムタイプだったので（ポッキ

2019年04月06日