先週からメイさんは要介護になりました。
寝たきり介護を始めて今日で1週間。
ようやく介護されることに慣れてきたメイさん、そして介護することに慣れてきた人間たち。


メイさんの体位を変えるときに

「メイ子さん～？聞こえますか～？
医師の井上ですー
ちょっと体触りますね～
すぐに楽になりますからね～」

と喜多見医師ごっこをするのが今、我が家で絶賛流行中です（TOKYO MERより）


「看護師の井上ですー
ちょっと脚をマッサージしますね～」
バージョンもあり。


わたしが医師よ！あなた看護師でしょ！勝手に取らんといて！
揉める大人たちｗｗｗ





昨日の晩ごはん

9月20日(月)の晩ごはん
＊試作したから揚げ（めっちゃ美味しかった！）
＊サツマイモの味噌バター煮
＊豆腐のお吸い物


サツマイモが食卓にあるだけでなんだか秋を感じる・・・（年中食べてるけれども）

そりゃ手前の箸置きの紅葉だからｗｗ






とある商材を使ったレシピを考えていて、から揚げもその一つ。
想像通りめっちゃ美味しかった！
これはアリだな・・・



そして副菜に作った秋おかずのサツマイモ。

塩ゆでしたサツマイモに、仕上げに味噌バターを絡めたもの。
サツマイモの甘みと味噌のコク、バターの香りでご想像通りの美味しさに。

こうやって作ります。



厚切りにしたサツマイモをかぶるくらいのお水と塩で煮ます。


火が通って水分がだいぶ少なくなってきました。


味噌とバター、そしてここに煮汁を入れてよく混ぜて溶かします。



入れます。



煮詰めて出来上がりです。



【サツマイモの味噌バター煮】

材料（作りやすい分量）
・サツマイモ　2本（500gくらい）
・塩　ひとつまみ
・水　400ml～（さつまいもがかぶるくらい）
・味噌　大さじ2
・バター　20g

作り方
1）サツマイモは3センチ厚さに切り、水にさらす。
2）サツマイモを鍋に入れ、塩と水を入れて中火にかける。芋に火が通り、煮汁が少なくなってくるまで10～12分ほど煮る。
3）2の煮汁を少し取り、味噌とバターを入れて溶かす。
4）2に3の味噌ペーストを加えて1～2分煮詰めて出来上がり。


※清潔な保存容器に入れて密閉し、冷蔵庫で5日ほどは日持ちします。
※甘みが少し足りない種類のお芋の場合は、お好みで砂糖（またははちみつやメイプルでも）を少し加えてください。




今夜は十五夜ですね。
お月さま見えるかな～



☑全部15分以内で作れます！（レンジだけで作れるスープも20品載っています）
☑１つのスープでタンパク質と野菜が両方とれます！
☑美味しさに感動します！（かなえ調べ）
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