今朝の「おはよう朝日です」のクミン特集でご紹介したレシピです。
①クミンきゅうり
②セロリとツナの常備菜
③そぼろ味噌肉じゃが
（放送されなかったけど→④ナスと豚肉のクミン炒め）


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クミンはセリ科の一年草で、「カレーのいい匂い」というのはこのクミンがベースになっています。
なのでカレーが国民食ともいえる日本人にはとてもなじみ深いスパイス。
クミンの使い方としては、わかりやすいのがニンニクの代わりに使うイメージ。
にんにくのように「食欲を刺激するいい香り」がするスパイスなので、お肉や根菜などにめちゃ合います！
しかもニンニクのように翌日のにおいが気にならないのも嬉しいポイント。


さ・ら・に。
脂肪を燃焼してくれる効果もあるとかないとか。
糖の吸収も抑えてくれるとかないとか。
→クミン・効能で調べてみてね。


というわけで、健康効果も期待できるそんな素晴らしいクミンなんですが、何より料理にほんのすこーし加えるだけで、めちゃおいしくなる魔法のスパイスだと思いますので、気になるかたは早速スーパーのスパイス売り場へゴーです。




①クミンきゅうり








②糖質オフ常備菜《セロリの常備菜》

※写真はコンビーフで作っています


③新じゃがのクミン味噌そぼろ煮

（写真は新じゃがとひき肉のみバージョン）







④シンプルなのに激ウマ！ナスと豚肉のクミン炒め


 




※テレビをご覧になってくださった方、ありがとうございましたー！

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昨日は娘たちとお花見へ行ってきました。
南森町の駅で降りて、ちっちゃいハンバーガーのお店でランチして・・・

→ZOCバーガー 南森町店

川へ向かってぶらぶらお散歩。
途中で見つけた可愛らしいパン屋さんで


めちゃくちゃ可愛い！

→コバト836
ベーグルを買って・・・
（その手前にあったコバトパン工場でコッペパンも買って、これは川沿いに座って食べたｗ）

そしてやっと川沿いへ。

良いお天気だったのでお花見されてらっしゃる方もいっぱい！


ここから梅田までぶらぶらお散歩。
帰ってから歩数計見たら12000歩近かったよ。

からの、昨日の晩ごはん。

昨日の4月8日月曜日の晩ごはん
（別時間に食べるオットと長男は別メニューで作りました）
＊さっき買ってきたベーグル
＊金柑入りのキャロットラペ
＊クミンドレッシングのグリーンサラダ
＊チキンスープ（玉ねぎ、春キャベツ、セロリ、鶏むね肉）


お散歩途中で買ったベーグルを、どうしても今日中に食べたい！という長女の希望により、ベーグルに合う感じの献立に。
このベーグル、めちゃくちゃ美味しかった！
抹茶とホワイトチョコ、クリームチーズとラムレーズン、桜あん、そしてあんこバター。
生地自体がめちゃ美味しい！
甘さも控えめで好みです。
これはまた買いに行かねば！


春キャベツの外葉を使ったら、めっちゃグリーングリーンしてしまったよ。
鶏むね肉を入れたのでうまみたっぷり！
ブーケガルニで風味付けして、あとはお塩のみでお味付け。


大好きなキャロットラペと・・・


それからグリーンサラダ。
ちぎったレタス、1センチくらいの厚みに切ったきゅうり、フルーツトマト、それからチャービル。
これをボウルに入れて塩振って、クミンシード入れて、エキストラバージンオイルを振りかけただけ。
めっちゃ美味しい！



（ちなみにオットと息子は、豚肉と小松菜のおかか炒め、レンコンの明太バター、グリーンサラダ、それとチキンスープ）



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