井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：晩御飯

普通のお鍋でことこと作る、豚かたまり肉のにんにく煮（もちろん低糖質）今朝の一品はこちら。ゆっくり時間があるときにお試しいただきたい、豚のかたまり肉の煮込みです。特別なお鍋・・・圧力鍋やルクルーゼなどで作らず、普通の雪平で煮ていますよ。時間はかかるけど

2019年11月19日

いやーーーー朝は寒い！未だ肌布団で寝てるんだけど、もうそろそろ羽毛布団に替えた方がいいんかなと思いつつ。昼間はあったかいからつい忘れちゃうｗ（ほんで夜寝るときに思い出して、でもめんどくさくてまあいっかとそのまま肌布団で寝てる←風邪ひくで）寒くなってくると

2019年11月15日

去年の9月に9日間アメリカへ行っていた時の話を、今年はアメリカンミートさんの公式サイト内で連載コラム＆レシピとして書かせて頂いているですが（まもなく最終回！）、これまでの記事。→Vol.1 旅行準備編　アメリカン・ビーフのクミン炒め→Vol.2 シカゴ到着編　アメリカ

2019年11月14日

あーーーー前髪早く伸びてこないかなーーー頑張れわたしの前髪！（→前髪の件）気を取り直して、前髪の件は忘れて、昨日の晩ごはん昨日の11月8日金曜日の晩ごはん＊豚肉とたけのこときくらげのおかか炒め＊きのこのクミンオイル蒸し＊みたらしカボチャ＊豆腐とわかめのお

2019年11月09日

今朝のレシピ。チューブのすりおろし生姜をた～～～～～っぷりと使った、身体があったまるレシピ。低糖質なのでたっぷり食べても罪悪感ゼロ！の鯖缶と大豆のカレーです。鯖缶と大豆のスパイスカレーうちで最近作っているカレーはクミン×カレー粉を基本として、あと入れ

2019年11月06日

昨日深夜に更新した記事はこちらいや～朝ごはんが早いと（今朝は6時に食べた）、昼までもたないよね。9時半の時点でお腹がグーグーなり始めて、もう・・・・ぜんっぜん仕事がはかどりません。空腹しのぎにブラックコーヒー淹れてきたけど、コーヒー飲みながら黙々と仕事する

2019年11月05日

ジャガイモの代わりにカボチャを使った、肉じゃがのカボチャバージョンみたいな煮物を作りました。カボチャと玉ねぎは糖質高めのお野菜になるんですが、栄養価（健康効果も）が高いお野菜でもあるので、排除ではなく量を加減しつつ食べるようにしています。その代わり、調味

2019年10月25日

先週は4日間に及ぶ自宅撮影があったんですが、最終日に撮影メンバー全員で（っていっても編集さん、カメラマンさん、わたしの3人ですが）お疲れ様でしたーって缶ビール飲んだ時に、冷蔵庫にちょうど浸かっておいしそうになっていたカリフラワーがあったのでお出ししたんです

2019年10月14日

秋鮭の美味しい季節になりましたね～。ホイル焼きにしたりムニエルにしたりちゃんちゃん焼きにしたりフライにしたりといろんな食べ方がありますが、ピカタもおすすめ。ピカタってどうも味がぼんやりしてるっていうか、食べても「あーーピカタね・・・」みたいな味しかしない

2019年10月04日