おはようございます。
昨日はメイのCTを撮ってもらうために大阪の病院へ行ってきました。
たくさんのお見舞いのメッセージ、ありがとうございます。
今朝はまだちょっと疲れて寝ていますが、元気です^^


はいっ
というわけで昨日更新する予定だった、先週のお弁当の振り返りです。
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毎朝インスタにリアルタイムでupしている娘たち(大学1年生と高校2年生)へのお弁当写真と、①簡単な作り方、②実際にこのお弁当を食べている娘の感想、③インスタへ頂いたご質問とアンサー、とまとめております。
かな姐のインスタはこちら(→☆☆☆)  



うちの普段のお弁当おかずの本です。  
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☑今週は9/9から9/14まで、5日分のお弁当です。


月曜日:牛巻き玉子のっけ弁当



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女子高生用弁当。

関東の方、台風大丈夫ですか?!
被害がありませんように。
どうぞお気をつけて!
〇牛肉巻きゆで卵のっけ
〇焼きコーン
〇ご飯は鰹節サンド
とうもろこしをこうやって切ってよく天ぷらとかにしてあるよねー
ギュッて密着した粒が口の中でファラッとほぐれる瞬間が好き♡
やねんけど、
あの切り方難しくない?
ちょっとズレたらバラバラやし、ちょっとこっち側になったらもうこっち芯やん?
わたしはいっつもバラバラにしちゃうタイプ‪w

週明け月曜日、今週も満ち溢れて参りましょう。

#女子高生弁当 #のっけ弁 #アルミ弁当箱 #肉巻き卵弁当


牛肉巻きゆで卵のレシピはこちら

豚肉でも作れます。
茹で卵って1個食べるだけでけっこうおなか一杯になる💦
そういえば昔、そう昔ではない昔ですが(3年くらい前まで)、すぅさんはゆで卵すら食べない子でした。
目玉焼きは食べるけどゆで卵は嫌いだといって食べませんでした。
卵サラダにしたら食べるねん。
いつの間にか食べるようになってたなぁ。


すぅさんの感想
「ごはんに鰹節と醤油かけてあったのが美味しかった!けどごはん多かったで。
雑穀ご飯が嫌いとかじゃないで!もう食べられるようになったもん!」


そう、雑穀ご飯を食べられるようになったのもここ1年くらいかもwww


――――――――――頂いたコメント――――――

tororo849
とうもろこし🌽、そうやって切ったことないです。挑戦してみようかな。美味しそう😋

とっても難しいんです!けど、この切り方で切ったトウモロコシの天ぷらは最高なんですー><


chocokyonta
とうもろこしも牛肉巻きも美味しそうですね💕メイちゃんが、ご家族と一緒に一日でも長く笑顔でいられますように。
メイのこと、ありがとうございます♥



ni.ko7532
おはようございます。関東の方台風被害がありませんように。関西は今朝も考えられない暑さです❗️かな姐さん、鰹節サンドご飯ってどんなものですか?メイちゃんの記事を読み泣いてしまいました😭。うちも14歳12歳のワンコがいます。いつ何があってもと覚悟はしているつもりですが、、、メイちゃん、大好きなきゅうり🥒食べて嬉しいそうなメイちゃんの顔見せてね!❗️かな姐さん、元気出して❣️

かつお節サンドごはんは、ご飯とご飯の間に鰹節を挟んでお醤油をちょっと振りかけたものですー^^
メイさんのこと、ありがとうございます♥


eigher05
かな姐さん、おはようございます。
今日のお弁当も美味しそうです😊
コーンの切り方は本当に難しいですよね😣バラバラになる自信しかないです😭
関東の方、台風の被害がありませんように😌

そうなんです!そーっと触ってても必ず崩壊してしまいます、、、💦
難しいーー!!


kor_sayamom
かな姐さんのお料理が大好きで、すぅさんが野獣だった頃から😆ずっと参考にさせて頂いてます。
我が家のワンコは病気発覚から8ヶ月間、最後はほぼ寝たきりでしたが闘病を頑張り、家族にかけがえのない時間をくれました。
メイちゃんが少しでも沢山の時間を皆様と過ごせますように。

長く通ってくださりありがとうございます!
メイのこと、ありがとうございます♥


ayukame0218
かな姐さん、かな姐さんのお子様たちや旦那様との日常が大好きで、もちろんメイちゃんも大好きです❤️メイちゃん、頑張れっ‼️同じ兵庫の空の下から応援しています🍀
わぁ嬉しい!ありがとうございます。
メイは今日もよく頑張りました!


