井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい!雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

CHANTO2017年1月号別冊付録のカレンダーです。スパイスブログでおなじみ、ハウス食品さんのスパイスカレンダーになっておりまして、13か月分のスパイスレシピが月ごとに載っています。これ、ちょりママと一緒に担当させていただきました(かな姐はその中の6か月分)。スパイ ...
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以前に桃屋さんのお仕事をしたことがあるんですが なすと豚肉のキムチ炒め by 桃屋レシピこれとか なすときゅうりのサラダ風キムチ by 桃屋レシピこんなんとか、他にもお鍋レシピなどたくさんレシピ開発してるんですが、その時に残ったキムチの素でうちで作って好評だったの ...
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週に何度かわたしの帰宅が遅くなる日があり、そんな日は家族のために晩ごはんを作って出かけることがある(時間的に余裕があれば)。出張で遅くなる時は冷蔵庫にいろんな常備菜を入れておき、各自好きなだけ盛り付けて食べてもらう方式にする時もあるが、この場合オットはこ ...
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週末恒例のお弁当日記まとめです。毎朝インスタにリアルタイムにupしている娘のお弁当 をまとめまして、インスタからコピペしてきた部分にはグレーの蛍光ペンを入れ、それにプラスして実際に食べている娘の帰ってきてからの感想は普通の文字で(蛍光ペンなし)追加で入れて ...
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コープさんで注文していた岩津ねぎを使って、大人おかずを作ってみました。岩津ねぎは、白ネギと青ネギの両方のいいとこを兼ね備えているおネギだそうで、青い部分も柔らかいのでぜーんぶいただけます。お鍋に入れると、香り高く尚且つとろんとろんで美味しい!が・・・・し ...
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手が止まらなくなるごぼう×明太マヨの唐揚げです。はい間違いなく美味しいやつ。見ただけで美味しいのがわかるやつ。大量に作ってもあっという間に無くなります、、、お弁当にも入れたかったのに、残らなかった(´Д⊂)材料(4人分)・ごぼう 200g・片栗粉 大さじ2~3・サ ...
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一昨日の12月6日火曜日の晩ごはんこの日は三宮に出かけていたので、鶏肉を買って帰りました。鶏もも肉6枚鶏胸肉3枚肝 400gひき肉 400gを包んでもらったら、びっくりするくらい重くなったよね。二重にしてくださった紙袋さえもが破れそうやったもんね。ちょっとした米袋くら ...
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これはいつだったかね。土曜日・・・あたりかね?うん、たぶんそう、土曜日だったねロールキャベツにしたのは。先週末、12月3日土曜日の晩ごはん配膳係は長女なーさん。*ロールキャベツのデミグラスソース煮込み*キャロットラペ*蕪の葉の混ぜごはん1個当たりキャベツの葉 ...
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一昨日の日曜日の晩ごはん 配膳をしているのは、長女なーさん。バランスよく並んでいるかどうかチェックし、手直ししてくれております。*たけのことセロリとニラの餃子*お刺身(ホタテ、タコ、サーモン)*カイランのつもり~で、ホンマはスティックセニョール*インカの ...
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本日ふたつ目の記事です。 今日は都内で撮影がありまして、先ほど無事に終了して、今は帰りの新幹線の中です。 すっかり冬ですなー 今日のお仕事は多分来年の春夏くらいのレシピになるはずなので、またその頃 ...
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はい、12月。 普段は地味~な茶色いおかずばっかり作っている母さんだって、ちょっとおしゃれなものでも食べたいわ~という気分になっちゃう、そんな季節ですね。 そんな気分になったらぜひ作りたいのが、赤ワイン煮込みとか。ナイフとフォークで食べるとか、そっち系。 よ ...
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週末恒例のお弁当日記まとめです。毎朝インスタにリアルタイムにupしている娘のお弁当 をまとめまして、インスタからコピペしてきた部分にはグレーの蛍光ペンを入れ、それにプラスして実際に食べている娘の帰ってきてからの感想は普通の文字で(蛍光ペンなし)追加で入れて ...
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