すき焼き用として売られている牛ロース薄切りのお肉を使って、すき焼きではなく・・・洋風のお肉料理を作りました。
大丈夫、すき焼きと同じくらい簡単で豪華なのに、材料もとてもシンプルです。
ビビらないで。

簡単、豪華、そして材料もシンプル、さらにかなりいやだいぶヘルシーなんです。
なんせお砂糖を使わないからね💦
薄力粉も使いません。
これ、めちゃくちゃワインに合うのでワイン好き勢はぜひ試してみてください。
写真は赤に合わせているけど、白でも合うやつ。
歳を重ねてきたらあっさりしたもんばっかりほしくなるけど、食べ方を工夫しながらしっかりたんぱく質を摂ろうね。



見た目もよし。
↓↓↓↓↓↓


DSC_0030

ビーフストロガノフです。


え、ビーフストロガノフ?
ビーフシチュー?
ハヤシライス?
ハッシュドビーフ?
ビーフ関係のこういう系のお料理ってちょっと似てるような似てないような(カタカナ系ってだけ)、あやふやなところがある。

とりあえずビーフシチューはごはんにかけないで盛り付ける(ごはんと一緒に食べる選択は否定しないとする)けど、ハヤシライスとハッシュドビーフは一皿にごはんありきの食べ物っていうイメージ。

そして今回登場するビーフストロガノフですが、これもネットで検索してみるといろんなビーフストロガノフが出てきて、その作り方も味も様々。
井上家の4月のイベントおうちごはんっていうコラムと一緒に、こちらのレシピも書きました。
わたしにとってのビーフストロガノフの思い出(昭和のな)も書いています。


月一で連載させていただいている、アメリカンミートさんの記事です。

 アメリカンビーフ、ポークで Enjoy The Season2 with ゆる低糖質 by井上かなえ > April







ちなみに・・・毎月ご覧いただいている方はご存じかと思いますが、こちらの連載では毎回井上家の娘たちに手の出演をしてもらっているんですが、今回の手は誰かな~と予想しながら楽しんでもらえると嬉しいです。
ちなみに1月の手はすぅさん、2月もすぅさん、3月はなーさんです。
そのうちてんきちやオットの手にも出演してもらおうかなwww(撮影しているときにたまたま家に居ればの話💦)


昨日の晩ごはん
DSC_0004
4月1日(木)の帰宅後20分で晩ごはん

*肉肉しいセロリバーグ
*レタスとサニレタ
*塩サツマイモ
*パプリカのナムル
*人参のバルサミコマリネ
*もやしとニラのお味噌汁


昨日は娘たちの買い物に付き合っていて、帰宅が20時半になってしまった💦
帰宅後大急ぎで作った晩ごはんです。
冷蔵庫にあったのは前夜から解凍してあった合いびき肉だけだったので、これを使ってセロリバーグにすることに。
しかし急いで作りたかったので、卵もパン粉もなし、の肉肉しいハンバーグにしました。
焦ってるときって卵やらパン粉やら出している時間ももったいないから、もはや肉とセロリと塩、胡椒だけで。
がーっと切ってがーっと混ぜてがーっと丸めて並べて焼いて。

DSC_0006
つなぎが一切入っていないから、焼いている間にひき肉の脂が出てきちゃうんだけど、それを無視して脂をきって盛り付けちゃいます。
(肉汁好き勢に怒られそう)

肉肉しいハンバーグになりますが(そしてだいぶ小さくなる)、家族にめちゃくちゃ好評でした。
ダイエット中の方にはこっちがおすすめ。

あとは味噌汁作って、冷蔵庫から出した日持ちおかずを盛り付けただけ。

わたしは夜遅かったので晩ごはんはパス。
寝る前ありえへんくらいおなかが鳴り始めましたが、無視して寝ましたw


わたしが寝た後に帰宅した長男ですが、彼はこのセロリ入りハンバーグのことをかつて「俺のハンバーグ」と呼んでいたほどにこのハンバーグが好きなんですが(ちなみに3つ盛り付けてあった)、全員ソースなしで食べていたのにも関わらず、誰一人として何かかけるとは言わなかったのに、なーさんもすぅさんももちろんオットも、彼だけどうしてもポン酢をかけたかったらしく、夜中に冷蔵庫をめちゃくちゃ探したらしい。
そして「この家にはポン酢が無いのか」と言いながら、ひとりで醤油と米酢を混ぜて勝手に酢醤油を作ってハンバーグにかけて食べていた、と今朝すぅさんから報告がありましたwww


その食に対する妥協しない姿勢、嫌いじゃないです。
俺のハンバーグには何が何でもポン酢をかけたいという強い気持ち。
たとえそれが深夜であろうとも。






(ごめん、次買い物行ったらポン酢を忘れないように買っとく)




☑全部15分以内で作れます!(レンジだけで作れるスープも20品載っています)
☑1つのスープでタンパク質と野菜が両方とれます!
☑美味しさに感動します!(かなえ調べ)

↓↓↓↓↓↓

てんきち母ちゃんの 15分! スープひとつで満足ごはん
てんきち母ちゃんの 15分! スープひとつで満足ごはん
井上 かなえ
講談社
2020-12-24
↑Amazon

↓楽天
てんきち母ちゃんの 15分! スープひとつで満足ごはん [ 井上 かなえ ]
てんきち母ちゃんの 15分! スープひとつで満足ごはん [ 井上 かなえ ]



美味しさに震えます(※当社比)


続きはメイさん↓