井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」Powered by Ameba
週末更新をお休みしましたが、土曜日は娘たちの小学校の運動会でした(*´∀`*)

なーちゃんも・・・

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すぅさんも頑張りました。

(遠くでなーちゃんが妹を見守り中)
腕を横に振りながら走ってしまう為、前後に振るようにアドバイスしたのですが、やっぱりすぅさんの走り方はどう見ても立派な「女子走り」。





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「よさこい」を踊るすぅさん。

とーーーっても笑顔で楽しそうでした。




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騎馬戦のなーちゃん(上に乗ってるのがなーちゃんです)。
怖い怖いとへっぴり腰になっております。






うちの小学校ではお弁当は子どもと親は別々に食べます。
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なので運動会の日のお弁当もこんな感じ^^
なーちゃんは応援団の準備があるため、なるべく早く食べ終われるもの!とのことだったので、食べやすさ重視で作りました。
*ブロッコリーのつくね塩昆布味
*出汁巻き卵
*ウインナー
*サツマイモとレーズンのクリームチーズ和え
*プチトマト
*おにぎり2種


ブロッコリーは生のままざくざく刻んで鶏ひき肉、卵(出汁巻き卵の卵から大匙2ほど)、塩昆布、片栗粉で生地を作り、フライパンで焼いただけです。


サツマイモはルクエでレンジ蒸しし、レーズンとクリームチーズで和えました。







お昼になると子どもたちは教室へ。
親たちは運動場で食べる人もいらっしゃれば、家に一度帰って食べてくる方もいらっしゃる。
わたしとオットは2人だけなので家に帰ってお弁当のおかずの残りを食べました^^

そんなわけで毎年運動会のお弁当は普通のお弁当と何ら変わりがないのよと、昨日ピグライフでお会いしたiroriさんにお話したら、じゃあ妄想でいいから運動会のお弁当を作って!!!!とリクエストを戴きました。
うんうん、それも楽しいかも。
ってなわけで早速今朝作りましたよ・・・♪
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どーん。


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こんな感じです。
iroriさんから「時短で出来る行楽弁当がいいな!」とリクエストを戴いたので、時短を意識して作りましたよ。
(ってか一番時間がかかるのがおにぎりだと思う・・・)



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*大葉チーズのコロコロ照り焼き
*ベビーコーンといんげんのマヨ焼き
*出汁巻き卵
*じゃがいもとしめじの粒マスタード蒸し
*ミニトマト




大葉チーズのコロコロ照り焼きは・・・・
豚ロース薄切りを広げ、大葉とチーズを芯にして巻きます。チーズが出てこないようにぎゅっと丸くコロコロの形に握って、薄力粉を茶漉しでふりかけ、フライパンで焼きます。
みりんと醤油、各大匙1ずつでテリテリに絡めて出来上がり。


ベビーコーンといんげんのマヨ焼きは・・・・
カップに適当な大きさに切ったベビーコーンといんげんを入れ、マヨネーズを絞って粉チーズを振りかけ、トースターで焼きます。


出汁巻き卵は・・・・
今日はわたしと娘の3人分なので、卵3つで作りました。かつおぶしをお箸でふたつまみ、お水、醤油、塩を少々入れて混ぜ、卵焼き器で焼きました。


じゃがいもとしめじの粒マスタード蒸しは・・・
小さめの一口サイズに切って水にさらしたじゃがいもとしめじをルクエに入れてレンジで加熱、串が通るようになったら粒マスタード小匙1とみりん、醤油を各小匙1~2ずつ入れて混ぜ、さらにレンジで1分半ほど加熱してそのまま冷まします。





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塩にぎりと(わたしはラップ握りですが)、キャベツとセロリの浅漬け。




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それからフルーツ。

リンゴとオレンジと巨峰です。
運動会の代休の今日はお弁当持ってどこかへ出掛けて・・・・と行きたいところですが、お昼からそれぞれ塾の日なので、ベランダにレジャーシートを敷いて食べようと思います^^





こちらは昨日の晩ごはん

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昨日の10月2日、日曜日の晩ごはん
*焼き餃子
*バターナッツカボチャといんげんのバター煮
*キムチ豚汁




そして今朝の男子弁
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*豚肉の大葉チーズ巻き
*じゃがいもとセロリの塩昆布蒸し
*う巻き
*プチトマト
*ゆかりご飯










++おまけ++


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お揃いの服だーーーってお庭に来てくれた「母ちゃんちの晩御飯」の読者のHさんと。
いいタイミングで目をつぶってしまう残念な母さん。



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こちらは昨夜ジジさんと。
オイオイ泣きながらタイミングを合わせて写真を撮りました。
ジジさんの泣き顔おもしろい。


動画でクッキング~

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++続きはメイさん劇場++





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