井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい!雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ: お知らせ

冬大根の美味しい季節がやってきますね。待ってたよ!大根!大根と牛肉(カレー用にカットされたものなど)をめちゃくちゃシンプルな味付けで、じっくり煮込んでみましたよっていうレシピが、今月のスパイスブログで公開されました。大根の下ゆでも無し、牛肉の下ゆでも無し ...
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簡単でスタンダードな、炊飯器使用のシーフードピラフのレシピが無かったな~と、ちゃんと計量してレシピに残してみました。スープの素などを使用しなくても、冷凍のシーフードミックスでもめちゃくちゃ美味しい仕上がりになるその訳は、サフラン!!!!!!!サフランはお ...
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今朝は、サーロインステーキ&コーンパセリライスという、男子が間違いなく喜びそうなガッツリ系一皿のご紹介です。月一で連載させていただいております、アメリカンミートさんのサイトで8月のレシピが公開になりました。動画でご覧いただけますー!ステーキが、めっちゃくち ...
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2日間の出張から昨日の夜に帰ってきております。今朝はこちらのレシピから。やや厚めに切った豚ばら肉とトマトを炒めた、夏おかず!写真は麺に乗せてるけど、普通にご飯のおかずとしてでも全然いいです。ポイントはガラムマサラ。カレーの時にいつか買ったガラムマサラが、そ ...
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香味野菜たっぷり、ビタミンカラーで見た目にも元気になれそうな夏のサラダを作りました。ただただ切って混ぜて冷やすだけなので、めちゃ簡単!スプーンですくって食べるっていう形状がポイントの、チョップドサラダです。おまめやチーズも入れたので、栄養価も食べごたえも ...
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ドラマ「過保護のカホコ」を観ている(大丈夫です、ネタバレしてません)と、必ず2,3回は娘が「うちと一緒やん!!!!!」と叫びます。ドラマでは、朝、着ていく服を選べなくてお母さんに選んでもらうカホコちゃんが出てきますが、うちの場合。今朝、すぅ(現在中学三年生 ...
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晩ごはんの予定が全く決まっていない時、しかも作る時間もあまりないし、そんな時はとりあえず、とりあえず!冷蔵庫にあった豚肉を炒めておかずにしよう!・・・・・よくありますよね。大抵は生姜焼きにしちゃうとか、焼き肉のたれを絡めてしまうとか、もうご家庭によってそ ...
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昨日の七夕は母さんは夕方から飲み会だったので、家族のための晩ごはんは作って置いておきました。帰ってきたらチンして食べてねー!厚揚げの豚肉巻きの梅マヨポンと、にら玉炒め。厚揚げの方は茶色本の36ページに載っておりますーてんきち母ちゃんの 茶色いおかずばっかり! ...
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買い物へ行くときも仕事へ行くときも家に居る時も常にジーパンを履いているのだが、さすがにこの湿気ではジーパンが暑く、トイレで一人焦りもたつくこの季節。こんなにもジーパンって脱ぎにくいものだったか、、、ジーパン、洗濯しすぎか、、、、そうではない。ジーパンが脱 ...
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昨日は東海テレビさんのスイッチをご覧くださった皆さま、ありがとうございました!レンジ調理で3品ほど、ご紹介させていただきました。こちらはまた別記事でレシピを貼り付けますね。少々お待ちを、、、、、昨日の7月3日月曜日の晩ごはん。18時スタートの母さんと、向かいの ...
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