shinoshion_home
かな姐さん、こんにちは。関東の端っこですが、特に被害なくすぎました😊
このコーンの切り方、うまくできたことありませんw

メイさんの記事、さっき読みました。井上家にメイさんがきた記事、今でも覚えています。4人目じゃないよwってやつ。成長し、年老いて行く様子を、一緒に見守る気持ちでずっといました。穏やかに、幸せに、少しでも長く家族と共に過ごせますように。

やはり!難しいですよね、このコーンの切り方、、、💦
メイさんのこと、長く見守ってくださってありがとうございます。


pinopi10
半熟具合が素敵です😍
さつまいもを頂いたのですが、さつまいもを煮るレシピを教えてください!
変化球が苦手な家族がいるので、定番のお味付け希望です❤︎

定番ならさつまいもの甘煮みたいなイメージですかね?
さつまいもを輪切りにして水にさらし、水1カップと砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2で柔らかくなるまで煮るだけです。

定番以外はこちらに。







火曜日:ヤングコーンといんげんの豚肉巻き弁当




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女子高生用弁当。

前の日の夜にあえてなーんも準備もせず、予定もせず、明日の朝の気分で作ろうっと!と、明日の自分に最大限の期待を込めて寝てみました。
ぼーっとしつつも卵焼いてるうちに、なんとなく献立が決まって、思いつきで作った弁当がこちら。
〇ヤングコーンとインゲンを巻いた豚肉
〇だし巻き玉子
〇じゃがいもの甘辛
〇ゆかりごはん

朝も夜もしっかり食べられるのに、お昼だけどうしても食欲が無いという娘。
今日はどうかな。
#女子高生弁当 #巻き巻き弁当 #食欲なし子 #井上かなえ


豚ロース薄切り肉を広げてヤングコーンといんげんを芯にして巻き、表面に塩、胡椒を振ります。
これを耐熱容器に巻き終わりを下にして置き、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分くらい。
加熱後はしばらくそのままにして蒸らし、冷めてから切り分けました。


すぅさんの感想
「美味しかったー!全部食べられたで!」


アナタちょっと前まではヤングコーンも食べなかったよねww←そればっかり




―――――――頂いたコメント――――――
tonco7055
ぼーっとしてるのにこんなの出来る⁈
凄すぎます✨すぅさん、学校で忙しすぎるのかしら?心配ですね…

暑すぎるんでしょうかね、、、早く涼しくなりますように。


ni.ko7532
おはようございます!思いつきで作ったと思えないほど、可愛いくて美味しそう💕そして昨日のブログのメイちゃん、良い笑顔❤️👏暑い日が続くけど、ファイト❗️

ありがとうございます!
幸せわんこです^^

tyami_gohan
おはようございます✨
なんでしょうねー、お昼ご飯。心配ですね💦私は自分が食欲少ない時にはあったかい麺とか冷たい麺とかだと食べられる…かなぁ。あとはすっぱい系。
早くお昼もモリッといけますように。
麺ねーーー!たしかに食べやすいかも。
来週は麺弁当も作ってみます!ありがとうございます^^


chocokyonta
ヤングコーンといんげん、巻くと綺麗ですね✨すぅさん、残暑が体に答えてるのかもですね😭
そうかもしれないですね💦
もともと食べ物にあんまり興味を示さない子なので困ります💦


tororo849
ヤングコーン、たんぽぽみたいですねー。可愛い😍
切り口たしかにたんぽぽみたい!!


xxkumakumixx
ヤングコーンかわいい❤️幼稚園娘も喜びそう😍味付けはしてますか?
お肉の表面に塩コショウしただけで、中のお野菜はなんにも味付けしてません~



kei7676.1967
わぁー食べたい👍私人様のお弁当見ても食べたいって思わない人なんですがこのお弁当は優しさいっぱいお嬢さんへの愛情弁当😊私も娘にこんな素敵なお弁当作ってあげたい。

嬉しい言葉ありがとうございます!
やったーーー!



mihoko1358
かな姐さんこんばんは ヤングコーンとインゲンの豚肉巻き可愛いですね🎵これは真似っこしなければ❗←お弁当再開まだまだ先ですが💦 明日娘が何とかさんのライブで大阪に行きます。←初大阪‼️そちらはまだ暑いのでしょうねー☀️着ていく服&2日目に着る服メチャ悩んでましたー北海道とは暑さが違いますよね😂
なんとかさんのライブ、楽しんできたかなー??大阪の暑さにドン引きしてませんでしたか。
いっとき涼しかったのに、また暑さが戻ってます💦



