昨日の10月30日、雨の日曜日の晩ごはん
＊サーモンフライ☆ジェノベーゼドレッシング添え&レタス
＊牛肉と里芋のあったか汁
＊蕪の葉とセロリの葉のふりかけ





少し寒気がしていたので、具だくさんのあったか汁を作ろうって朝から決めてたので、もう一品はお魚・・・・・サーモンフライにしました。
タルタルソースを作るのがしんどかったので、作り置きのジェノベーゼソースを使ってソースを作りました。

++ジェノベーゼドレッシング++

材料（作りやすい分量）
・バジルペースト　大匙2
・マヨネーズ　大匙2
・レモン汁　大匙1/2

作り方
1)全部混ぜるだけ！サーモンのフライに合わせましたが、温野菜につけても美味しいし、チキンソテーなどにも合うと思います。


レモンが効いてるので意外にさっぱり＾＾




先週買った蕪の、葉っぱ部分とセロリの葉っぱ部分を刻んでいつものふりかけです。






これ、お出汁要らずで簡単なのにめっちゃ美味しい＾＾
汁より具の方が多い？大きめの具がごろごろしてて、まさに食べるスープって感じですが。
これから寒くなってくる季節に是非お勧め。
母は仕上がりに生姜のすりおろしをくわえて冷え性対策に。
兄さんは仕上がりに勝手に七味やラー油を加えて辛い汁に。
大鍋に作って、朝ご飯にも。
今朝は母さんは柚子コショウで戴きました。
お好みでアレンジできるのもシンプルな作り方だから＾＾


材料（大鍋いっぱい10人分くらい？？）
・牛切り落とし肉　200g
・厚揚げ　1丁
・里芋　500g
・人参　1本
・大根　5センチ←書き忘れ
・こんにゃく　1枚
・青ネギ　3本
・サラダ油　小匙2
・水　1000cc

A
・酒　大匙3
・塩　小匙2
・醤油　大匙1

作り方
1)里芋は厚めに皮をむいて1センチ幅にきり、塩を振って（分量外）洗い流し、表面のぬめりをとります。人参は半月に、大根はイチョウ切り、こんにゃくは下茹でして小さく手でちぎります。厚揚げは1センチ幅に切ります。
2)鍋にサラダ油をひいて、こんにゃく、里芋、人参、大根を炒めます。全体に油がまわったら牛肉をくわえて軽く炒め、厚揚げを加えて水をくわえて煮立てます。あくをすくい、Aをくわえて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
3)器に盛り付け、青ネギの小口切りを散らします。


※お好みで摩り下ろした生姜、辛子、柚子コショウ、ラー油、七味などを添えて戴きます。



今朝の男子弁。


昨日の夜のうちに塩鮭を焼いておきました。
朝はそれをほぐしてチャーハンに。

＊鮭チャーハン
＊出汁巻き卵
＊ブロッコリーのジェノベーゼドレッシング焼き



金曜日は4時起き・・・と書きましたが、ご安心ください。
3時半に目が覚めました（小学校の頃の話ですが、日光のおばあちゃんが毎朝4時に起きてるって聞いて驚愕したものです　笑）。
ちゃーんと時間通りの電車に乗って新幹線に乗って（途中朝寝して）9時には新宿のスタジオに居ました。


まだ撮影前で若干緊張気味ですが。


ここで朝9時から夜10時まで撮影しておりました。
翌土曜日も朝8時半に入り、夜8時まで。
今回は写真ではなく、動画・・・(’A`)

義妹のま○みちゃんにも手伝ってもらい、なんとかオバちゃん頑張りました。
ありがとうね、そしてめっちゃお疲れ様でした。
ハウス食品の皆さまをはじめ撮影隊の皆さま、スタッフの皆さま、本当にお疲れ様でした。
お陰さまで楽しくお仕事させていただきました＾＾

また動画が見られるようになりましたらお知らせしまーす。






++お知らせ++


わ、忘れてた！！！！！！！！
11月2日、名古屋です！！！！！！！！！

来てね！！！！！！！

→東邦ガスガス展

11時からと13時半からの2ステージあります。
試食もあるはず！！！！
待ってるからね！！！！！！！
絶対だよぅ～～～


ってか、ホンマ痩せなきゃ、、、（←遅過ぎる発言）






動画でクッキング～
↓




＋＋続きはメイさん劇場（遠くに兄さんの図）＋＋