井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：晩御飯

一昨日の晩ごはん一昨日の12月7日金曜日の晩ごはん＊豚肉とネギと胡瓜のザーサイ炒め☆＊低糖質な信田巻き☆＊大根とわかめの塩ナムル＊おぼろ豆腐と白みそのお味噌汁下味を絡めた豚肉と長ネギを炒めて、ザーサイも入れて（そろそろ年末の冷蔵庫整理、、、）。仕上げに種を取

2018年12月09日

◎食事をするときはまず、食物繊維から食べ始めると、血糖値の急上昇を抑える効果があります。→毎日食べたい☆いろいろきのこの塩蒸しの作り方手に入りやすいいろんなキノコを、3種類くらい組み合わせて作ってみてください。エリンギ、しいたけ、マイタケ、ひらたけ、しめじ

2018年12月04日

旬の大根と牛肉で、常備菜にもなる炒め煮を作りました。ひと鍋で煮るだけなので簡単！いつものように調味料にお砂糖やみりんは使いませんが、牛肉自体甘みや大根の甘みが逆に引き出されてとっても美味しいです。豆板醤でピリ辛仕上げにしてみましたが、小さなお子様がいらっ

2018年11月28日

昨日の晩ごはん昨日の11月23日勤労感謝の日の晩ごはん＊キムチーズ鍋（きゃべつ、もやし、油揚げ、豆腐、豚肉、キムチ、シャウ、チーズなど）＊いろいろきのこの塩蒸し＊おからとゴーヤとツナのポテサラ風＊お土産に買って帰った蒲鉾低糖質で食物繊維たっぷりの食材を意識

2018年11月24日

いろいろきのこの塩蒸しのレシピが知りたい！というお声がたくさんあるので（ありがとうございます！）、こちらはてんきち母ちゃんのあるものだけで10分作りおきという本に載せているレシピなのですが、ブログで作り方を載せていなかったので書いておきますね。（本のものと

2018年11月20日

いつだったか料理教室に来てくださった読者様が、この胸肉が神！と褒めてくださっていたレシピ。ただただ塩、胡椒をして魚焼きグリルで焼くだけっていうシンプルな胸肉なんですが、シンプルだからこそ美味しい。アレンジも無限！むね肉のしっとりソテーや、レンチン胸肉や、

2018年11月19日

旬の白菜と鶏もも肉を使って、シンプルであったまるスープ煮のようなものを作りました。ポトフみたいだけどもうちょっと味付けしてあるみたいなイメージ。ポトフと言えば根菜たっぷりが美味しいんだけど、糖質が気になるときは白菜やキャベツもおすすめ。たっぷりのスープと

2018年11月17日

昨日の晩ごはん昨日の11月15日木曜日の晩ごはん＊試作でいろいろと＊スモークサーモンのサラダ☆＊豚バラ大根のお醤油煮☆＊栃尾揚げのお味噌汁☆ちょっとお仕事で作ったひき肉料理いろいろ（昼にも食べてたけど）。うんうん、おいしい！サニレタ、きゅうり、水菜、パクチー

2018年11月16日

昨日は雑誌の撮影でした。季節はもはやクリスマスも正月も通り越してひな祭り！とーってもインスタ映えに可愛くできたので、発売時期になりましたらまたお知らせいたします。そんな昨日は撮影用に作ったお寿司が4合分もあったので、家族にはそちらをメインに。わたしは一人だ

2018年11月15日