水曜日:ミートボールオムライス弁当


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女子高生用弁当。

昨日なーさんが言ってたんです。
ランチに行く途中、炎天下で信号待ちしてた時なんですけど、もう背中を滝のように汗がつたい流れている時に←
「こんだけ暑かったら食欲も無くなるってわかるわ、家で食べるんと学校で食べるんはちゃうから。
まず弁当にフルーツを入れてやり。フルーツから食べ始めると食欲復活すんねん」
とのこと。
なのでフルーツ付き、オムライス弁当です。
あの子こんなん好きやから絶対‪w
〇レンチン混ぜるだけのオムライス
〇いんげんのソテー
〇オレンジ

ちょっとお仕事でイシイさんのミートボールを使ったレシピ開発やってるので、イシイさん入りのオムライス。
ひと袋を耐熱ボウルにたれごとあけ、フライドオニオン、バター、お塩を入れてレンジでチン。
熱々のご飯を混ぜて中身のケチャップライスは出来上がり。
薄焼き卵を被せてケチャップと乾燥パセリですわ。

#女子高生弁当 #オムライス弁当 #イシイのミートボール #あんたこんなん好きやろ弁当


中身はレンチン、卵だけ焼けばいいのでらくちんなオムライスです。

すぅの感想
「なーさんの言うとおりにしてん。先、フルーツから食べたで。
そしたらめっちゃ食べられたわ!オムライスも美味しかった!
4月以降で一番美味しかった弁当」

そりゃよかった!
ってか、
全員母さんのインスタ観てるww




―――――――頂いたコメント――――――
ni.ko7532
おはようございます。食欲なくなりますよね。これだけ暑けりゃ💦オムライス弁当絶対食べれますね❗️メイちゃんもベッドから頭を出して寝る姿❤️うちのワンズも同じ事します。時にはあり得ない格好で、、人間なら寝違えるで!的な寝方で❤️メイちゃん、今日も元気にニッコリと😃

そうなんですよね~~なかなか涼しくならなくて。
一瞬涼しい日があると期待してしまうんですが、また暑くて💦
ベッドから頭を落としてるのは、わざとなんでしょうかww



sayuri.syk
😳‼️ウチの子たちの今日のお弁当もオムライスです〜🥰

オムライスばんざい~~



taka0517.atsu1008
フルーツですね“φ(・ω・。*)カキカキ。なーさん、ありがとう♡

そうらしいですよ。
フルーツで一旦リセットさせてから食べ始めるんだそうです。



eigher05
おはようございます☀
フルーツ付きオムライス弁当絶対食べれますね。
なーさんの言葉でフルーツを入れる人が増えましたね😊ほんとに暑くて飲む量が増えるばかりで素敵な言葉ありがとうございます。
オムライス食べたい😍

今週もまだ暑いのかなぁ~~
フルーツ買ってこなければ!

kururi.13
ハッシュタグの「あんたこんなん好きやろ弁当」ウケましたー🤣
使えるハッシュタグですね👍✨

思った通りでしたww


micky_gohan
おはようございます😃レンチンオムライス美味しそうです。暑い時はレンチンレシピ助かりますね。レンチンチャーハンやレンチン焼きうどんは我が家の定番になりました!なーさんのアドバイス成る程ですね!!食欲回復しますように😊

ものによっては食べられるようです。
あとは量を欲張り過ぎないように入れれば大丈夫かな💦むずい・・・

tororo849
妹思い、良いですね❤️優しい~😍。フルーツから食べると食欲復活するんだ〜😋

あくまでもなーさんの場合ですww

chie_m24
フルーツから食べる、いい発想ですね❤️
ミートボールオムライス、お弁当に参考にさせてもらいたいです♫

イシイさんのミートボールです^^
宜しければお試しください。


incowancolife
なーさん優しいなぁ〜😍

小さいお母さんですww

o.onichan
ミートボール大好き末娘弁当に今度作ってみます😊ミートボールを使ったレシピ開発とは‼️楽しみです😆

そうなんです!レシピ開発面白かったです。
レシピ公開をお楽しみに~♪


mihoko1358
かな姐さん、昨日は返信ありがとうございました❗今朝娘覚悟して大阪に向かいましたが、さっき「暑い❗」と一言のみラインが来ました(笑)こちら北海道は雨で半袖じゃ肌寒く感じます〜 雨女なんで、大阪雨になったらごめんなさい(^o^;)

