井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」Powered by Ameba
昨日の7月27日水曜日の晩ごはん
*焼きサバ寿司
*蓮根とこんにゃくのきんぴら
ひじきのベーコン炒め
*焼き麩と茄子のおかか煮
*青ネギとわかめの味噌汁
*ピクルス


あっ・・・なんか地味ーーですが、、、
アラフォー&女子だけの食卓ですので、こんな地味飯でも文句が出ませんΣ(ノ∀`)ペシッ


本日の一番人気は焼きサバ寿司。
二番人気はこの、麩の煮物。



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焼き麩と茄子のおかか煮

材料
・ちぎり焼き麩 42g(1袋全量で)
・茄子 2本
・豚薄切り肉 250g
・いんげん 50g
・水 400cc
・酒 大匙1
・塩 小さじ1/2
・醤油 大匙1
・かつお節 小パック1袋
・ごま油 大匙1

作り方
1)焼き麩は水に漬けて戻し、布巾に包んで絞り、一口大に切る。豚肉は4センチ長さに、茄子はスティック状に切って塩水につけ、絞る。
2)鍋にごま油をしいて茄子を炒める。全体に油が回ったら豚肉を広げて炒める。水、酒、塩、醤油を入れて焼き麩、いんげんを入れる。3,4分煮たら、かつお節を加えて全体を混ぜ、火をとめ、味がなじむまで10分ほどおく。


女子たちにはこんにゃくも人気の食材。

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擦りごまたっぷりです。


こちらは昨日のランチ。
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兄さんのためのあんかけキムチチャーハン。








東京の思い出を綴るシリーズ、第二回目は今回の旅の目的でありました・・・・




池袋西武百貨店にてレシピブログさん主催のイベントへの出演!!




2日目の朝は、娘たちと泊まっていたホテルから電車を乗り継いで池袋へ。

東京で地下鉄に乗るなんざ、数年前までは絶対考えられなかった、、、、
広い広い東京で必ずや迷子になり、東京の人は冷たい(というイメージに囚われていた為)からこういう時に道を聞いても教えてくれないんだろうという憶測から間違った電車にのり、間違った方向へ行き、さらには軌道修正しようにもその方法すら分からず、ええい!とタクシーに乗ったら最後、きっと悪い運転手さんで、田舎もんだと馬鹿にされて遠回り、ぼったくられるんだ・・・・そんなイメージ(どんなイメージだよ)。


あの頃から思えば、成長したもんです、わたし。
ま、手には当然パソコンで調べに調べた乗り継ぎ方法だの時間だのがびっしり書かれた紙が握り締められているのですが。




誰ももう田舎もんだとは思わないでしょう。





思いっきり関西弁で喋ってたわ大声で。




迷うかもしれぬと早めに出たので、当然・・・
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時間つぶし。
どんな表情なら法令線が目立たないか?となーちゃんと2人で研究するため、いろんな表情で写真を撮り合いっこ。
これはその中の一枚。


「ダメ!この写真も口の横に2本線が入ってる!」
「あ、これもダメ!これも口の横に線が!」


厳しいなーちゃん(´Д⊂グスン




さて、無事レシピブログのIさんと合流出来たあとは、会場入り。
着替えを済ませてお客様へお配りする試食の鯵の梅あん丼の仕込みに入ります。

たしか試食は皆さん1口ずつ・・・と事前に伺っていたはずなのに、運ばれてきた鯵を見て愕然・・・
こ、これ、本番前までに揚げ終わるだろうか?


えらいたっぷり皆さんに試食していただくんだなぁーと感心しながら仕込んでいる途中で気が付いた。
やっぱなんかおかしい。
だって後ろで
「ご飯は3合炊いておきましたから♪」
って・・・




やっぱ一口ずつ配るんですよね!?
では鯵はなぜこないに大漁、いえ大量なんでしょうか??


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この写真には揚げものバット1枚分しか写っておりませんが、後ろにこの揚げものバットと同じ大きさのものにもうひと山、まさに山のように盛られた鯵がスタンバってますから。


よく見れば!
何故か鯵の梅あん丼のレシピが4人前が1人前と表記されており、これが原因でこの大量の鯵になったものと推測されます。
2,30人が本当にがっつりランチで戴けるだけの量がありそう。


いやいい。
全部揚げましょうよ!
あとで皆さんで食べましょうよ!


母さん、給食のオバちゃんになった気分でひたすら鯵とレンコンを揚げました。




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必死か。



さて、本番5分前。
席にはもうお客様がスタンバイされ、イベントがスタートするのを今か今かと待っています。
最終の段取りとチェックをさせていただき、襟元にマイクも付けて母さんも裏へスタンバイ。



しかし油断すると裏で遊んでいるなーちゃんとすぅさんが黄色い声を挙げて喧嘩し始めるので、
「絶対大きい声を出したらアカンで!

トイレいきたなったらな、、、、」
と小声で話し始めた途端、顔いろを変えたスタッフさんがすっ飛んできて、




「い、井上さん、マイク入ってます!!!!!!」
と慌ててマイクのスイッチを切られる母さん。



そうやった、さっきマイクのスイッチ入れたんやった、、、、(汗

声が会場に届いていたかどうかは分かりませんが(たぶんざわざわしてたので聞こえなかったんだね、ふー)そんなわけでいよいよかな姐さんの登場です!
との声が聞こえ、ガラガラっと戸をあけて(えー自分で戸をあけて出るのーおもむろに)登場!


