井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」Powered by Ameba

昨日の1月9日水曜日の晩ごはん
*厚切りベーコンと蕪のタリアテッレ
*野菜と浅利のスープ
*サーモンパテのバゲット詰め
*フルブラみかん炭酸割り



オットが晩ごはん要らない日だったので、食べたいものを好きなように作った晩ごはんΣ(ノ∀`)ペシッ


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材料(2人分)
・厚切りベーコン 70g
・蕪 1個
・蕪の葉 適量
・にんにく 1かけ
・タリアテッレ 200g
・塩、ブラックペパー、オリーブオイル 各適量

作り方
1)ベーコンは1センチ幅に切る。蕪はくし形に切り、葉っぱは3センチほどの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
2)フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたらベーコンを加える。ベーコンの旨みを引き出しながら炒めたら、蕪と蕪の葉を加えてさっと炒め、塩、ブラックペパー、パスタのゆで汁を加えてよく混ぜ、乳化させる。
3)茹で上がったパスタと絡める。


実はこれの倍量で作ったため、フライパンの中で麺と具を絡めるときに左手が死にそうになりました。



さて。

ご存知かと思いますが、またもや正月の暴飲暴食を大いに後悔する時期になりました!
どうして!
どうしてあんなに食べてしまったのだろう!

何故!
何故あんなに動かなかったのだろう!

まさか!
まさか1日トータルの歩数が1000歩にすら到達していないとは!


ありえない!
ありえないことにフェイスラインの境目があやふやになってきている!





そんなことばかり考えていると、こういうものを作りたくなってしまうのは当然の流れ。

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材料(大鍋にいっぱい作りました)
・玉ねぎ 大1玉
・人参 大1本
・セロリ 2本
・キャベツ 小1球
・殻つきあさり 200g
・白ワイン 大匙2
・ダイスカットトマト缶 1缶
・水 1600㏄
・オリーブオイル 大匙2
・塩 大匙2(塩の種類によって異なります!味見をして美味しいなぁってところまで入れる)
・ドライバジル 少々



作り方
1)野菜はすべてあらみじんに切る。あさりは塩抜きしたあと、真水でこすり洗いしてざるにあける。小鍋に入れて白ワインを振り、ふたをして蒸し焼きにする。ふたがあくまで1,2分加熱したら火を止め、そのまま冷ましておく。
2)大鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツの順に炒めていく。野菜のかさが減り、しんなりしてきたらトマト缶と水を加えて煮たて、あくをすくう。1のあさりの貝を外し、蒸し汁と浅利のむき身をここへ入れる。塩で味を調える。

※野菜は煮込みません。たぶんこのあと数日間にわたっていただこうと思っているので、嫌でも煮込まれていくから、、、


※食べていくうちに鍋の中の水分が少なくなれば、水を足します。塩で調整すればよろしい。


ちなみに余談ですが、材料名の所の「ドライバジル」。
どらいばじる で変換を押したら出てきたのは





ドライバ汁





になっていた。
まさかそこが漢字に。







これから数日は、朝昼晩これだけで生きよう。
と、誓いを立てつつパスタとバゲット(これは連載にてレシピ書きます)をしっかり食べる夜、、、、(´Д⊂グスン








これを一番わかりやすい簡単な日本語で表現した一言がこちらになります。




「ダイエットは明日から」


そんなゆるっとした昨日の夜でしたが、何気なく見ていた番組でダイエットして人生をリセットした女性ビフォーアフター的な、その再現ドラマをやっていた。
家族のキツイ一言にそれまでの自分の食生活を見直すという若い女性。
母親に「いい加減にしなさいよ!あんた今体重何キロなの!」と言われる女の子。
父親に「まるで金髪のかつらをかぶった豚のよう・・・」と言われるまた別のパターンの女の子。

そしてそこで女の子たちは意を決してダイエットをスタートするのだ。


それまで黙ってテレビを観ていた長女だったが、突然後ろを振り向いてこういった。


「母さんも、ばーちゃんにキツイ一言を言ってもらえば?」








(T▽T;)いいえ、何よりアナタがキツ過ぎる・・・






今朝の男子弁。


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*う巻き
*牛肉と蕪の葉っぱのオイスター炒め
*茄子のポン酢和え






サントリーフルーツブランデー


※スパイスオブライフ(動画でお料理してます)はこちらをクリック




12月のレシピ、更新されましたー☆☆☆
年末年始のパーティ定食。ぜひご覧ください。↓
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++続きはメイさん劇場++






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どーしてそんな顔するかなー!






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