北海道はもう肌寒いんですねぇ~💦
こちらは今朝もぐんぐん気温が上がってきておりますーーー


hrk265
はじめまして‼️いつも楽しくブログ読んでます❤️お時間ありましたら、食材の買い方といいますか、生協のおすすめとか、スーパーとデパートの使い分けとか、買い物の頻度とか、食費の目安とか、大人五人分の食材調達の方法(?)を教えていただけると嬉しいです😁 家族が増えるにつれ、買い物が億劫になってきたので💦

買い物たしかに億劫になってきましたわたしも。
夏場は日焼けも嫌なので買い物は生協とネットスーパーを主に利用しております。
仕事の試作用の食材のみ、自分で調達に行っております💦
でもたまに出かけたついでにデパ地下やら普段行かないスーパーなど覗くと、変わった野菜などが売られていたりしてつい買っちゃいます。



木曜日:カリカリ豚の甘辛絡め弁当



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女子高生用弁当。

もう木曜日?
あれ、ゴミの日やん!
今週ははやいーーー

やることさっさとやっちゃわないとーー!焦る焦る😖 ・
〇カリカリ豚の甘辛絡め
〇だし巻き玉子
〇ゆかりポテサラ
〇5色の花むすびをふりかけたごはん

昨日の晩ごはんだったカリカリ豚を、今朝はお弁当用に甘辛ダレに絡めました。
さくジュワー♡
若者好きそうー♡

#女子高生弁当 #カリカリ豚の甘辛


カリカリ豚の甘辛絡めの作り方ですが、まずはこの味付けしていない豚肉のカリカリ焼きを作って・・


これを弁当用に取り分けておき、朝、お砂糖、みりん、醤油、お酢あたりで甘辛たれを作ってフライパンで煮立て、お肉を入れて絡めてあります。
豚肉の脂部分がサクサクで、たれがじゅわ~しみ込んで美味しいんだ~~

すぅの感想
「4月からの弁当の中で一番美味しかった!」


(前日のオムライス記録を上回った?!)






―――――――頂いたコメント――――――
eigher05
おはようございます☀
今日も美味しそうなお弁当です😆
カリカリ豚の甘辛ダレ間違いない美味しさでしょう😍
お昼が楽しみすぎて仕方ないです❤️

ひとつお味見に食べたら美味しかったです^^
間違いなく美味しい~♥よかった^^


uzumaki_library
今日のもとても美味しそう!そして、寝坊したので、今日も「朝10分…」にガッツリお世話になりました😆本当に毎日ありがとうございます🙇‍♀️

ほめ弁、活用してくださってるーー^^嬉しい!


ka_san_da
かなねぇさんの牛丼作りました!本当に吉○家みたいでした!紅生姜がいい仕事しますね😊今日のお弁当のおかずにも入れました👍

牛丼早速作ってくださってありがとうございます!
紅ショウガがさらに吉野家っぽさを醸し出してくれますよね^^

ayukame0218
メイさんのLINEスタンプ💕可愛くて買っちゃいました❤️

ありがとうございます!
新たなメイさんスタンプ、作ってもらいたい~~~


ni.ko7532
おはようございます!今朝は少し風があり朝は過ごし易かったですね。いつもながら美味しそうなお弁当!見習おう!❗️メイちゃんかな姐さんを大好きですね。ワンコの仕草は癒しですよね!今日も元気に❤️

朝晩は少しだけ過ごしやすくなってきたような気がしますね。
エアコンを付けてない時間も徐々に増えて来ました^^
メイさんはわたしのストーカーなんです♥



tsugumi_n_min
おはようございます。ブログの胸肉ともやしのおかか炒めが気になり、でももやしがなくてキャベツで作りました。野菜嫌いの息子がうまいうまいと。ありがとうかな姐!
おおおお!早速ありがとうございます。
キャベツバージョンも間違いなく美味しいでしょうね!!
息子さんにも喜んでもらえてよかったです♥


akico201671
カリカリ豚、昔よく母がこれをおろし煮にしてくれました。
それが私の大好物でした💕
あげておいて翌日のお弁当、ラクでいいですね😃

おろし煮も間違いなく美味しいでしょうね~~!ひと手間掛かってる♥


mi.ha.ta.o
基本的に衣が付いてないお肉は好きではない次女が今日はいないので晩ごはんに作ってみようと思います。長女はカリカリ大好きなので😊みんなの嫌いな食材を考えると何を作ればいいのかわからなくなります…💦
わかります!こっちに合わせればこっちが食べず、、、っていうことばっかりです💦
文句言われるのがめんどくさくて、最近は2種類作ってしまうことも多々・・



terumi0228
甘辛ダレの各調味料の分量を教えて下さい‼️

砂糖・みりん・醤油・米酢
0・5:1:1:0・5
くらいです!



