香港へ行った時にめちゃ気に入ったお野菜があるんですけど、ご存知でしょうか、カイラン（芥藍）っていう野菜。

※カイラン　中国野菜（野菜果物辞典より画像お借りしました）


アスパラのようなブロッコリーのような食感で、アブラナ科っぽい独特のほろ苦さがあって、油で炒めただけのやつがほんと美味しくて！延々と食べられるやつ。
しかも食べてて罪悪感ゼロの食べ物。

あれを急に食べたくなって、ブロッコリーでそれっぽいのを作ってみました。
もしかしてもしかすると、カイランみたいに化けるんじゃないかと期待して。
（ブロッコリーを細長くしたような野菜スティックセニョールは、このカイランとブロッコリーの交雑種）


で、結果。





（うん、ブロッコリーだね・・・）
カイランではないけど、全然ブロッコリーやねんけど、茹でるより断然野菜の味が濃くなって、美味しいです。




☑ただのブロッコリーをめっちゃ美味しく食べる方法

材料（4人分）
・ブロッコリー　1株
・塩　適量
・ごま油　大さじ2（またはオリーブオイルでも）
・水　50㏄

作り方
1）ブロッコリーは小房に分ける。茎ももちろん。
2）フライパンにブロッコリーを入れ、塩を振ってごま油（またはオリーブオイル）をかけ、ふたをする。中火にかけて1分ほど加熱し、フライパンの温度が温まってきたら水を加えて軽く混ぜ、再びふたをして1、2分加熱。ブロッコリーが色鮮やかになったら火を止め、アツアツのうちに食べる。湯気もごちそう。

コールドスタート。



途中で少量のお水を入れて蒸し焼きに。
ポイントは、短時間で仕上げ、コリコリ食感を楽しむ。


ブロッコリーの美味しい季節（11月～3月）にぜひ。


検索してもカイランの種ばっかり出てくるねんなー
これはもはや、家庭菜園せよということなのか・・・






昨日の11月27日水曜日の晩ごはん
＊絶品！豚ロースステーキ＆ベビーリーフ（←レシピは1月の予定）
＊ただのブロッコリー
＊ひじきのじゃこ煮
＊レンズマメのカレートマトスープ（前夜の残り）




めっちゃお腹いっぱい！
ご馳走様でした！