井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい!雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ:オススメ晩御飯(レシピつきもあり) > 副菜レシピ

おはようございます。 今朝はゆっくりめの出発で、新幹線の中です。 出かける前にある程度はPCで下書きしてきたのを、新幹線の中で手直ししてアップしようと思っていたんですが、大事なお知らせを下書きしておくのを忘れてた!っていうのを、今の今思い出しました。 上手 ...
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本日2回目の更新です。(1個目の記事はこちら→☆)4月が始まってもう半分ほど過ぎてしまいましたが、実は。この春から大学4回生の長男から以下のような発言がありましたことをここにご報告申し上げます。「俺4月からはもう、弁当要らんかも」「あ、そうなんや~」と母さん、 ...
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昨日の4月14日金曜日の晩ごはん*一口ハッシュドチーズポテト*おかず系スイートポテト*手羽元のマヨポングリル*レタス&ミニトマト*厚揚げのグラタン*にんじんのきんぴらお皿の中身があんまり写ってなかった、、、すぅさんが骨付きがあまり得意ではないので(わたしもだ ...
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もうずーっと長い間、和室は物置にしたまま放置していた。見ないことにしていた。元はなーーーーーーーーーーーんにも置いていなかった。家族5人分の布団を敷けるくらいなんにも置いてなかったなのに、あれよあれよという間に荷物はどんどん増えていき、今では奥に何があるの ...
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白菜の季節はちょっと過ぎてるんですが、相変わらず1/4玉が98円くらいで売っているので副菜に。1/4玉を加熱すると、しょぼーんと小さくなってしまうので5人で分けるとほんとちょこっとずつなのですが、こういうひとさらがあると嬉しい!あと一品なにか!というときにどうぞ。 ...
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ホタルイカはもう何に合わせてもめっちゃ美味しい素材なんですが、中でもジャガイモに合わせると一気にビールが飲みたくなります。これまでにもホタルイカ×ジャガイモのレシピはアップしてきてるんですが、たぶんこれが一番シンプルかな。ただただ炒めて塩コショウするだけ ...
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一昨日の撮影はクックパッドさんで紀文さんのはんぺんを使用したお料理だったのですが(4月公開だそうですので、またお知らせします)、その時に撮影で使ったはんぺんが少し残ったので、有難く頂いて帰りました。お仕事で作ったレシピも大変美味しくできたので、紀文さんにも ...
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高野豆腐でも炊こかなと思ってたんですが、ふとそういえば豚のひき肉があるのを思い出しまして。高野豆腐に切込み入れてそこにひき肉だねを入れて煮ようかなと思いつつ、いや手が汚れるのいややなぁと思い直し、じゃあ麻婆豆腐みたくしてしまえ~と作ってみました。これが。 ...
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今日はお知らせから。こちら、宝島社さんから「レシピブログの大人気レシピ厳選BEST100」が発売になりました。人気の料理研究家、料理ブロガー30人が大集合!90万品以上から選ばれた、皆さんのとっておきレシピが載っていますよ。こちらにわたしのレシピも載せて頂いておりま ...
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昨日のお弁当のスープジャーにも入れていましたが、大根と鶏ひき肉で作る、優しい味の煮物はこちらです。煮物って言ったけど、とろみをつけたおだしも全部スプーンですくって食べられるので、めっちゃあったまります。今日は、東京は4月の気温ってさっきテレビで言ってました ...
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