井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい!雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

2011年04月

昨日の4月29日緑の日の晩ごはん*鮭とポテトのネギまみれ蒸し*牛のたたきの昆布じめと三つ葉*豆苗とお揚げの味噌汁*人参とレーズンとクリームチーズのサラダ鮭とポテトのねぎまみれ蒸し材料(4人分)・生鮭切り身 4切れ・塩コショウ 少々・ジャガイモ 4個・長ネギ 2本 ...
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昨日の4月28日木曜日の晩ごはん*予告通りのミンチカツに、手作りの玉ねぎとトマトのソース、それに千切りキャベ*カボチャのみるく煮*ほうれん草と切り干し大根の胡麻酢和え*おぼろ豆腐とスナップエンドウの味噌汁映画の帰りに買って帰った例のミンチカツで晩ごはん。お弁 ...
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昨日の4月27日水曜日の晩ごはん*はぁとどんぶり(すぅ命名)*茹でイカのサラダ(レタス、茹でイカ、きゅうり、万能ねぎをポンマヨで)*春キャベツとちくわの味噌汁*葉ワサビの醤油浸し有機栽培のお店で買った立派なごぼうと立派な人参、ピーマンを使ってたっぷり大量のき ...
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昨日の4月26日火曜日の晩ごはん*ささみのフライ&大葉とフルーツトマトを添えて*筍とがんもどきの煮もの*蓮根と白滝の梅きんぴら*筍の穂先でお吸い物筍シーズンですね^^本日のたけのこは京都府産!朝堀りたけのこです。美味しそうながんもどきと一緒に薄味で炊きました ...
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昨日の4月25日、月曜日の晩ごはん*鱈じゃが煮*バックリブのハーブグリル*そらまめのポタージュ*赤サラダからし菜の胡麻マヨ和えと、フルーツトマトお昼にテレビをつけたらちょうど3分クッキングをやっていて、昨日は新じゃがで肉じゃがだった。肉じゃがにしようかと冷蔵 ...
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昨日の4月24日、日曜日の晩ごはん*スンドゥブチゲ風のお鍋→〆にラーメン4玉!*厚揚げステーキ豚薄切り肉、キャベツ、葉たまねぎ、お揚げ、もやし、ウインナー、おぼろ豆腐、あさり、キムチ。あさりと豚、キムチから出るお出汁と、お味噌で調味しました。冷蔵庫に鱈もマロニ ...
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昨日の4月23日土曜日の晩ごはん*たけのことピーマンの生姜春雨炒め*納得の高野煮*春キャベツとお揚げの味噌汁*お刺身オットが並んだ献立を見て「こういう組み合わせいいなぁ」と言っておりました。旬のたけのことピーマンなどを生姜風味の春雨入り炒め物にしてみました。 ...
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昨日の4月22日金曜日の晩ごはん*秋刀魚とキャベツと小松菜のガーリック粒マスタード*セロリと茄子の浅漬け*寒かったのでキムチ入り豚汁*イカの一夜干し秋刀魚のレシピは「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」の本にも載っている「秋刀魚とポテトのガーリック粒マ ...
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昨日の4月21日木曜日の晩ご飯*11ぴきのねこのコロッケ&春キャベツの千切り&フルーツトマト添え(オットと兄さんはヒレかつも)*春雨サラダ*小松菜とお揚げの味噌汁*新ごぼうの炊き込みごはんこの千切りキャベツは包丁切りしましたが、たまに出てくるあの極細の千切りキ ...
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昨日の4月20日水曜日の晩ごはん*野菜たっぷりポークビーンズ*小松菜とフリルレタスのサラダ*人参とセロリとひじきの胡麻ベーコン炒め*もやしとお揚げの味噌汁ポークビーンズは水を使わず、野菜の水分とトマト缶のみで蒸し煮にしてみました。お肉もほろほろっと柔らかく、 ...
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