以前に募集のお知らせをさせて頂いておりました、東京ガスさんの「お弁当の日応援プロジェクト」料理教室ですが、1/23に当選の方にのみメールが届いているかと思います。
最終的に485名（ええええええええ）の応募があったそうで、その中からの24名様の当選ということで、めちゃくちゃ狭き門だったようで、、、ご当選の皆さま、おめでとうございます！
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

と、ともに落選の方、楽しみに待ってくださっていたのに大変申し訳ございません、、、
関東地区では3月にも別のイベントの予定があるので、是非その告知をお待ちください。




 いよいよ来月になりました、コープさんの料理教室でお作りする内容の試作も大詰め。
大体のレシピの内容はほぼ決まって、あとは味付けの微調整を残すのみとなりました。
昨日は1時間のデモでどのくらい出来るのかなっていう流れを見るため、全体の内容のおさらい。



ってなわけで昨日の晩ごはんは、

昨日の1月25日水曜日の晩ごはん
＊料理教室用の試作
＊ほんのりピンクのホタルイカのチャウダー←これは試作じゃないよ


家族にダメ出しを受けたものはさらに調整します、、、


ホタルイカがスーパーに並び始めましたね。
季節を先取り！！
先日はホタルイカ飯にしたけど、昨日はこれをクラムチャウダーのクラム代わりに使ってみましたところ、けっこう好評だったのでレシピ書いておきます。




材料（6人分くらい）
・玉ねぎ　1個
・ジャガイモ　2個
・ボイルほたるいか　150g
・ベーコンスライス　80g
・マッシュルーム　1パック（またはしめじでも）
・薄力粉　大さじ2
・牛乳　700㏄
・マスカルポーネチーズ　50g（なくても）
・塩　小さじ2/3
・胡椒　少々
・タイム　少々
・バター　20g

作り方
1)玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、ジャガイモは2センチ角くらいに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。ホタルイカは目とくちばしを取る。
2)鍋にバターと野菜を入れて火にかけ、蓋をしながら蒸し焼きにする。しんなりとしてきたらベーコンとホタルイカも加えて全体に油が回るまで炒め、薄力粉を振り入れる。粉っぽさが無くなるまで炒め、牛乳を加える。煮立つまで木べらで混ぜながら煮込み、煮立ったら弱火にして蓋をし、10分ほど煮込む。
3)塩、胡椒、タイム、マスカルポーネチーズをくわえて混ぜる。


※マスカルポーネを加えることにより、コクとまろやかさがアップします。が、入れなくても牛乳だけでも充分美味しいです。
※ほうれん草やにんじん、コーンなどを加えても美味しそう。 


ホタルイカの色が牛乳に移ってほんのりピンク色になります。
なーさんが大絶賛して食べてくれたものの、


「え、こんなん食べるの、井上家くらいなんちゃう？
ホタルイカってよく見たらグロいし、こんなレシピ載せても誰も作らへんのちゃう？
ホタルイカなんて誰も買わへんと思う。
実際すぅも食べへんしな」


って言われたので、どなたか優しい人、作ってくださると嬉しいです(´Д⊂)
 （泣き落とし）










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