井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい!雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

2012年06月

昨日の6月29日金曜日の晩ごはん*鯖の塩焼き梅とろろのどんぶり仕立て*チリポテトのレタス添え*豆腐とお揚げの味噌汁塩鯖の脂がキツイお年頃。でも食べたい・・・オット晩ごはん要らない日だから余計に魚気分、青魚気分らっきょだれもいい感じに脂を中和してくれますが、昨 ...
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昨日の6月28日木曜日の晩ごはん*合格◎ゴーヤとタコのガーリックチャンプルー*万願寺唐辛子とカボチャの干しエビ煮*豚ロースの竜田揚げ*野菜の浅漬け(胡瓜、大根、ニンジン)夏が来た!って感じの色合いの食卓になりました。これでちょうど午後6時。すぅと2人(なーちゃ ...
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もうすぐ6月も終わり、いよいよ7月!夏休み直前です!高校生なんて期末試験が終わったらもう弁当なし期間に勝手に突入。今日は働くママとうちでお留守番する子ども(そこそこ大きい子ども対象です、もちろん)にピッタリな、母ちゃん鍋の使い方をご紹介します。これ、以前に ...
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更新遅くなりました。朝から1日出かけており、先ほど帰宅です。大急ぎで昨日の晩ごはんから。昨日の6月26日火曜日の晩ごはん*お手抜きチキン南蛮風*梅干入りのお吸い物*厚揚げのガーリック風味グリル*野菜の浅漬け(きゅうり、にんじん、だいこん)連日暑いですが、昨日 ...
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いつかのお昼ごはん*キツネ野原のレストラン@春菊とベーコンの和風パスタ*キツネ野原のレストラン@春菊と温泉卵のサラダ※春菊は茎の下まで柔らかそうなものを選ぶのがコツです。軸まで柔らかいものだと、まるまる生食出来ますよ^^もし軸の固いものしか手に入らなけれ ...
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昨日の6月23日土曜日の晩ごはん*ひき肉とジャガイモのチーズガレット*ズッキーニのスパイシーソテー*ネギトロ丼*カイワレとわかめのスープ(塩豚の蒸し汁で)*ささみと大根とセロリの柚子胡椒サラダすぅさんの大好きなネギトロ丼に加えてこちら。なんてことはないジャガ ...
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昨日の6月22日金曜日の晩ごはん*天使のガーリックシュリンプ(ルッコラ&ご飯&レモン)*キャベツと豚ばら肉のトマト煮込みなんで「天使の」ガーリックシュリンプかと申しますと、こちらで使った海老の種類が「天使の海老」という海老だったからΣ(ノ∀`)ペシッ天使の海老 ...
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昨日の6月21日木曜日の晩ごはん*鯵のカレー照り焼き丼*母ちゃん鍋でイカの姿焼き*かぼちゃのミルク煮*ジャガイモと玉ねぎの味噌汁手前母さんの席の鯵が焦げ気味・・・焦げてるところは母さんが証拠隠滅。見た目はあれになっちゃいましたが、すぅさんが「これ、美味しい~ ...
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昨日の6月20日水曜日の晩ごはん*ブロッコリーバーグの梅ポンソース*付け合せパスタ(ベーコン、春菊、ジャガイモ、にんにく)*アスパラのチーズマヨ焼き*ぶなぴーの味噌汁ブロッコリーのコリコリっとした食感が好きなもんで、これまでにもブロッコリー入りのつくねはよく ...
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昨日の6月19日火曜日の晩ごはん*鶏胸のスイートチリ照りとレタス*モロッコいんげんの胡麻和え*大豆とゴーヤと新玉ねぎのマリネ*茄子と牛蒡の味噌汁スイートチリソースってけっこうあまりがちな調味料じゃない?気が付いたら結構前から冷蔵庫のポケットのウスターソースの ...
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