この登場と自己紹介の所だけエライ緊張してしまいますが(顔も強張る)、皆さんの優しいニコニコとした表情に後は全く緊張せず!
今までで一番緊張せずに立てたかも、、、、と思います。

あ、後ろの方にマイクの声が聞こえるかどうかを確認しようと
「後ろの方、聞こえなかったら聞こえないよーーーっと合図してくださいね!大きな声で喋りますから!」
と言ったときに、あれ、これなんかデジャブ・・・・







あの、小学校でわたし毎月子ども達に絵本の読み聞かせをするボランティアをしているんですが、それ。
すみません、思いっきりいつも子ども達に話しかけるような調子で話しかけてしまいました。
「後ろの子、そこ、見える?見えへんかったらこっちに移動しましょう。
はい、オバちゃんの声、聞こえますか?
オバちゃんの声はそんなに大きくないから、皆が勝手にお喋りしたら聞こえなくなっちゃうよ、だから静かに聞こうね。

分かった人ーーーーー!!!!!!」


ちょうど学年全体に読み聞かせするくらいのキャパだったもんで(汗)。



鯵の梅あん丼。
それからニラだれ。
そしてフルーツサラダの③品を作りました。

んふふ・・そうそう、めっちゃ簡単なお料理ばかりだし、わたしはそんなスゴイ技とか飛び出すような技量とかも当然持ち合わせていないわけで、ただ切ったり揚げたりするのを皆さんにわざわざ見て戴かなくても、、、、って感じでしょう?
なので、ニラを刻む、とかももう半分くらい切ってボウルに入れておいてくださいってお願いしてたのね。
で、本番いざニラを刻もうかなと材料の所からニラを取りだしたら、あら?
これ、1束全量ではないかい?
半分刻んでおいてくれてる分ってどのくらいおいてくれてるんだろう・・・?ってきょろきょろしたら、
司会進行役兼本番前に料理を手伝ってもらっていたIさんが

「そこ、後ろにありまーす」
って小声で合図が・・・



ってあーた









そりゃ刻んだ万能ねぎですから!



そんなわけでますます楽しくなってしまい、終始ニコニコしながらお料理出来たのでした^^
大きな失敗とかもせず(ふー)。

質問タイムもわたしが
「難しい質問はナシの方向でお願いします」
と釘を刺したため(おい)、皆さん気を使ってくださって!!!!!

スリーサイズとか聞かれなくて良かったーーーー(誰が聞くかっちゅー話)



無事にイベントが終了し、皆さんと個人的にお話させていただいたり、写真を撮ったり、サインしたりしていたらですね、横から小声で呼ばれました。
井上さんにご紹介したい人が居るんです・・・・って。



そしたら!
な、なんと!



あの、有名料理ブロガーさんのみきママさんと、JUNAさんが!!!!!!!
ええええええええええええ
何してはるんですか?お2人でたまたま偶然この前を通りかかったんですか?
まさかの買い物の途中ですか?


母さんあわあわしてしまい、そ、そうだ・・・こんな機会を逃すまいとブロガー魂に火が付き
「カメラ取ってきます!!!!!」
ってバックに入って行って探したんだけど、一昨日も書いたけどなーちゃんが持って行ってしまった後。

こうなったら携帯で撮るしかないかと携帯片手に戻ったら、あ、あれ・・・




先ほどこちらにJUNAさんって仰る方がいらしていませんでしたかね?
あれは幻だったのかしら・・・・(T_T)
もしかしてわたしの聞き間違いだったのか?幻聴か?幻影か?




あれから数日経ちましたが



・・・・・今でもあれがJUNAさんだったのかどうか、それともわたしの脳内妄想だったのか、分かりません(T_T)
お心当たりのあるJUNAさんは、至急ご連絡下さい。





みきママさんは本物・・・ですよね?

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記念に一枚撮って戴きました。
ってなんかこの↑写真、まるで漫才コンビかなんか?



わざわざ寄ってくださり、ありがとう。
その後、みきママさんは駅まで送ってくださったんですよ、、、この婆を。
ほんの短い時間でしたが、お話出来て嬉しかったです。


で、原宿へ移動してま○みちゃんと娘たちと合流!
その後電車でまた移動移動移動して・・・

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スカイツリーと3姉妹母と娘。





着いた先はコチラ!

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大江戸温泉(*´∀`*)


こちらでひとっぷろ浴び、さらに足のマッサージを受け、うどんを食べてすっきりしてホテルへ戻りました。


ええーーー!?お風呂なんか行くのーーー!あたし、渋谷に行きたいーー!
なんて言っていたなーちゃんとすぅだったのですが、ところがどっこい!
これがめちゃ楽しかったようで、すぅは来月のわたしの出張にもついていくと宣言(無理よ)、東京大好き!今度もまたここに来よう!って



また東京に来て大江戸温泉に来るそうです。




・・・・・・って世界の大温泉スパワールドでもええんちゃうかな。






++お知らせ++
街はぴ更新してます^^
今回は夏休みランチにも最適などんぶりもの。
夏のあの野菜を使っています。
→てんきち母ちゃんの今週の晩御飯



スパイスブログも更新してます^^
見た目にも涼やかなのっけてジュレを使っておもてなしにも使える1品を。
是非ご覧ください→のっけてジュレで枝豆モチ


++続きはメイさん劇場++







なーちゃんのカメラから出てきたメイさんの画像。

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ドアップでした。





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