izumn.works
😍

🐸

金曜日:ヒレカツのっけ弁当



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女子高生&女子大生用弁当。

朝から雨で部屋の中も暗い💦
今日から母さんは東京に行くため、(まだ夏休み中の)女子大生の分も作っておきました。
なーさんは夏休み中、下は3歳児クラスから上は高3のクラスまでのダンスの教室のお手伝いに行っていて、その話を聞くのが楽しいです。
兄さんは仕事の話一切してくれへんねんーーとなーさんに言ったら、
「わたしは全部言うで!ぜーーーんぶ教えてあげるね!」
言うてましたから‪w 

〇銀座梅林のヒレカツ(生協の冷凍のやつチンしただけ)のっけ弁当
〇ブロッコリーの森
〇だし巻き玉子
〇紅しょうがの人、実山椒の佃煮の人
〇オレンジが入ってる方がすぅさんの

#女子高生弁当 #女子大生弁当 #のっけ弁 #ヒレカツ弁当


ヒレカツ、ブロッコリー、出汁巻きっていう普通のおかずなんですが、一面にごはんを敷き詰めてその上にのっけるスタイルに。
ちらし寿司みたいな。
酢飯ちゃうけど。
紅ショウガも昔は食べなかったけど、紅ショウガ衣のささみのとり天を作るようになってからは、食べられるようになりました、すぅさん。
焼きそばに添えたら残すけど。

なーさんのほうには彼女が愛してやまない実山椒の佃煮を。
実山椒はこちらを使いました。



すぅの感想
「美味しかったー!食べやすかったー!」

なーさんの感想
「山椒美味しかった!」




―――――――頂いたコメント――――――
0323takako
我が家、毎日、何時に起きてるのかわからない女子大生のお昼ごはん、作ってます。かな姐さんと同じで、安心します。

お菓子(かき氷とか)で済ませたりしがちなので💦
そのくせ立ち眩みがするぅ・・・とか言うので、なるべく肉を!野菜を!


ni.ko7532
おはようございます!朝から雨で少し過ごしやすい朝ですね!東京出張での料理教室頑張って下さいね!チャチャっとこんな美味しそうなお弁当作るかな姐さんを尊敬❣️気をつけて行ってらっしゃい❗️メイちゃん今日もニッコリ元気に過ごしてね😃

朝晩はすこーし過ごしやすくなりましたね。
夜もエアコンなしで寝られるように!!
冷凍食品ですよww最近の冷凍食品はおいしい^^


02pon12
男の子は何も話しませんよね〜😅
娘は毎日、一から十まで喋って報告してくれますよ😁

そうなんです!
一緒に暮らしてるんですが、謎でしかない・・・💦


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おはようございます‼︎
ウチは女子ばかりですが…三女だけは1から10まで喋ってくれます。長女は必要事項のみ、次女は半々かな😊😊個性ですかね😁😁

そうですね、うちも長男は全く喋らず、長女は全部喋る、次女は姉に喋り、それを姉が母に報告するシステムのようです💦💦



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上がなーさんのお弁当で下がすうさん!でしょうか😊
紅生姜の有無で判断しましたw

今日は涼しくて過ごしやすいですね。
すぅさんの食欲も少し回復したかな?

メイさんが今日も穏やかに過ごせますように☀

上がすぅさん、下がなーさんのお弁当でした!!
すぅさんはまだ実山椒が食べられません💦
食欲、無事に回復してきたようです。
しかしめんどくさかったり時間が無かったりすると平気でお昼ご飯を食べない、という選択をするので困ったものです💦




というわけで!1週間お疲れさまでした!
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明日からはいよいよ大学も授業が始まるそうですよ。
お弁当が要る曜日をまた聞いておかねば。
聞いたんやけど忘れたで(いつもの如く)。

何回でも聞くで。
(たぶん毎晩聞くで)








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