ゴールデンウィーク後半スタートしましたが、特にどこへ出かけるわけでもなく、通常営業しております。
今朝も変わらず5時起き。
お弁当を作って娘を送り出しました。


今日から4連休になるオットが1か月以上も前から
「ゴールデンウィーク、どこも行かへんの？」
「ゴールデンウィーク、ほんまにどこも行かへんの？」
「ゴールデンウィーク、家にずっとおんの？」
めっちゃ聞いてきてたんですが（そういえば毎年聞かれる）、これはどこかへ行こうっていうヒント？
どっか行ったほうがいいんやろか。
妻が「○○にいってみたーい♡」とか「△△を買いに行きたいから付いてきてー♡」とか言うのを待ってるんかしら。


ごめんねインドアが過ぎる妻でｗ





炒めずに煮て作る、お肉のメインおかず。
煮物なので油が飛び散ることもなく、忙しいこともなく、比較的放置気味にしながら（お皿でも洗いながら）できるのでお勧めなんです。
油不使用＆肉は茹でてから使うのであっさりヘルシー。
けどしっかりごはんに合うお味なので、我が家の男性陣にも人気のおかず。
ご飯の上に乗せてどんぶりにしても美味しかったです！（翌日のおひとり様お昼ごはんにどんぶりにしました）



豚肉×お揚げ×玉ねぎ
の組み合わせで、梅干し×おかかの味付け。
しっかり汁気を煮詰めるのでお弁当にもどうぞ。


《豚肉とお揚げの梅おかか煮》





材料（4人分）
・豚バラ薄切り（4センチ長さに切る）　350g
・油揚げ（短冊切り）　2枚
・玉ねぎ（薄切り）　1個
A
・酒　大さじ3
・みりん　大さじ3
・醤油　大さじ1

・梅干し（種を取ってペースト状に包丁で叩くか手でちぎる）　大2個
・かつおぶし　1パック

作り方
1) 鍋にたっぷりの湯をわかし、豚肉を茹でる。色が変わったらざるにあけて水をきり、鍋に肉を戻し入れる。
2)1の鍋に玉ねぎと油揚げも入れ、Aを入れて中火にかける。煮汁が無くなってくるまで10～13分ほどかき混ぜながら煮る。
3)梅干しとかつおぶしを加えてなじませ、火を止める。


※作り置きにも向きます。清潔な密閉できる保存容器にいれて冷蔵庫で4，5日。冷凍で2週間。






一昨日の5月1日水曜日の晩ごはん
＊豚肉とお揚げの梅おかか煮　サニレタ＆美味しいトマト
＊おからのサラダ
＊水菜のお味噌汁



ジャガイモの代わりにおからを使ったヘルシーなサラダ。
新玉ねぎときゅうり、ツナ缶入り。
ポイントはさいの目に切ったクリームチーズを混ぜ込んでいること。
おからのぽそぽそ感もなく、とっても食べやすくなりました。
ちょっと水分が多かったので、また近いうちに分量を調整して作ってみよう。


（すぅは食べなかったけど←おから嫌い、オットも長男も長女もみんな食べられました）



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